Hangi tavayı seçmek daha iyidir?

Her ev hanımının en karmaşık çorbaların ve zengin pancar çorbasının hazırlandığı favori bir tenceresi vardır. Ek olarak, cephaneliğinde mutlaka farklı malzemelerden farklı boyutlarda tabaklar bulunur - kompostolar, büküm turşuları, ilk yemekler ve soslar için. Zevkle yemek pişirmek ve kalitesiz malzemelerle sağlığınıza zarar vermemek için tencere almaktan çekinmemelisiniz.

Kullanım amacına bağlı olarak hangi tavaların seçileceği

Bir tava seçerken şeklini, malzemesini, duvarların ve tabanın kalınlığını ve hacmini dikkate almak önemlidir. Yemeklerin hazırlanacağı ocak tipine özellikle dikkat edilir. Gazlı, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar için farklı pişirme kaplarına ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca tuzlu yemeklerin ve tatlıların art arda pişirilmesinde aynı tavayı kullanmamalısınız. Baharatların ağızda kalan tadı uzun süre kaybolmaz ve bir sonraki mutfak şaheserini bozma tehlikesiyle karşı karşıya kalır.

Dikkat! Süt ve tahıllar için ayrı bir tava gereklidir.

Farklı malzemelerden yapılmış tavaların artıları ve eksileri

İlk yemekler kilden yapılmıştır.Tencere haklı olarak tavanın atası olarak kabul edilir, ondan yalnızca kapak ve kulpların yokluğunda farklılık gösterir. Boynu kapatmak için düz bir çiğ hamur keki kullanıldı. Artık farklı avantaj ve dezavantajlara sahip çok sayıda form ve malzeme ortaya çıktı.

Emaye

Bu tür yemekler oksitlenmez, yemeğin orijinal tadını korur ve sağlık açısından güvenlidir. Nispeten hafiftir, dayanıklıdır ve özel bakım gerektirmez.

Dezavantajları emaye kaplamanın kırılganlığını içerir. Kırılırsa yiyecek yanmaya başlar.

Alüminyum

En ucuz ve en hafif malzeme olup çabuk ısınır ve yemek hazırlama süresini kısaltır. Dezavantajı dikkatsiz kullanım nedeniyle deforme olma eğilimidir.

Dikkat! Alüminyum ısıyı uzun süre tutamaz ve ısındığı kadar çabuk soğur. Asit içeriği yüksek yiyecekler pişirilmemelidir.

Dökme demir

Bu malzeme kil kapların yerini alan ilk malzemelerden biriydi. Isınması uzun zaman alır, ancak daha sonra uzun süre sıcak kalarak sebzeleri ve etleri haşlamanıza, pilav, chakhokhbili ve diğer karmaşık yemekleri pişirmenize olanak tanır. Malzeme ağır ve nispeten kırılgandır, yalnızca elle düzenli temizlik gerektirir ve pahalıdır.

Paslanmaz çelik

Paslanmaz çelik olarak adlandırılan malzeme çok dayanıklı, zararsız bir malzemedir. Oksitlenmez, etkileyici görünür. Böyle bir tavada yemek pişirmek kolaydır, evrenseldir, her ocak için uygundur ve dayanıklıdır. Bu çok pahalı.

Seramik

Çevre dostu ve güvenlidir, içinde pişirilen yiyecekleri saklamaya uygundur, ısıyı uzun süre muhafaza eder, fırında pişirmeye uygundur. Seramik tabaklar kendi başlarına güzeldir ve özel bakım gerektirmez. Dezavantajları arasında kırılganlık ve nispeten ağır ağırlık bulunur.

Bardak

Züccaciye, diğer malzemelerden yapılan mutfak eşyaları ile karşılaştırıldığında nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Dayanıklı ve şık tasarım. Pişmiş yemeklerin saklanması, fırın ve mikrodalga kullanımına uygundur. Dezavantajı: kırılganlık. Küçük bir talaşla bile böyle bir tava artık kullanılmaya değmez.

