Bir çay kaşığı kaç gramdır?
Yemek tariflerinde malzemelerin ağırlığı çoğunlukla gram cinsinden yazılır. Peki evde özel ölçü kaşıkları yoksa aynı gramlar nasıl ölçülür? Sıradan çay eşyaları kurtarmaya gelecek. Onlar sayesinde belirli bir tarifin gerektirdiği ürün miktarını kolayca belirleyebilirsiniz.
Makalenin içeriği
Bir çay kaşığı ne kadar tutar?
Çay kaşığının hacmi çok küçüktür. Cihazı kullanarak yalnızca küçük bir miktara ihtiyaç duyulan malzemeleri ölçersiniz. Genellikle pişirme veya tatlı tariflerinde bir çay kaşığı şeker veya örneğin kakao ekleme talimatları bulunur.
Genel kabul görmüş standarda göre bir çay kaşığının hacmi 5 gram veya 5 mililitredir.
Her ürünün belirli bir yoğunluğa sahip olduğunu anlamalısınız. Bu, farklı bileşenlerin ağırlığının önemli ölçüde değişebileceği anlamına gelir. Buna dikkat etmezseniz, malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması aşamasında bile yemeğin bozulması kolaydır.
Soda, şeker, tuz ve maya - bir çay kaşığı içinde kaç tane var?
Yemek pişirme uzmanları genellikle özel ölçü aletlerini sıradan çatal bıçak takımı lehine terk ederler. Gerçek şu ki, bir kaşık her zaman elinizin altındadır ve gerekli miktarda malzemeyi ölçmek uygundur.
Sadece yiyeceğin ağırlığı hakkında bir fikre sahip olmanız veya her zaman bir "kopya kağıdını" elinizde bulundurmanız gerekir.
Sık tüketilen ürünler şunlardır:
- Jelatin, kabartma tozu, kakao tozu, haşhaş tohumu – 5 gr.
- Şeker, sitrik asit, irmik, arpa ve mısır ezmesi - 7 gr.
- Tarçın, pirinç, inci arpa ve karabuğday, darı – 8 gr.
- Nişasta, un, tuz, pudra şekeri – 10 gr.
- Kabartma tozu, süt tozu – 12 gr.
En hafif olanlar hazır kahve ve kuru mayadır - bir çay kaşığı içinde yalnızca 2,5 g birincisi ve 4 g ikincisi bulunur.
Viskoz ve sıvı ürünlerin ağırlığını belirliyoruz
Sıvı ürünlerde ölçümler çok daha kolaydır. Cihazı ağzına kadar tamamen doldurup hazırlanan tabağa yerleştiriyorlar. Sizin için malzemelerin ağırlığını içeren bir “kopya kağıdı” hazırlayarak bir liste hazırladık:
- Bitkisel yağ ve su, süt ve kremanın yanı sıra sirke - 5 gr.
- Kefir – 6 gr.
- Bal ve soya sosu – 7 gr.
- Mayonez ve likör – 8 gr.
- Ekşi krema, yoğurt ve salça – 10 gr.
- Yoğunlaştırılmış süt – 12 gr.
- Reçel veya reçel – 15 gr.
Reçel gibi viskoz ürünler hafif bir tümsekle eşit bir tabaka halinde yerleştirilir.
Ölçüm Yönergeleri
Çoğu pişirme kılavuzunda örneğin ½ çay kaşığı belirtilir. şeker veya 3 çay kaşığı. soda Burada her şey açık olduğundan grama çevirmenize gerek yok.
Ancak profesyonel mutfak ciltlerinde her şey teraziyle tartılır - miktar gram cinsinden belirtilir.
Bu nedenle bardak ve çatal bıçak takımı kullanılıyor. Ölçümlerin doğru şekilde nasıl yapılacağına dair belirli öneriler vardır:
- toplu ürünler küçük bir slaytla yerleştirilir;
- sıvı bileşenler kenarlara kadar eşit bir tabaka halinde dökülür;
- viskoz ürünler (reçel gibi) sıkı bir şekilde paketlenmeli ve hafif bir tümsek bulunmalıdır.
Tarifi dikkatlice okumak da önemlidir. Bazıları örneğin “1 çay kaşığı ekleyin. slaytsız şeker. Bu, ürünün eşit bir tabaka halinde döküldüğü anlamına gelir. Aksi takdirde gelecekteki yemeğin kıvamını bozmak kolaydır.
