Çatal bıçak takımı doğru şekilde nasıl kullanılır?

Her insan, hayatında en az bir kez, sadece yemek yemeyi değil, bunu güzel ve doğru bir şekilde yapması gereken bir durumla karşılaşabilir. Bu gibi durumlarda temel görgü kuralları bilgisine ihtiyaç vardır. Bunları öğrenmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Özellikle çatal bıçak takımı söz konusu olduğunda.

Cihazları doğru şekilde kullanmanın iki yolu vardır: Avrupa ve Amerikan. İçlerindeki kurallar sıklıkla örtüşür (örneğin, aynı eylem dizisi). Farklılıklar, cihazları kullanma seçenekleriyle ilgilidir.

Avrupa tarzı çatal bıçak takımı kullanımı

Bu yönteme bazen "kıtasal" denir. En yaygın olanıdır ancak kuralları Amerikan tarzına göre biraz daha katıdır.

Örneğin yemek için sofranın hazırlanması önemlidir. Masa örtüsü, kenarları 25 cm'den fazla düşmeyecek şekilde yayılmalı, doğal olarak masanın tüm çevresi boyunca eşit şekilde asılmalıdır. Bıçağın bıçağı tabağa doğru çevrilmeli, sağa yerleştirilmelidir. Çatal, dişleri yukarı bakacak şekilde sola yerleştirilmelidir.

Aynı derecede önemli olan, yemek yerken cihazların doğrudan nasıl kullanılacağıdır. Kıtasal versiyonun bazı nüanslarına bakalım:

1. Cihazlar her zaman düet halinde "çalışır". Çatal sol elle, bıçak ise sağ elle tutulur. Avrupalılar yemek yerken ellerindeki aletlerin konumuna çok duyarlıdırlar. Bu nedenle çatalın, dişler aşağıda olacak şekilde döndürülmesi gerekir.
2. Sol bilek masanın üzerinde kalıyor. Öğle yemeği konuşarak bölünürse aletleri sallayamazsınız. Bunları bir tabağa koymak daha iyidir.
3. Dirseklerinize dikkat etmeniz önemlidir: komşularınıza müdahale etmemelidirler. Sağ eliniz serbest ise dizlerinizin üzerine konulmalıdır.
4. Çatalı ters çevirmeyin. Tabakta alınması zor küçük parçalardan oluşan bir garnitür olsa bile.
5. Cihazların elden ele aktarılmasına izin verilmez.
6. Sıvı bir tabak servis ediyorsanız, önce et suyunun tamamını yemelisiniz. Kaşık sağ elde olmalıdır. Çorbada büyük parça et ve sebze varsa et suyundan sonra yenir.

Yemek sırasında bir duraklama varsa (örneğin bir konuşma, geç gelen bir misafirle tanışma, önemli bir tost nedeniyle), çatal bıçak takımı tabağa konulmalıdır. Burada yetkin bir eylem dizisi önemlidir. Öncelikle bıçağı yere koymanız gerekir (bıçak sola bakar ve plakanın ortasına doğru yönlendirilir). Çatal bıçağın üzerine yerleştirilir (dişler aşağı bakacak şekilde).

Yemeği düzgün bir şekilde bitirmek gerekiyor. Avrupa tarzına göre çatal bıçak takımı tabağa göre açılı ancak birbirine paralel olacak şekilde yerleştirilmelidir. Çatal, dişleriyle birlikte aşağıya bakar.

Amerikan tarzı çatal bıçak takımı kullanımı

Daha demokratik bir seçenek. Masa hazırlığı kıtasal yöntemdekiyle aynı olmalıdır. Ancak yemek yerken alet kullanmak farklı olacaktır. Bu nedenle Amerikan tarzı aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

1. Çatal tek başına bir cihaz olarak veya bir bıçakla birlikte kullanılabilir.
2. Bıçağa yalnızca büyük yiyecek parçalarını kesmek için ihtiyaç vardır.
3. Çatal her iki elle de tutulabilir. Burada her şey özel duruma göre belirlenir. Bir parçayı kesmek gerekiyorsa sol ele, bıçak ise sağa yerleştirilir.Aletleri çok sıkı sıkıştırmayın. Bir parça kesildiğinde bıçak tabağın kenarına yerleştirilmelidir. Çatalın (üzerinde bir parça yiyecek bulunan) sağ ele aktarılması tavsiye edilir.
4. Çatalın, dişleri yukarıda olacak şekilde (kaşık gibi) kullanılması caizdir. Örneğin ince doğranmış sebzeleri yemeniz gerekiyorsa. Bu sırada bıçak tabağın kenarında kalır. Bıçağı yine içeriye doğru bakmalıdır.
5. Sol elinizi dizlerinizin üzerine koyabilirsiniz, ancak özellikle yakınlarda başka bir akşam yemeği katılımcısı oturuyorsa, hareket etmeyin.
6. Bir parça ekmek kullanarak çatalın üzerine küçük parçalar koyabilirsiniz. Bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Bu nedenle kullanılmış ekmekleri masada bırakmamalısınız. Çatalın içindekileri tükettikten sonra yemek veya tabağın kenarına koymak daha iyidir.

Yemekteki duraklamanın da kendine has özellikleri vardır. Çatal ve bıçağın tabağa bırakılması adettendir. Birbirlerine paralel uzanmalı, ancak yan yana olmamalıdır (Avrupa tarzında varsayıldığı gibi). Bıçak, bıçak içe bakacak şekilde neredeyse plakanın kenarına yerleştirilir. Çatal - ortaya daha yakın, dişler yukarı.

Yemek bitince çatal bıçaklar tabağa paralel ve birbirine yakın yerleştirilir. Çatalın dişleri yukarıya bakar, bıçağın bıçağı tabağın ortasına bakar. Cihazları doğru şekilde düzenlemek için bir saat hayal edebilirsiniz. Bıçak ve çatalın kadrandaki 4 ve 10 rakamlarını birbirine bağladığı görülmelidir.

Görgü kurallarını korumanın karmaşık bir konu olduğuna inanılıyor ve zahmetli. Ancak bu ifade, yalnızca kurallar incelendiği ve masada yetkin davranış becerileri pekiştirildiği sürece doğrudur. Tüm eylemler bilendiğinde ve otomatik hale getirildiğinde, görgü kurallarına bağlılık norm haline gelir ve her durumda en iyi tarafınızı göstermenize olanak tanır.