Dünyada mevcut çatal bıçak takımı çeşitleri

Çatal bıçak takımı, amacı yeme prosedürünü güzel ve rahat kılmak olan bir dizi farklı alettir. İki grup cihaz vardır: ana ve yardımcı. Her birine daha yakından bakalım.

Başlıca çatal bıçak takımı türleri nelerdir?

Birçoğumuzun aşina olduğu, günlük kullanıma yönelik bireysel araçlar. Ayrıca birkaç gruba ayrılırlar:

1. Kantinler veya standart. Sıcak yemeklerin vazgeçilmezidir. Her öğünde kullanılır. Bazen yiyecekleri porsiyonlu tabaklara aktarmak için kullanılırlar. Standart mutfak eşyaları arasında bıçak, çatal ve kaşık bulunur. Boyut olarak değişir. Çatal ve kaşık genellikle bıçaktan biraz daha kısadır.
2. Gofret. Krep, söğüş etler, sosisler ve diğer atıştırmalıklar için gereklidir. Standart bıçak uzunluğu 20 cm'dir.
3. Balık (yine bıçak ve çatal). Balık bazlı sıcak yemeklerde kullanılır. Bu bıçak bir spatulaya benziyor, küt (kendinizi kesmek çok zor olacak). Çatalın dört dişi vardır. Standart tablo versiyonundan daha kısadırlar. Çatalın ortasında kemikleri kolayca çıkarabileceğiniz yuvarlak bir çöküntü vardır.
4. Tatlı. Bunlar, tasarımı bazen çok orijinal olan küçük aletlerdir. Yani bıçak dar ama ucu keskin. Uzunluğu yaklaşık 20 cm'dir, kaşık bıçaktan biraz daha kısadır, çatalın sadece 3 dişi vardır. Önerilen öğelerden hangisinin kullanılacağı tatlının türüne bağlıdır.Örneğin pasta, peynir, kek için bıçak ve çatal kullanılır. Dondurma, köpük, jöle, yulaf lapası, meyve, smoothie'ler için bir kaşığa ihtiyaç vardır. Et suyu kaplarında servis edilen tatlı çorbası için de kaşık gereklidir.
5. Meyve. Boyutu küçük. Kesilmiş meyveler için tasarlanmıştır. Bu çatalın sadece 2 dişi var.
6. kahve kaşığı. Sıcak içeceklerin (çay, kakao, kahve) içilmesinde kullanılır. Ayrıca rafadan yumurta ve meyve kokteylleri servis etmek için de idealdir.
7. Sopalar. Asya ülkelerinde, bu cihazlar çok çeşitli oryantal yemeklerin servisinde kullanıldıkları için ana cihazlar arasındadır. Önemli bir özellik: Yemek Asya'da gerçekleşmezse Avrupalıların aşina olduğu bıçak, çatal ve kaşık masadan kaldırılmaz. Yemek çubuklarını nasıl kullanacağını bilmeyen yemeğe katılanlara bırakılırlar.

Bu arada! Her yemekte temel mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır, ancak hepsini aynı anda masaya koymanıza gerek yoktur. Yemek sırasında servis etmeyi planladığınız yemeklerden başlamanız tavsiye edilir.

Yardımcı çatal bıçak takımı türleri

Genel kullanım için gereklidirler ve yiyecekleri porsiyonlu tabaklara “taşımak” için tasarlanmıştır. Çok sayıda yardımcı cihaz var. Bazıları çok sıradışı görünüyor ve egzotik yemekler servis ederken kullanılıyor.

Önemli! Bu araçları kullanmak için biraz beceriye ihtiyacınız var. Ancak bu kesinlikle deneyimle birlikte gelir.

En yaygın olanları arasında:

1. Tereyağı bıçağı. Kavisli ve geniş bir bıçağa sahiptir. Bu aletle sadece küçük bir parça tereyağını kesmekle kalmaz, aynı zamanda onu tabağın kenarına da aktarabilirsiniz.
2. Topak peyniri dilimlemek ve servis etmek için bıçak-çatal. Orak şeklinde dişleri olan bir alet.
3. Limon kesme bıçağı. Limon dilimini aktarmak için genellikle yanında bir çatal bulunur.
4. Ringa çatalı. Cihazda porsiyonlara ayrılmış balık parçalarını toplamak için kullanılan yalnızca iki keskin diş bulunmaktadır.
5. Çaça cihazı. Bu aynı zamanda herhangi bir konserve balık için uygun bir çataldır. Bu, geniş bir bıçak tabanına ve uçları bir köprü ile birbirine bağlanan beş dişe sahip alışılmadık bir alettir.
6. Midye, istiridye için çatal. Bu, biri posayı çıkarmak için kullanılan üç dişli bir alettir.
7. Karides ve salyangoz için çatal.
8. Istakoz eskimo evi. Kabuğun hamurunu çıkarmaya uygun, iki küçük dişli bir cihaz.
9. Soğutma çatalı sıcak balık yemekleri için. Balıkları “kancalamak” için kullanılabilecek üç geniş dişi vardır.
10. Salata kaşığı. Yalnızca ortak bir tabaktan yemek servisi yapmak için kullanılır. Ancak görünüş olarak salata kaşığı yemek kaşığına çok benzer (bu kapların boyutları farklıdır).
11. Kepçe. Farklı boyutlarda cihazlar var. Kepçe, sıvı yemekleri (çorba, gulaş vb.) servis ederken kullanılır.
12. Tuz kaşığı. Tuzlukta "yaşayan" minyatür bir alet.
13. Pasta maşası (büyük ve küçük). Birincisi un ürünlerini aktarmak için kullanılıyorsa, ikincisi rafine şeker, marshmallow ve çikolata parçalarını “taşımak” için kullanılır.
14. Fındık Doğrama Maşaları ve Buz Doğrama Maşaları. Farklı amaçlara sahip ancak görünüş olarak benzer cihazlar. Bu nedenle, fındıkları kırmak için iki güçlü saplı ve girintili bir alet ve bir buz yapıcı kullanılır. — Bu U şeklinde bir araçtır.
15. Havyar spatulası. Onun yardımıyla incelik bireysel plakalara aktarılır. Küçük, düz bir kepçeye benziyor.
16. Dikdörtgen bıçak. Et ve sebze yemeklerini “taşımak” için düz bir cihaz.
17. Kıvırcık omuz bıçakları. Bir grup farklı amaçlara yönelik araçları içerir. Yani güveçler için yuvalı spatulalar, et parçaları, balıklar, şekerlemeler için büyük dörtgenler, pateler için küçükler var.

Her çatal bıçak takımı kendi yolunda faydalıdır, çünkü yetkin bir servis için sadece "kaşıkları tabaklara koymak" değil, bunu kurallara uygun olarak yapmak da önemlidir. O zaman herhangi bir akşam yemeği kraliyet sarayına yakışır bir resepsiyona dönüştürülebilir.