Teflon

Dalgın insanlar ve tutumlu ev kadınları için mükemmel malzeme. Yanmaz, sebzelerin faydalı özelliklerini koruyarak yağsız yemek yapabilirsiniz. Çabuk ısınır ve temizlenmesi kolaydır.

Teflon kaplar fırına yerleştirilemez: yüksek sıcaklıklarda zararlı maddeler açığa çıkmaya başlar. Kaplama, demirin dokunuşunu tolere etmez ve hızla hasar görerek özelliklerini kaybeder.

Dikkat! Teflon bulaşıklar aşındırıcı kullanılmadan sadece sıvı ürünlerle yıkanmalıdır.

Ocak için bir tava nasıl seçilir

Yemeklerin uzun süre dayanması ve sağlık açısından güvenli olması gerektiğini hatırlayarak, paradan tasarruf etmeden, kalite ve fiyat arasında makul bir denge kurmadan seçime ciddi yaklaşmalısınız. Gazlı ve elektrikli soba için herhangi bir malzemeden yapılmış tava uygundur, burada kriterler yalnızca kişisel tercihler ve finansal yetenekler olacaktır.

Önemli! Cam seramik ve indüksiyonlu ocaklar için seçiminizi sınırlamanız veya belirli gereksinimleri karşılayan özel bir kit satın almanız gerekecektir.

Tava seçimi için genel kriterler

Çoğu ev hanımı klasik şekilli tabakları tercih eder ve oval veya kare tavaları kabul etmez. Satın alırken dikkate alınması gereken diğer kriterler şunlardır:

• malzeme;
• fiyat;
• bir garanti süresinin mevcudiyeti;
• üretici firma;
• hacim;
• kulpların ve kapağın şekli;
• alt özellikler;
• Duvar kalınlığı;
• kulpları takma yöntemi;
• dekoratif elemanların stabilitesi.

Her tava her taraftan titizlikle incelenmeli ve kaplamada en ufak bir dış kusur varsa derhal bir kenara bırakılmalıdır. Bu tür mutfak eşyaları kullanılamaz.

Farklı malzemelerden yapılmış tencere üreticilerinin derecelendirmesi

En iyi pişirme kabı üreticilerinin seçildiği pek çok kriter vardır, örneğin:

• en kaliteli malzeme;
• geleneksel tarz;
• geliştirilmiş işlevsellik;
• önde gelen şeflerden tavsiyeler;
• zarif tasarım;
• yaratıcılık;
• güvenlik ve çevre dostu.

Uzmanlara ve anketlere göre her materyal türünün kendi liderleri var.

Paslanmaz çelik

Çek şirketi TESKOMA geniş ürün yelpazesi, yüksek kaliteli ürünleri ve mutfak eşyası tasarımında yeni trendlerin geliştirilmesiyle tanınmaktadır. Ürünlerin ısıtılması kademeli ve eşit bir şekilde gerçekleşerek tüm lezzet nüanslarını ortaya çıkarır.

SİLAMPOS Sadece Portekiz'de değil, birçok Avrupa ülkesinde de biliniyor. Rekabetçi fiyatlara ve indüksiyonlu ocak modelleri de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesine sahiptir.

RÖNDELL Kullanışlı şekline ve çekici görünümüne dikkat çeken, profesyonel şeflerden çok sayıda mükemmel yorum aldı.

Alüminyumdan yapılmış

KUKMARA turizme yönelik sofra takımları konusunda uzmanlaşmıştır. Bu firmanın tencere ve tavaları üç tip kaplama ile üretilmektedir: seramik, dekoratif, yapışmaz. Bulaşıkları ağırlaştırmazlar - aynı derecede hafif kalırlar, ancak yeni özellikler kazanırlar: daha az oksitlenirler, temizlenmesi daha kolaydır ve ısıyı daha uzun süre korurlar.

