Dökme demir kazan paslanıyor

Dökme demir kazan, çok çeşitli yemeklerin hazırlandığı evrensel bir tenceredir. Aynı zamanda her zaman lezzetli, sulu, zengin olurlar ve tüm faydalarını korurlar. Ancak bu tür mutfak eşyalarının dezavantajları vardır. Örneğin bir kazan, uygun şekilde bakım yapılmadığı takdirde paslanma eğilimi gösterir. Bu, malzemenin yapısından kaynaklanmaktadır.

Kazan neden paslanır?

Tüm aileye akşam yemeği hazırlamak için ağır bir kazan açan ev hanımı, büyük kasenin içinde biriken korozyon lekeleri karşısında hoş olmayan bir sürpriz yaşayabilir. Bu, dökme demirin özenle korunduğu evlerde bile sıklıkla meydana gelir.

Ancak tavayı atmak için acele etmeyin. Pas lekelerinden kurtulmanın etkili yöntemleri vardır. Kirlenmeyi giderdikten ve yüzeyi tedavi ettikten sonra kazanda pişirmeye devam edebileceksiniz.

Korozyonun ana nedeninin, içine küçük nem damlacıklarının girdiği dökme demirin gözenekli yapısı olduğu düşünülmektedir.

Yemekleriniz pişirmeye uygun şekilde hazırlanmışsa bu gerçekleşmeyecektir. Koruyucu kaplamanın bütünlüğünün ihlali, kırmızı lekelerin oluşumuna neden olabilir. Çoğu zaman bu, aşındırıcı maddelerle veya sert fırçalarla uygunsuz yıkamanın yanı sıra uygun olmayan bulaşıkların kullanılmasının bir sonucu olarak ortaya çıkar. Metal spatula, kaşık, çatal ve bıçaklar kazanda kullanılmaya uygun değildir.

Kazan paslanırsa ne yapmalı

Tavanın paslanmasını önlemek için ısıtma işlemini bitkisel yağ ile yaptığınızdan emin olun. Daha sonra koruyucu kaplamanın bütünlüğünü korumak için yüzeyi periyodik olarak yağla yağlamanız gerekecektir.

Bulaşıklar nasıl temizlenir

Korozyon lekeleriyle hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkabilen birkaç etkili yöntem vardır:

• Ev kimyasalları. Mağazalarda her zaman pası giderebilecek ürünler bulacaksınız. Üreticinin talimatlarına kesinlikle uyun ve çözeltiyi kazandan iyice durulayın.
• Bileme. Yüzeyleri taşlamak için özel bir makine kullanmak oldukça güvenlidir. Dökme demir, mekanik stresten korkmayan güçlü bir malzemedir.
• Zımpara kağıdı. Öncekine benzer bir yöntem, tek fark, her şeyin manuel olarak yapılması gerekmesi. Lekeleri bir parça kaba kağıtla ovalayın ve ince zımparayla bitirin.
• Sirke. Ürün paslı bir kazanda su ilave edilerek kaynatılır. İşlem yaklaşık iki saat sürüyor.
• Tutkal ve sabun. Küçük boyutlu bulaşıklar için uygundur. Dökme demir bir leğene daldırılır ve ezilmiş bir kalıp çamaşır sabunu eklenerek silikat tutkalla doldurulur. Daha sonra karışımı kaynatın ve soğumaya bırakın.

Bu yöntemlerin hepsi etkilidir, işlem sonrası temizlik hızlıdır ve yöntemlerin birkaç kez uygulanmasına gerek kalmaz. Ev hanımı kazanın temizliğinde herhangi bir zorluk yaşamayacaktır.

Daha fazla korozyona karşı nasıl korunuruz

Önleyici amaçlar için dökme demirin periyodik olarak kalsine edilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmanın birkaç yolu var. Mevcut yöntemlerden biri fırında ısıl işlemdir. Kazan 200˚C'de iyice ısıtılır. Daha sonra çıkarılır ve her tarafı bitkisel yağla yağlanır ve tekrar fırına gönderilir.

Prosedür birkaç kez tekrarlanmalıdır.

Büyük bir kazanı yağla birlikte kısık ateşte yerleştirin ve tava ısınana kadar bekleyin. Bundan sonra dökme demir, yağ bileşimi kabın tüm duvarlarını kaplayacak şekilde döndürülür. Aynısını 2 kg miktarında tuzla yapın. Isıtıldığında yemeğin iç kısmına doğru yuvarlanır. Dökme ürün griye dönene kadar pişirme devam eder.

Sonuç olarak, dökme demir tencerelerin temizlik maddeleri ilave edilerek sıradan süngerlerle yıkanmaması gerektiğini not ediyoruz. Koruyucu yağlı tabakayı kaldırarak kazanı paslanma riskine maruz bırakırlar. Bulaşık makinesinde yıkamak da benzer etkiye sahiptir.