İyi bir ev hanımının kaç tavaya ihtiyacı vardır?

Mutfak eşyaları için bir mağazaya (veya web sitesine) nasıl giderseniz gidin, her türlü alet, alet ve malzemenin geniş yelpazesi karşısında gözleriniz fal taşı gibi açılıyor. Rus mutfağının tüm standart yemeklerini hazırlamak için kullanılabilecek herhangi bir temel kızartma tavası seti var mı? Bu soruyu cevaplayacağım: evet, var! Ve tabii ki sizlerle paylaşacağım.

Üç boyutta tavalar – küçük, orta ve büyük

Her şeyden önce, yalnızca boyut olarak birbirinden farklı olan çok standart üç tavaya ihtiyacınız var. Malzeme herhangi biri olabilir - yemek pişirmeniz için daha uygun olan ne olursa olsun.

Referans! Kalın tabanlı granit tavaları seçmek en iyisidir; seramik tavada yağsız bulaşıkların kızartılması istenmez; paslanmaz çelik düşük ısı iletkenliğine sahiptir ve klasik ve evrensel bir malzeme olarak kabul edilmesine rağmen dökme demir özel bakım gerektirir.

Yalnız yaşayanların vazgeçilmezi küçük bir tavadır. Bir porsiyon yemeği pişirmek veya yeniden ısıtmak çok uygundur. Bu kızartma tavası kahvaltı hazırlamak için mükemmeldir, az yer kaplar ve onu yıkamak büyük bir tabağı yıkamaktan neredeyse hiç farklı değildir.

Orta, 3-4 kişilik sıradan bir aile için en standart seçenektir. Bu tavada bilinen hemen hemen tüm yemekleri pişirebilirsiniz - tabii ki kızartma tavası gerektirenleri de.

Büyük olan, büyük aileler için uygundur, ancak gelecekte kullanmak üzere yiyecek hazırlamaları gerekiyorsa veya çok sayıda misafir geldiğinde herkes için de faydalı olacaktır.

Gözleme tavası

Adının kendisi amacını anlatıyor ancak üzerinde krep, krep, cheesecake ve çırpılmış yumurta da kızartabilirsiniz. Ama ana yemek elbette krep.

Alçak tarafı nedeniyle çevrilmeleri kolaydır ve kızartma işlemi tamamlandıktan sonra kolayca tabağa kayarlar. Bu kızartma tavası çok hafiftir ve özellikle krepleri spatulayla değil, fırlatarak çevirenlerin ilgisini çekecektir.

Ancak lezzetlerini bozmamak için kendinizi listelenen yemeklerle sınırlamanın daha iyi olacağını unutmayın. Ayrıca gözleme tavası dikkatli kullanım gerektirir, hiçbir durumda çizilmemelidir, ayrıca yumuşak bir sünger ve agresif katkı maddeleri içermeyen bir deterjan kullanılarak dikkatlice yıkanmalıdır.

Bunun için iyi bir malzeme dökme alüminyumdur. Ondan yapılan kızartma tavası, yapışmaz kaplamalı standart tavadan daha ağırdır, ancak ısıyı yüzeye eşit şekilde dağıtır, bu da kreplerin sadece lezzetli ve kızarmış değil, aynı zamanda güzel olacağı anlamına gelir.

Wok tavası

Bu tavaya sadece Çin yemeği pişirmeyi sevenler ihtiyaç duymuyor. Yağsız kızartma için kullanılabildiği ve tüm vitaminlerini bir tabakta koruyabildiği için sağlıklı beslenmenin taraftarları için idealdir.

Referans! Bunu yapmak için, yiyeceği tamamen pişene kadar pişirme süresi boyunca sürekli karıştırmak gerekir. Bunu ek ekipman kullanmadan yaptığınızda özellikle güzel görünüyor, sadece kızartma tavasını sapından ateşin üzerinde tutup içindekileri fırlatıyorsunuz, ancak bu becerinin yine de ustalaşması gerekiyor.

Bir tencerede yemek pişirmeniz gerekiyorsa ancak elinizde yoksa wok harika bir alternatif olacaktır. Deniz mahsulleri ile pirinç veya erişte gibi geleneksel oryantal yemeklerin yanı sıra soslu makarna ve risotto da mükemmel bir şekilde hazırlanmaktadır.

Izgara yemeklerini seven ve evde pişirmek isteyenler için yuvarlak ızgarayla da gelebiliyor. Ve tavaya su dökerseniz çok lezzetli ve sağlıklı buharda pişirilmiş yemekler pişirebilirsiniz.

Wok, kural olarak büyüktür, bu nedenle gelecekte kullanmak üzere veya çok sayıda insan için yemek pişirebilirsiniz.

Izgara tavası

Biftek pişirmek için öncekine göre çok daha uygun bir seçenek. Nervürlü bir tabana sahip standart bir kızartma tavasından farklıdır. Bu, etteki tüm yağın oluklara akması ve lezzetli meyve suyunun içeride kalması için gereklidir. Ünlü şefler bile başka hiçbir tavada ızgaradaki kadar lezzetli, sulu ve yumuşak bir biftek pişiremeyeceklerini itiraf ediyor. Diğerlerinde kuru ve az pişmiş çıkıyor.

En popüler ızgara tavası şekilleri kare ve ovaldir. Çok daha az sıklıkla daire şeklinde üretilir, ancak bu sahibinin zevkine kalmıştır. Üzerine kaç tabak konulmasının planlandığı da önemlidir. Bu tavada sadece et bifteklerini değil aynı zamanda sebzeleri, balıkları, domuz pastırmasını ve çok daha fazlasını da kızartabilirsiniz ve sonuç restoranlardakinden daha kötü olmayacaktır. Aynı zamanda yağsız da yemek pişirebilirsiniz - sağlıklı beslenme hayranları için başka bir artı.

Izgara tavası için ideal malzeme dökme demirdir. Her halükarda etin eşit şekilde ısınması ve iyice kızarması için ağır olması gerekir çünkü bu durumda iştah açıcı çıtır bir kabuğa da sahip olacaktır.

Bu kızartma tavası seti, en çılgın mutfak hayallerinizi gerçeğe dönüştürmek için yeterli olmalı!