Bir kızartma tavası nasıl ısıtılır

Savaşa acele etmeyin ve en sevdiğiniz yemeği yeni aldığınız bir tavada pişirmeyin. İlk kullanımdan önce sadece ürünle yıkanmalı, aynı zamanda uygun şekilde kalsine edilmelidir. Her malzemenin kendine has hazırlama yöntemleri vardır. Örneğin, dökme demir bitkisel yağ veya sofra tuzu ile kalsine edilir, ancak yapışmaz kaplamalı pişirme kapları için hazırlık, az miktarda yağ ile çok daha hassastır.

İlk kullanım için kızartma tavası nasıl hazırlanır

Eve yeni mutfak eşyaları getiren ve satın almanın sevincini yaşayan kadınlar, genellikle etiketin üzerinde ilk kullanımdan önce hazırlık yapılması gerektiğine dair yazıyı okuduktan sonra hayal kırıklığına uğrarlar. Etrafta yeterli bilgi var, ancak çoğu zaman dağınık ve tek bir kaynakta eksik. Yemek pişirirken sorun yaşanmaması için farklı malzemelerden yapılmış tavaların nasıl ısıtılacağını size anlatacağız.

Öncelikle tüm bulaşıklar etiketlerden, çıkartmalardan temizlenmeli ve sabunla yıkanmalıdır. Ve bunu bulaşık makinesi kullanmadan manuel olarak yapın.

Hazırlık aşaması

Duruladıktan sonra tavayı kurulayın. Bu, daha sonra pişirme işleminin görünümünü ve kalitesini bozacak çirkin, kökleşmiş çizgiler bırakmamak için önemlidir.

İlk termal kullanım, pişirme kabının eksikliklerini tespit etmenizi sağlar. İlk kullanım sırasında fark edilmeyen talaşlar ve çatlaklar açıkça ortaya çıkacaktır.Sorunu göz ardı etmeyin. Bir kusur bulunursa kızartma tavasını mağazaya iade edin.

Dökme demir tencere kalsinasyonu

Bu malzemenin çoğu, pişirmeden önce yüksek kaliteli hazırlığa ihtiyaç duyar. İster küçük bir gözleme tavası ister büyük bir wok tava olsun, bunların iyice ısıtılması gerekir. Gelecekte bu, yiyeceklerin yanmamasına yardımcı olacak ve ev hanımı lezzetli, zengin yemekler alacaktır.

Yani, satın alma işleminden sonra aşağıdaki şemaya göre ilerliyoruz:

1. Oksidasyona karşı koruma sağlamak için uygulanan yağlı filmi çıkararak etiketleri çıkarır ve iyice durularız.
2. Bir havluyla kurulayın ve kısık ateşte ısıtın. Bu, dökme demirin gözeneklerindeki nemi giderir.
3. Kaba sofra tuzu ekleyin. Alttaki katmanın kalınlığı yaklaşık 1–1,5 mm olmalıdır.
4. Maksimum ısıyı açarak sobanın üzerine yerleştirin.
5. Yanmayı önleyerek tuzu 10-15 dakika karıştırın.
6. Brülörden çıkarın ve doğal olarak soğutun.

Kalsinasyondan sonra bulaşıklar tekrar ılık su ve sabunlu su ile yıkanır.

Sert aşındırıcılara ve agresif kimyasallara maruz kalmaktan kaçınmak önemlidir. Bulaşıkların malzemesine zarar verebilirler.

Kalsinasyon için bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Kenarların yüksekliğinin yaklaşık 2/3'üne kadar tavaya dökülür. Maksimum ısıya yerleştirin ve iyice ısıtın. Daha sonra ateşi kısıp yarım saat daha bekletin. Daha sonra boşaltılır ve dökme demir kağıt havluyla silinerek soğutulur.

Yavaş bir hazırlık için fırını kullanmanızı öneririz. Orta sıcaklıklarda ısıtılır. Tavayı her tarafı yağla yağlayın ve alt kısmı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Bulaşıkların bir saat ısıtılması gerekiyor. Daha sonra çıkarılır, kağıt havluyla silinir ve birkaç gün bekletilir. Zaman geçtikten sonra mutfak eşyaları ilk kullanıma hazırdır.

Çelik kızartma tavası

Paslanmaz çelikte herhangi bir sorun olmamalıdır. Ayrıca bulaşık deterjanı ile yıkanır ve havluyla silinerek kurutulur. Tabana ince, yoğun bir ayçiçek yağı tabakası dökün. Maksimum ısıya yerleştirin ve ilk sigara içme belirtileri görülene kadar içindekileri ısıtın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve doğal olarak soğutun.

Yağ boşaltılır ve kalıntıları bir kağıt havluyla tabağın duvarları boyunca ovalanır. Daha sonra ancak yiyecek yanmışsa yıkanır. Kirlilik minimum düzeydeyse, pişirdikten sonra kağıt havluyla silmeniz yeterlidir. Bu, tavanın uzun süre çalışmasına yardımcı olacaktır.

Alüminyum tencere

Alüminyum, pişirme kapları için mükemmel bir malzemedir, korozyona maruz kalmaz ve çok hafiftir. Ancak tavalar oksitlenebilir ve yiyecekler yüksek sıcaklıklarda kötü şekilde yanar. Bu nedenle ilk kullanımdan önce kaliteli bir hazırlık yapılması ve sıcaklık koşullarına uyulması önemlidir.

Alüminyum kızartma tavasını pişirmek için adım adım kılavuz:

1. Bulaşıkları ılık, sabunlu bir solüsyonda yıkayın.
2. Suyu dökün ve yarım saat kaynatın.
3. Doğal koşullarda soğutun, silerek kurulayın.
4. Bitkisel yağı ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika ısıtın.
5. Boşaltın ve ılık sabunlu suyla işleyin.
6. Doğal olarak kurumaya bırakın.

Birkaç gün sonra, yağ tavanın duvarlarına iyice emildiğinde böyle bir tavada yemek pişirebilirsiniz.

Yapışmaz cihazlar

Teflon, seramik veya elmas kaplamalı tavalar dikkatli kullanım gerektirir. Yemek pişirirken ince gözenekli yapıya zarar vermemek için sadece tahta kaşıklar kullanılır.

Titanyum veya granit katmanla bile bu tür tabaklar kalsine edilemez!

Bu tür mutfak eşyalarının hazırlık aşaması, çabalarında minimum düzeydedir. Etiketleri çıkarın ve sabunlu suyla yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın ve altını ve duvarlarını ayçiçek yağına batırılmış pamuklu bir bezle silin. Daha uzun süre dayanması ve yiyeceklerin yanmaması için tavayı ayda bir kez işleme tabi tutmanız gerekeceğini lütfen unutmayın.

Kalsinasyon neden yapılır?

Bilmeyenler için işlem doğal yapışmaz bir katman oluşturmak için gereklidir. Bulaşıkların yüzeyinde insan gözünün göremediği mikro gözenekleri dolduran bitkisel yağ kullanıyorlar.

Ayrıca üretim sürecinde ürün, oksidasyondan korunması için makine yağı ile kaplanır. Kalsinasyon - bulaşıkları zararlı maddelerden temizlemek.