Hangi yemekler fırında sizi yarı yolda bırakmayacak?

Fırında yemek pişirmek oldukça hızlı ve çok zahmetli olmayan bir iştir. Burada hem sulu tavuk hem de sebzeleri pişirebilirsiniz. Ve lezzetli pandispanyalar hızla pişecek. Ancak fırında farklı yemekler pişirebilmeniz için doğru kapları seçmelisiniz. Sıradan bir plaka çalışmayacaktır çünkü yüksek sıcaklık onu çatlatacaktır. Hangi yemeklerin sizi fırında yarı yolda bırakmayacağını size söyleyeceğiz.

Hangi formu seçmelisiniz

Pişirme kabının şekli, ne pişirmeye karar verdiğinize bağlıdır.

• Yuvarlak. Sayımlar klasik, çünkü içinde sadece tavuk ve patates pişiremezsiniz. Aynı zamanda pişirme için de aktif olarak kullanılır: turtalar, kekler vb.
• Oval. Mükemmel uyum sebze garnitürlü balık pişirmek için. Balığın tüm uzunluğu bu formda yerleştirildiği için kolaylık sağlar.
• Dikdörtgen. Yemek pişirmek için uygun lazanya, fırında balık ve et. Bu form evrenseldir ve ev hanımları arasında en popülerdir.
• Kıvırcık. Tatlı yapımında yaygın olarak kalp, çiçek ve baklava şekilleri kullanılır. Çocuklar da çizgi film karakterleri şeklindeki şekilleri severler.

Tavsiye! Deneyimli bir ev hanımının cephaneliğinde çeşitli fırın kalıpları bulunur. Yemek pişirmeye ilk adımlarınızı atıyorsanız dikdörtgen bir tane satın alın.

Hangi malzeme en uygunudur

Fırın pişirme kapları farklı malzemelerden yapılmıştır.

Metal

Geleneksel olarak fırınlar için metal kaplar kullanılır. Çeşitli metal ve alaşımlardan yapılmıştır.

• Dökme demir. Bu tür kaplar oldukça güvenilirdir, iyi pişirmeyi sağlar ve tabak yanmaz. Ancak dökme demir ürünler oldukça ağırdır. Diğer bir dezavantaj, metal tarafından "emilen" kullanılmış sıvı veya katı yağın uzaklaştırılmasının zorluğudur.

• Emayeleme. Ayrıca emaye kaplamalı dökme demir. Bulaşık makinesi bakımının kalitesini artırır. Ancak sıcaklık sınırlaması vardır (220°'ye kadar) ve dikkatli kullanım gerektirir.

Önemli! Kusurlu (çatlak, talaş) emaye kapları fırında pişirmek için kullanamazsınız!

• Paslanmaz çelik. En yaygın fırın kabı türlerinden biri. Bu tür eşyaların kullanımı iddiasızdır. Genellikle yapışmaz bir kaplama ile üretilirler, çünkü bu olmadan pişmiş ürünler yanar. Uygun fiyatlı, bütçe seçeneklerini ifade eder.

• Teflon kaplı. Böyle bir kaplamayla modern yemekler giderek daha fazla üretiliyor. yiyeceklerin yanmasını önler. Bu tür formlar pahalılarve eğer yanlış kullanılırsa kaplama kırılabilir. Bu onların daha fazla kullanılmasını imkansız hale getirir.

Seramik

Uzmanlar öncelikle söndürme amaçlı olarak seramik kapların kullanılmasını tavsiye ediyor. Ev hanımları da seramik kapları masaya mutlu bir şekilde servis ederek bunu doğruluyor.

Dikkat! Hava kabarcıkları içerdikleri için asla talaş veya çatlak olan tabakları kullanmayın. Böyle bir kabarcık ısıtıldığında genişleyebilir ve bulaşıklar doğrudan fırında çatlar. Bu nedenle kullanmadan önce kabın dikkatlice incelenmesi gerekir.

Pişirme etkisini arttırmak için bu tür yemekler genellikle suyla dolu bir tepsiye yerleştirilir. Çünkü porselen ve kil kaplar gözenekleri sayesinde nemi emer. Daha sonra kaynatılır ve buhar, yiyeceğin daha iyi pişmesini sağlar.

Sıcak seramiklerin kırılgan hale geldiği ve darbe veya düşmelerden kaçınılarak dikkatli bir şekilde kullanılması gerektiği unutulmamalıdır.

Önemli! Seramik sadece suyu değil aynı zamanda yiyecek parçacıklarını ve kokusunu da emer. Bunun olmasını önlemek için, buzdolabında yiyecek saklamak için bu tür kapların kullanılması önerilmez.

Silikon

Malzeme mutfakta ideal kabul edilir. Başlıca avantajı yapışmaz özelliğe sahip olması ve temizlenmesinin kolay olmasıdır.

Açık ateşten korktuğu için form zarar görebilir. Ayrıca unlu mamulleri doğrudan tavada kesmemelisiniz.

Referans! Silikon geniş bir sıcaklık aralığına sahiptir. Bu formda sadece herhangi bir şeyi pişirmekle kalmaz, aynı zamanda meyveleri, meyveleri ve sebzeleri de dondurabilirsiniz. Aynı zamanda malzemenin özellikleri de hiçbir şekilde değişmeyecektir.

Bardak

Temperli cam, sofra takımları için mükemmel bir malzeme haline geldi. Bu tür formlarda pişirme veya güveç giderek daha yaygın hale geldi. Bu tür öğelerin ek bir avantajı, yüksek düzeyde çevre güvenliğidir. Bunun nedeni yabancı maddelerin bulunmamasıdır.

Aynı zamanda camın dikkatli bakım gerektirdiğini ve ani sıcaklık değişikliklerine tolerans göstermediğini de belirtmek gerekir.

Fırın için yemekler nasıl seçilir

• Eğer formu seçerseniz pişirme içino zaman ürünlere daha yakından bakmak mantıklı olur seramik kaplamalı. Bu durumda yanma olasılığı önemli ölçüde azalır. Bu tür bulaşıklar özellikle acemi ev hanımları için uygundur.
• Siyah kaplamalı çelik fırın tepsileri uzun süre kullanılmamalıdır. Yanmış yağ! Zamanla birikerek kanserojen deposu haline gelir ve bu sağlığınızı tehdit edebilir.
• Fırın tepsisi satın alıyorsanız dikkat edin taraflar. Onlar uzun boylu olmalı, bu durumda meyve suyu dolumdan dışarı akmayacaktır.

Artık fırında yemek pişirmek için hangi pişirme kabının en iyi olduğunu biliyorsunuz. Yemek pişirmede iyi şanslar ve afiyet olsun!