Tandır nasıl kullanılır?

Tandır lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebileceğiniz eşsiz bir ev fırınıdır. Isıtmadan sonra, sıcak duvarlar uzun süre ısı yayar, ancak pişirme için yüksek kaliteli hazırlık ve ilk ateşlemenin doğru yapılması gerekir.

Tandır nasıl doğru kullanılır?

Fırın duvarlarından yüksek ısı transferi sayesinde yiyecekler mükemmel duruma ulaşır. Bu sayede ürünlerin ısıl işlemi eşit şekilde gerçekleşir ve kelimenin tam anlamıyla meyve sularını ve besin maddelerini içeride kapatır.

Yemeklerin lezzetli olması ve çabuk pişmesi için kavurmanın doğru yapılması önemlidir.

Bir tandır ilk kez nasıl düzgün şekilde aydınlatılır?

İlk önce fırını kurmanız gerekiyor. Kural olarak bu, özel bir evin yakınındaki açık bir alanda yapılır. Düz ve sağlam bir yüzey olmalıdır. Kum veya gevşek toprak üzerine kuruluma izin verilmez.

Birkaç metrelik bir yarıçap içinde yanıcı nesneler ve malzemelerin yanı sıra saman ve tahta parçaları olmamalıdır.

Yakacak odunu kaseye koyuyoruz - cihazın toplam hacminin üçte birini hesaplıyoruz. Talaş ve kibrit kullanarak ateşi yakın ve tandırı bir kapakla kapatın. Isının kademeli olarak yayılması için fritözü periyodik olarak açıyoruz, ancak beş santimetreyi geçmeyecek şekilde.

Bunu aniden ve tamamen yaparsanız, tandırı çatlatma tehlikesi yaratan ani bir sıcak hava tahliyesi olacaktır.

Yakacak odun ısıtılır ve soğuyana kadar biraz beklenir.

Tandır nasıl kullanılır?

Diğer zamanlarda ocağı da yakmanız gerekir. Bunu yapmak için tabana yaprak döken odunlardan yakacak odun yerleştirilir. Kozalaklı ağaçlar veya kömür kullanmayın. İlk durumda reçine tandıra zarar verecek, ikincisinde ise kömür duvarları ısıtmaya vakit kalmadan hızla yanacaktır.

Ürünler siyah kaplamanın içeriden kaybolmasından sonra yerleştirilir. Ortaya çıkan kömürler tabana eşit bir şekilde serilir ve içine et gibi şişlere dizilmiş yiyecekler yerleştirilir.

Malzemeleri döndürmenize veya hareket ettirmenize gerek yok ancak zamanlamaya dikkat etmeniz gerekiyor.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tabaklar çıkarılır ve sofra kurulur. Isı devam ederse yeni bir ürün stoğu oluşturabilirsiniz. Tandırın tek seansta aydınlatılmasıyla 10 kg'a kadar şaşlık hazırlanır.

Tandırın kullanımdan sonra temizlenmesi

Fırın odasında çıra sırasındaki sıcaklık 300 dereceye ulaşır. Bu, kil kabını kasenin içindeki kurum ve isten korur. Tek yapmanız gereken kömürlerin dibini temizlemek. Bunu yapmak için önceden uzun saplı metal bir spatula satın alın.

Aksi takdirde soba evrenseldir ve özel bakım gerektirmez. Aynı zamanda yemekler hızlı bir şekilde ve ek manipülasyonlar yapılmadan hazırlanır.