DIY kil tandır

Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yemek hazırlamanın yollarından biri de tandır kullanmaktır. Bu kavurma fırınını kendiniz de yapabilirsiniz. Elbette üretim sürecinin kolay ve hızlı olduğu söylenemez. Ancak doğru hammadde seçimi ve üretim aşamalarının takip edilmesi ile uzun süre dayanacak bir tandır elde edebilirsiniz.

Hangi kilden yapılır ve nasıl hazırlanır?

Doğrudan bu cihazın anavatanında, yani Asya'da, mangal fırını oluşturmak için yerel kökenli kil kullanılıyor. Diğer bölgelerde yaşayanlar için açık gri veya açık sarı kaolin kullanılmasına izin verilir. Şamot versiyonu iyi bir ısı iletkenliğine ve ısı yalıtımına sahiptir, Bu nedenle kızartma fırını için en uygunudur.

Başlangıçta kil tozu elenir ve hammaddeyi yabancı yabancı maddelerden arındırmak için suyla doldurulur. Islatma işlemi sırasında yüzerler ve suyun boşaltılmasıyla uzaklaştırılırlar.

Kil yoğrulur ve 2-3 gün gölgede bırakılır. Periyodik olarak hammaddelerin karıştırılması ve yüzeyde göründüğünde suyun boşaltılması gerekir.

Üç gün sonra kilin daha yüksek viskozitesine ulaşmanız gerekir.Bunu yapmak için çözelti nehir kumu ve liflerle desteklenir. İkincisi olarak hayvan yünü (koyun, deve), saman ve talaş kullanılır.

Referans. Pişirme sırasında lifler yanar. Bu sayede bitmiş ürün hafifleşir.

Lif ve kil bir kısımda, kum - iki kısımda alınır. Madde yaklaşık bir hafta bekletilir. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırılması gerekir. Tüm manipülasyonlar sonucunda kıvamı hamuru benzer olan hammaddeler elde edeceksiniz. 5-7 cm kalınlığa kadar şeritler oluşturmak için kullanılır.

Uzunlukları yaklaşık olarak gelecekteki kavurma fırınının çevresine eşit olmalıdır. Cihaz yukarıya doğru daraldığı için bazı plakalar daha kısa yapılmıştır. 2-3 gün gölgede bırakılırlar.

Kendiniz bir tandır yaratmak için başka ne gereklidir?

Hazırlanması gereken bir fırın inşa etmek için gerekli araçların listesi şunları içerir:

• kürek - temelin altına bir delik kazmak için;
• kap - hammaddelerin seyreltilmesi ve karıştırılması için;
• karıştırıcı;
• tuğlaları kesmek için tasarlanmış bir makine (bir öğütücü de uygundur).

Doğrudan tandır için kil karışımına ek olarak ihtiyacınız olan:

• kum ve kırma taş - temelin altındaki deliği doldurmak için;
• neme dayanıklı karton - kalıplama konisi için;
• şamot tuğlası - tabanı döşerken gereklidir;
• takviye ve beton - temeli oluşturmak için kullanılır.

Kendi elinizle tandır inşa etmenin aşamaları

Klasik yaratma şeması buna benziyor.

Vakfın oluşumu

Bunu yapmak için, yaklaşık 20 cm derinliğe kadar yuvarlak veya kare bir delik kazın, boyutu daha sonra inşa edilen tabandan 15 cm daha büyük olmalıdır.Deliğin yarısı, üzerine kırma taş döşenen kumla doldurulur. Şimdi kalıp, dünya yüzeyinin üzerinde bir temel oluşturmaktır.Daha sonra takviye ağı takılır ve beton dökülür.

Tabanın döşenmesi

Tandırın yerini işaretlemeler yaparak doğru bir şekilde belirlemek gerekir. Soba tabanının şekli yuvarlaksa işaretlemenin en uygun yolu sicim veya çıta kullanmaktır. Bir ucu merkeze sabitlenmelidir. Bu daireye şamot tuğlalarının yerleştirilmesi gerekiyor.

Başlangıçta yerleşim harçsız yapılır, böylece gerekirse ayarlamalar yapılabilir.

Tuğlaların konumu nihayet oluştuğunda aralarındaki dikişler hazırlanmış kil ile doldurulur. Soba döşemeye yönelik özel bir çözümün kullanılmasına izin verilir.

Duvar inşa etmek için bir koninin takılması

Kolaylık sağlamak için bir şablon oluşturmanız gerekir. Bunun için neme dayanıklı karton kullanılır. Ondan kesik koni şeklinde bir cihaz yapılır. Alt kısmının çapı üst kısmına göre daha büyüktür. Cihazın stabilitesini sağlamak için içine kum dökülür.

Duvarlar oluşturmak

Hazırlanan kil şeritleri koninin üstüne serilir. Eklem alanları yumuşatılır. En ufak çatlaklar olmadan tüm yüzey düzgün hale gelmelidir. Duvarlar şablona eşit yükseklikte olduğunda sobanın üst kısmı için yarım küre yapılması gerekir.

Bunu yapmak için daha fazla kum dökülür ve ondan istenilen şekil yapılır. Üzerine ıslak gazeteleri yerleştirin. Onlara kil uygulanır. Duvarlarla aynı kalınlıkta olması gerekiyor. Bir hafta süren kurumanın ardından ortaya çıkan kapak kesilir.

Referans. Sobanın üstünü işaretlemek için bir kova kullanabilirsiniz.

Bundan sonra duvarları ve gazeteyi oluşturan şablon dikkatlice kaldırılmalıdır: bunlar amaçlarına hizmet etmiştir.Tabana daha yakın bir delik açmanız gerekiyor - 10 x 10 cm veya biraz daha fazla. Üfleme amaçlıdır.

Kurutma ve ilk pişirme

Bu süre iklime bağlı olarak en az bir, hatta iki hafta sürer. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra fırının iç yüzeyi yağ ile yağlanır. Pamuk kullanmak idealdir.

Bu işlem sayesinde tava yüzeyi pürüzsüz hale gelir. Bu, daha sonra fırında pişirilen keklerin yapışmaması için yapılır.

Yağlamadan sonra ilk ateşlemenin yapılması gerekir. Bunu yapmak için mangalın içinde ateş yakılır. Talaş ve çalı çırpı kullanılmalıdır. Yangın birkaç saat sürdürülür. Daha sonra içine yakacak odun yerleştirilir. Pişirme bir gün sürebilir - bu süre zarfında cihaz tamamen ısınacaktır.

Isıtma ve soğutma düzgün olmalıdır. Bu koşul yerine getirilirse çok az çatlak ortaya çıkacaktır. Oluşanların üzeri 1:4 oranında kil ve kum karışımı ile kaplanır. Daha sonra tekrar kovulurlar.

Bitiricilik

Ortaya çıkan kase her şey değildir. İkinci bir tuğla tabakasının döşenmesi ve iki duvar arasına yalıtım yapılması gerekmektedir. Sıradan kum rolünü oynayabilir.

Kızartma fırınının dış yüzeyi süslenebilir. Bu sıvama, fayans, boyama teknikleri veya mozaik kullanılarak yapılır.

Ne yanlış gidebilir ve nasıl düzeltilir?

Mangal fırınının yapımı açık havada gerçekleşir. Üretim sürecinde havaların kötüleşmesi ve yağmur yağması durumunda fırınlanmamış duvarlar bulanıklaşacaktır. Bu, tüm çabalarınızı mahvedecektir. Böyle bir durumdan kaçınmak için kil cihazının üzerine su geçirmez bir gölgelik inşa etmeye önceden dikkat etmek gerekir.