Sos teknesi kullanmanın sırları

Görgü kuralları, set masasında bir sos teknesinin bulunması gerektiğini belirtir. Bu, ana yemeklerin yanı sıra çok çeşitli sıvı baharatların da yerleştirildiği özel bir yemektir.

Ancak çok az kişi bunları nasıl doğru şekilde kullanacağını biliyor. Çoğu insan bunları ya hiç kullanmıyor ya da yalnızca tatil yemekleri için kullanıyor. Güzel sos teknelerinin nasıl doğru şekilde kullanılacağını ve mutfakta kaç tane olması gerektiğini bulalım.

Sos teknelerinin özelliği

Sos teknesi sağlam bir geçmişe sahip bir üründür.

Özel yemeklerin tarihinden

Ana yemeklerde çeşitli soslar kullanma geleneği 17. yüzyılın sonlarında Fransa'da ortaya çıktı. O günlerde yemek tam bir ritüeldi ve aristokratlar klasik görgü kurallarına tam olarak uymaya çalıştılar.

Referans! Bir sos teknesinin klasik versiyonunun, ağızlı ve kulplu, dikdörtgen alçak bir kase formundaki klasik versiyonunun antik çağda zaten mevcut olduğu kesin olarak bilinmektedir.

Gemi günümüze aynen bu haliyle ulaşmıştır. Günümüzde şekil, hacim ve yapıldıkları malzemeler bakımından farklılık gösteren çok sayıda sos teknesi türü olmasına rağmen.

Önemli! Bugün her yemek takımı bu olağandışı ürünle birlikte gelmiyor. Ancak eğer varsa, kullanımına ilişkin temel kuralları bilmeniz gerekir.

Şekillerin, boyutların ve malzemelerin çeşitliliği şu gerçeğiyle açıklanmaktadır: Daha önce bu tür ürünler yalnızca soyluların ayrıcalığıydı.

Kraliyet sarayında ve unvanlı kişiler arasında kullanıldılar. Bunlar gümüş ve porselenden yapılmış eşyalardı. Daha sonra sıradan insanların masalarında sos tekneleri belirdi ve daha basit ve daha özlü mutfak eşyalarına dönüştü.

çeşitler

Sos tekneleri çeşitli tiplerde olabilir:

• farklı derinliklerdeki klasik dikdörtgen modeller;
• oval şekil;
• yuvarlak.

Çeşitli seçenekler kullanışlı bir ağızlık veya kulplarla donatılabilir, şekle bağlı olarak bir veya iki. Yuvarlak tabaklar genellikle stile uygun bir kaşıkla tamamlanır.

Genellikle sos tekneleri de küçük bir bacağın var. Bacağın iki amacı vardır.

• Birinci - bulaşıkları masa yüzeyinin üzerine kaldırınsosun bol miktarda yemek arasında kaybolmasını önler.
• Saniye - Bulaşıkların masa örtüsü veya masa yüzeyi ile temasını sınırlayın. Bunun nedeni, alt kısmın çok sıcak veya ıslak olması ve masa örtüsünü lekeleyebilmesidir.

Ekstra kaşık

Bir yemeğin ağzı yoksa, genellikle bir ağzı vardır. stilize kaşık, baharatı alıp tabağınıza koymak için uygundur.

Kaşığın derinliğine dikkat etmek çok önemlidir.

• Sığ, neredeyse düz modeller Yığınlar halinde toplayabileceğiniz kalın baharatlar için idealdir.
• Sebze, meyve, çilek parçalarının ilave edildiği sıvı gıdalar için en iyileri büyük ve derin kaşıklar, küçük kepçelere benzer.

Boyutlar

Bulaşıkların hacmi de önemli ölçüde değişir. Bardaklardan şuraya 50 mlgenellikle ziyafetteki her katılımcı için porsiyonlar halinde, büyük kaplara kadar servis edilir. 250 mlSosun tüm misafirlere aynı anda servis edildiği.

Önemli! Masada çok sayıda misafir varsa, birkaç sos teknesine ihtiyacınız vardır.Bu, konukların tabaklarına baharat koymak için sıralarını beklemek zorunda kalmalarını ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Hostes ve misafirlerin bilmesi gerekenler

Bu alışılmadık öğeyle masanın nasıl düzgün şekilde ayarlanacağını çok az kişi biliyor. Bu arada, sos teknesinin nasıl doğru şekilde kullanılacağına ve tatil masasına nasıl yerleştirileceğine dair birkaç temel kural vardır.

Temel Kurallar

Bu tavsiyeler sos teknelerini doğru kullanmanızı sağlayacaktır.

Nasıl yayınlanır?

• Gemi yerleştirildi soslu ana yemeğin yanında, eğer büyük bir tabaksa.
• Fincan bireyselse - her misafirin tabağında.

Referans! Aromatik sıvıyı alıp tabaklara koymak için yakınlara özel kaşıklar yerleştirilir.

Sos tabağa nasıl konur?

Sosun, kutlamanın yapıldığı evin garsonu veya hostesi tarafından misafirlerin tabaklarına konulması en iyi çözüm olacaktır. Ancak konuklar bu konuyu kendi başlarına halletmeye karar verirlerse şunu dikkate almanız gerekir: baharat sadece ana yemeğin üzerine dökülür, garnitürü atlayarak.

Önemli! Sosu kendi ellerinizle tabağa koyarsanız masaya birkaç damla damlatıyorsanız, o alanı bir peçeteyle kurulayın. Veya peçeteyi çok fazla dikkat çekmeden lekenin üzerine yerleştirin.

Kabuklu deniz ürünleri gibi bazı yiyeceklerin sosa batırılması gerekir. Bunun için ayrı ayrı tabaklar var, masaya özel olarak yerleştiriliyorlar.

Sofra görgü kurallarının pek çok inceliği vardır ve sos tekneleri tökezleyen bloklardan biridir. Bu alet doğru kullanılmalıdır, aksi takdirde misafirler arasında cahil olarak değerlendirilebilirsiniz.

Tavsiye! Görgü kurallarının tüm nüanslarında kaybolmamak için, konukların tabaklarında yemeği servis edebilecekleri bir kaşık seti ile ortak büyük sos teknelerini kullanmak daha iyidir.

Çok fazla ihtiyaç duymayan hardal, mayonez ve diğer yoğun baharatlar için ayrı ayrı küçük kaplar kullanabilir ve bunları her konuğun tabağının yanına yerleştirebilirsiniz.

Artık ziyafeti daha da çekici kılacak yemekleri nasıl doğru kullanacağınızı biliyorsunuz.