Fırın tepsisi çeşitleri: doğru olanı nasıl seçersiniz

Fırında gerçek mutfak başyapıtlarını pişirmek için özel mutfak eşyaları kullanmanız gerekir. Kesinlikle bir fırın tepsisi satın almaya değer. Birkaç tane varsa daha iyi olur. Bazı özelliklerde farklılık gösteren farklı türleri vardır. Bu nedenle fırın tepsisi seçimi konusunun daha detaylı incelenmesi tavsiye edilir.

Fırın tepsisi kullanma

Fırında çeşitli yemekleri pişirmek ve pişirmek için bir fırın tepsisi gereklidir. Ürünün şekli dikdörtgen veya kare olabilir, kenarları kavislidir. Daha küçük tabaklar için standa benzeyen özel bir tabaka kullanılır. Bir fırın tepsisinde sadece yiyecek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kızartırsınız.

Et, sebze ve unlu mamuller de dahil olmak üzere her yemek kategorisi için özel bir fırın tepsisi kullanmalısınız. Şekil ve derinlik bakımından farklılık gösterirler. Ürünün yapıldığı malzemede de farklılıklar vardır. Bazı ısıtma özellikleri buna bağlıdır. Bu nedenle istenilen yemeği doğru ve lezzetli hazırlamak için evde birkaç farklı türde fırın tepsisine sahip olmak daha iyidir.

Formlar

Tava, pişirmenin yanı sıra ekmek, pizza, börek ve börek pişirmek için de uygundur ve barbekü olarak da kullanılabilir. Bu nedenle, birden fazla ürün satın almak istemiyorsanız, tam olarak ne pişirmeyi planladığınıza önceden karar vermelisiniz. Fırın tepsisinin şekli, belirli bir yemeğin hazırlanma olasılığını etkiler.

Referans! Kenar tüm çevre boyunca alçaksa, unlu mamullerin veya soslu yiyeceklerin pişirilmesinde sorunlar yaşanacaktır. Her şey akıp gidecek.Bu tür yemekler için yüksek duvarlar daha uygundur.

Bazı modellerde bir kapak bulunur. Ana muhalefet biçimleri arasında şunu belirtmekte fayda var:

1. Standart. Her yemeğe uygundur. Alt kısmı düz olup duvarların yüksekliği ortalamadır.

2. Düz. Hiçbir taraf yok. Düşük bir tarafı olabilir. Kuru bisküvilerde kullanılır. Diğer formlar için stand görevi görebilir.

3. Derin. Ana yemekler ve fırınlama için uygundur. Kenar yüksektir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında hiçbir şey dışarı sızmaz.

4. Izgaralı. Ürün, pişirme işlemi sırasında meyve suyunu muhafaza etmenizi sağlayan bir ızgara yüzeyi ile donatılmıştır. Rölyefli bir tabana sahiptir.

5. Delikli. Alt kısımda, yiyeceğin yüzeyinde her tarafta iştah açıcı, altın-kahverengi bir kabuk ortaya çıkan delikler vardır. Genellikle yiyecekleri pişirmek ve kurutmak için kullanılır.

6. Yuvarlak (oval). Pizza, mayalı hamur ve tereyağlı hamur için uygundur.

Boyutlar

Şeklin yanı sıra tavanın boyutunu da dikkate almalısınız.

Yaygın boyutlar şunları içerir:

1. 18'e 25 inç. Tam boy olarak kabul edilir. Ticari fırınlar kullanıldığında kullanılır.

2. 18'e 13 inç. Yarısı denir. Evrensel bir türü ifade eder. Daha sık olarak, böyle bir fırın tepsisi, sıradan bir ev hanımının evinden ziyade profesyonel bir mutfakta bulunabilir.

3. 9'a 13 inç. Bu tür dörde bölünmüş ürünler günlük yaşamda yaygındır. Az miktarda yiyecek hazırlamak için harikadırlar, bu nedenle pratik olarak ticari amaçlarla kullanılmazlar. Ancak ev hanımları arasında popülerdirler.

Malzemeler

Yukarıda açıklanan farklılıklara ek olarak fırın tepsileri malzeme bakımından da farklılık gösterir. Parametre oldukça önemlidir ve bu nedenle seçim ciddiye alınmalıdır. Sonuçta ürünün yapıldığı hammaddeler bulaşıkların özelliklerini etkiliyor.Mağaza raflarında aşağıdaki seçenekleri bulabilirsiniz:

1. Camdan yapılmıştır. Görünüm güzel, ancak dayanıklılık özellikleri arzulanan çok şey bırakıyor. Vurulduğunda veya düşürüldüğünde kırılabilir. Cam tavayı fırına koymadan önce önceden ısıtmak gerekir. Sıcaklık değişimleriyle iyi başa çıkmaz. Avantajı, pişmiş yiyeceğin sıcaklığını uzun süre muhafaza edebilmesidir.

2. Paslanmaz çelik. Malzemeyi çevre dostu ve güvenli hale getiren karbon çeliği kullanılır. Bu tür sayfalar günlük yaşamda en yaygın olanlardır. Metal ürünlerin tadını etkilemez. Modeller emaye veya yapışmaz kaplamaya sahip olabilir.

3. Alüminyumdan yapılmıştır. Yapışmaz bir kaplama gereklidir. Alüminyum hızlı ve iyi bir şekilde ısınarak yiyeceklerin daha hızlı pişmesini sağlar. Ürünün hafif olması avantajıdır.

4. Silikon. Yüksek sıcaklıklara dayanabilen fırın tepsisinin modern versiyonu. Malzeme kompakt ve güvenlidir ve tavayı fırından çıkarırken yanmanızı önler. Isınma eşit şekilde gerçekleşir. Doğru kullanıldığında kalıba önceden yağ uygulanmasına gerek yoktur.

5. Dökme demirden yapılmıştır. Üreticilerin pratik olarak terk etmesi ve daha modern hammaddeleri tercih etmesi nedeniyle dökme demir ürünlerini görmek nadirdir. Tava ağırdır ancak uzun yıllar dayanır. Sıcaklığı uzun süre korur, ısıtma tekdüzedir ancak çok zaman alır.

6. Seramik. Ürünlerdeki birçok faydalı unsuru koruyan kaynama efekti elde etmenizi sağlar.

7.Teflon. Yiyeceklerin yapışmasını önlemek için yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Dikkatli bakım gerektirir.Metal nesnelere veya mekanik hasara tolerans göstermez.

Seçim için ipuçları

Fırının büyüklüğüne göre bir fırın tepsisi seçilmesi tavsiye edilir. Yapışmaz kaplamanın pişirme konforunu önemli ölçüde etkilediğini unutmayın. Bu nedenle fırın tepsisinin hangi özelliklere sahip olacağına önceden karar vermekte fayda var.

Referans! Önemli bir faktör üretici seçimidir. Kendini kanıtlamış güvenilir markaları tercih etmek daha iyidir.

Fırın tepsisinin yerleştirileceği plaka da önemlidir. İnce alüminyum fırın tepsileri gazlı fırınlar için uygun değildir. Eşit şekilde ısınmazlar.

Bir fırın tepsisi seçmek zor değil. Hazırlamayı planladığınız yemeklerin seçenekleri de dahil olmak üzere parametrelere önceden karar vermek gerekir. Bu, boyut, şekil ve malzeme açısından uygun bir fırın tepsisi seçmenizi sağlayacaktır.