Camdan

SİLAMPOS düzgün çizgiler, çekici görünüm ve geniş güvenlik payı ile karakterize edilen, ısıya dayanıklı camdan yapılmış çeşitli modeller sunar.Gaz sobasında eşit ısıtma için bölücülerin kullanılması tavsiye edilir. Mutfak dolabında yerden tasarruf etmek için, farklı çaplarda 3-4 tencere seti satın almak faydalıdır - stil birliği korunur ve tabaklar, iç içe geçmiş bir oyuncak bebek gibi, iç içe rahatça yerleştirilir.

Simaks cam kalitesi ve ilginç şekilleriyle tanınır. Dikkatsiz kullanımdan kaynaklanan talaş ve çatlaklara izin vermezseniz bulaşıklar güçlü ve dayanıklıdır.

Seramikten yapılmış

Güney Koreli bir şirketten çanak çömlek Kızartma İlginç şekiller, parlak renkler ve kullanışlı tasarımlarla ayırt edilirler. Markanın öne çıkan özelliği, buhar çıkışlı kapaklardaki çok renkli kelebeklerdir. Kaplama üç katmanlıdır, Xtrema teknolojisi yanmayı önler, tabanın eşit şekilde ısıtılmasını sağlar ve mekanik strese karşı dayanıklıdır, böylece katmanın bütünlüğünü bozma korkusu olmadan yemeği bir kaşıkla güvenle karıştırabilirsiniz.

Dökme demirden yapılmış

Bu tür tavaların görünümü, dayanıklılık ve güvenilirlik düşüncelerini uyandırır. Aslında, bu tür yemekler, onlara saygı ve özenle davranırsanız, miras alınabilir. Belçika şirketi BergHOFF parlak renklerin ilginç şekillerle birleştiği şık ve modern sofra takımları üretiyor.

Saksılar güzel, ferah ve kullanışlıdır. Dökme demirin ana özelliği - ısıyı uzun süre korumak - yemeğin kapağın altında kaynamasına izin vererek zengin bir tat elde ettiğinizde ona özel özellikler kazandırır.

Şirketin ürün yelpazesi GIPFEL 3000'den fazla sofra takımı parçası - aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Özelliği, kapakların dayanıklı cam veya metalden yapılmış olmasıdır ve bu çok büyük bir artı, çünkü bunlar, garip bir hareket sırasında en sık ellerinizden düşenlerdir. İç yüzey yapışmaz bir ILAG tabakası ile kaplanmıştır, bu da pişirmeyi ve pişirme kaplarının bakımını kolaylaştırır.

İndüksiyonlu ocak için

Bu tür levhalar için tüm malzemeler uygun değildir.Bazen ocak alırken özel tencere de almanız gerekir. Cam, seramik ve alüminyum tavalar uygun değildir. En uygun olanları çelik ve dökme demir olacaktır.

Referans! Satın almadan önce en çok satanlara daha yakından bakmalısınız; ürünleri kalite ve uygun fiyatları birleştiriyor.

Geleneksel Alman tarzı gösteriyor Becker, yüksek kaliteyi, düşünceli tasarımı ve inanılmaz kullanım kolaylığını birleştiriyor. Günlük kullanıma ve karmaşık tatil tarifleri hazırlamak için uygundur.

Tüm süreç cam kapaktan açıkça görülebiliyor, duvarların iç yüzeyine bir ölçüm ölçeği uygulanıyor. Rahat kulplar ısınmayan malzemeden yapılmıştır. Yüzeyi pürüzlüdür, tutuşu rahattır ve elinizde kaymaz.

Şirketin yemeklerine dikkat etmeye değer NaipGüzeldir, konforludur ve uluslararası standartlara tamamen uygundur.

Bir tava seçerken sadece markayı, malzemeyi ve hacmi dikkate almanız gerekir; hostesin onu sevmesi çok önemlidir. En lezzetli ve sağlıklı yemeklerin elde edildiği en sevdiğiniz tavalarda, güzel ama beğeninize olmayanlar ise dolapta kalarak işe yaramaz bir iç dekorasyona dönüşüyor.