Kaşıklar neyden yapılır?
Bir kaşığın yapılabileceği en yaygın malzemeler arasında ahşap, gümüş, nikel gümüşü, alüminyum, paslanmaz çelik, seramik, bakır nikel bulunur ve bu tam bir liste değildir. Her malzemenin kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır. Çatal bıçak takımı seçerken, kaşıkların uzun süre dayanması ve hostesi sadece görünümleriyle değil aynı zamanda işlevsellikleriyle de memnun etmesi için onlara güvenmeniz gerekir.
Makalenin içeriği
Kaşıkların yapıldığı malzemeler
Kaşık için kullanılabilecek her malzeme kendine göre özeldir. Şunlardan yapılabilir:
Ağaç
Mutfakta oldukça nadir bulunurlar ve çoğu durumda oda dekorasyonu olarak kullanılırlar. Bazı ev hanımları yapışmaz tabaklarda bulaşıkları karıştırmak için ahşap kapları tercih ediyor. Ancak bal kaşığı, salata kaşığı gibi sadece tahtadan yapılmış kaşıklar da vardır. Böyle bir ürünü seçerken ahşabın kaprisli bir malzeme olduğunu ve servis ömrünün çok kısa olduğunu unutmamalısınız, bu nedenle plastik bir kaşıktan çok daha sık değiştirilmesi gerekecek. Avantajlarından biri elbette çevre dostu olmasıdır.
Alüminyum
Alüminyum eskiden çok popülerdi ama artık geçmişte kaldı. Alüminyum kaşıklar pek çekici değildir, bükülürler, şekillerini kaybederler, donuklaşırlar ve hızla koyu lekelerle kaplanırlar.Belki maliyeti çok düşük olduğundan bu tür kaşıklar devlet kurumlarında (kantinlerde) bir yerlerde yaşamlarını sürdürüyorlar ama kişisel kullanım için nadiren görüyorsunuz. Bunun istisnası büyükanneden kalan mirastır. Vurgulayabileceğimiz tek avantajı hafifliğidir; örneğin kendi başına yemek yemeyi yeni öğrenen bir bebek için çok uygundur.
Gümüş
Orta Çağ'da yalnızca soyluların kullanabileceği asil bir metal. Günümüzde gümüş kaşıklar premium ürünler olduğundan çok nadir bulunabilmektedir. Yüksek maliyetine rağmen gümüş kaşıkların kalitesinin mükemmel olduğu söylenemez. Metalin bakımı çok zordur, kararmaya eğilimlidir ve mekanik hasara karşı hassastır. Gümüşün avantajı, uygun şekilde bakımı ve saklanması durumunda, en dayanıklı malzemelerden biri olduğu için cihazların büyük-büyük-büyük-torunlarınıza bile miras kalabilmesidir.
Cupronickel
Bakır ve nikel alaşımından yapılmış gümüş-beyaz metal. Sovyet döneminde bile bu malzemeden yapılmış bir masa takımına sahip olmak zenginliğin bir göstergesi olarak kabul ediliyordu. Görünüşe göre gümüşü çok andırıyor, bu şaşırtıcı değil çünkü nikel gümüşünden yapılan çoğu ürün gümüşle kaplanıyor. Ancak bu alaşım kalite açısından gümüşten üstündür - bakır nikel kaşıklar bükülmeye ve deformasyona karşı dayanıklıdır ve bu nedenle daha dayanıklıdır ve orijinal şeklini daha uzun süre korur. Cupronickel'den yapılan çatal bıçak takımlarının üretimi geçen yüzyılın 50'li yıllarında durduruldu, yerini değerli bir şekilde nikel gümüşü aldı.
Nikel gümüş
Nikel gümüşü (kelimenin tam anlamıyla Almanca'dan “yeni gümüş” olarak çevrilmiştir) bir bakır, nikel ve çinko alaşımıdır. Görünüş olarak sofra gümüşüne çok benzemektedir ve bu da diğer alaşımlara göre ana avantajının ortaya çıktığı yerdir.Korozyon yapmaz, bükülmez ve oldukça dayanıklıdır. Nikel gümüş kaşıkların fiyatı, gümüş veya bakır nikelden yapılanlardan çok daha düşüktür ve kalite açısından neredeyse hiç farklı değildir.Nikel gümüşten yapılan ürünler gümüş kaplamalı olmalıdır, aksi takdirde yiyeceklerin metalik bir tadı olacaktır.
Paslanmaz çelik
Artık kaşıkların yapılabileceği en yaygın metal. En yaygın kullanılan paslanmaz çelik %10 nikel ve %18 kromdan oluşan 18/10 kalitedir. Nikel, gıda asitlerine karşı koruma sağlar ve kaşığa parlaklık verir; krom ise metalin sağlamlığını ve korozyon önleyici özelliklerini sağlar. Paslanmaz çelik kaşıklar kararmaya, matlaşmaya veya kırılmaya eğilimli değildir. Çok çekici görünüyorlar ve fiyatları yüksek değil.
Plastik
Plastik kaşıklar çoğunlukla ev dışında kullanılır. Yürüyüş, açık hava rekreasyonu ve çocuk piknikleri için vazgeçilmez hale geldiler. Bu malzemenin avantajı fiyatıdır. Bu tür ürünlerin maliyeti yalnızca birkaç kuruştur, bu nedenle bunları kullandıktan sonra çöpe atmaktan çekinmezsiniz. Plastik sürekli kullanım için en iyi malzeme olmadığından, ondan yapılan kaşıkların tek kullanımlık olduğu kabul edilir. Ancak o kadar açgözlü insanlar var ki, paradan tasarruf etmek için sürekli plastik aletler kullanıyorlar.
Peki ne seçmelisiniz?
Cevap oldukça basit ve kaşıkları nerede kullanacağınıza bağlı:
- Ailenizle birlikte günlük kullanım için - paslanmaz çelik. Oldukça dayanıklıdır, özel bakım gerektirmez ve çekici görünür.
- Yürüyüşler ve piknikler için - kesinlikle plastik. Fazladan kilo metal taşımanıza gerek kalmayacak ve kaşıklar yıkama zahmetine girmeden kolayca atılabilecek.
- Sık sık misafir alıyorsanız ve birinci sınıf bir masa setine ihtiyacınız varsa, bu gümüş veya nikel gümüştür.Konuklar bu tür çekici cihazlara kesinlikle dikkat edeceklerdir. Ancak bu metallerin oldukça kaprisli olduğunu unutmayın, bu nedenle uygun şekilde muhafaza edilmeleri ve saklanmaları gerekir.
