Bir kızartma tavası için doğru kapak nasıl seçilir

Mutfak aletleri ne kadar mükemmel olursa olsun, ev hanımları ve profesyonel aşçılar geleneksel pişirme yöntemlerinden tamamen vazgeçmeye hazır değiller. Bu, kızartma tavasının hala mutfağın olmazsa olmaz bir özelliği olacağı anlamına geliyor. Ve onunla pişirebileceğin o lezzetli yemekleri nasıl reddedebilirsin! Ancak bunların gerçekten iyi olması için, bazı tariflerde yemeğin bir noktada kapalı bırakılması gerekir. Ve pişirme sonrasında kapak, yiyeceğin daha uzun süre sıcak kalmasına yardımcı olur, hava almasını önler vb. Ancak kapaklar kızartma tavalarıyla birlikte satılmaz. Bunu kendiniz seçmelisiniz. Ve bunun doğru yapılması gerekiyor, aksi takdirde böyle bir kapağın bir anlamı yok.

Kızartma tavası için kapağın nasıl seçileceğini bulalım.

Makalenin içeriği

Büyüklük ve şekil
Hangi malzemeyi seçmelisiniz
ek özellikler

Büyüklük ve şekil

Tercihlerimize bağlı olmayan basit seçim kriterleri ürünün boyutu ve şekli ile ilgilidir.

Kapak, kızartma tavasının şekline ve boyutuna tam olarak uymalı ve duvarlarına tam olarak oturmalıdır. Yani tek yapmamız gereken, şekline uygun (yuvarlak, dikdörtgen, bazen oval) ve tava çapına uygun gerekli çapa sahip bir ürün bulmak.

Önemli! Üreticiler, 3 çaplı kızartma tavası ve tencere için kullanılabilecek özel bir kapak türü sunmaktadır - evrensel.

Hangi malzemeyi seçmelisiniz

Birkaç on yıl önce büyükannelerimiz bu soruya şaşırırdı. Sonuçta başka seçenek yoktu.Kızartma tavasının ek özelliği yalnızca metalden yapılmıştır. Günümüzde her ev hanımının hangi malzemenin daha uygun olduğunu belirlemesi gerekmektedir.

Metal

Günümüzde metal kapaklar bile çok çeşitli bir grup oluşturuyor.

Dökme demir. Bu tür kapaklar genellikle hemen tabaklarla birlikte satılır. Diğerlerine göre gözle görülür derecede daha ağırdırlar, bu nedenle baskı görevi görebilirler.
Alüminyum. Dökme demirden çok daha hafiftirler ancak dayanıklılık ve dayanıklılık açısından farklılık göstermezler.
Paslanmaz çelik. Çoğu zaman bu tür kapaklar tencere için kullanılır. Ancak birçok ev hanımı bunları kızartma tavası olarak da kullanıyor ve kalite ve bakım kolaylığından memnun.

Bardak

Modern mutfaklarda cam kapaklar giderek daha popüler hale geliyor. Özel ağır hizmet tipi camdan yapılmışlardır, böylece yüksek sıcaklıklara dayanabilirler.

Şeffaf olmaları nedeniyle bu tür eşyalarla ev hanımlarının ilgisini çekiyorum. Tavada neler olduğunu görmek için her seferinde kapağı kaldırmanıza gerek yok.

Silikon

Daha sonra mutfak eşyaları arasında silikon ürünler ortaya çıktı. Üretimlerinde kullanılan gıda sınıfı silikon aynı zamanda yüksek sıcaklıklara da dayanıklıdır.. Buzdolabında da bozulmazlar.

ek özellikler

Yemek yemek dikkat edilmesi gereken birkaç parametre daha.

Kafa bandı. Birçok üründe metal veya silikon jant bulunur. Metalik genellikle cam nesneler üzerine yapılır. Böyle bir kafa bandı cam koruma görevi görürmetalle temas ettiğinde sağlam kalmasını sağlar. Bir silikon jant daha sıkı bir bağlantı için gerekli iki ürün.
Buhar deliği veya valfi. Bir tavada yemek pişirirken ev hanımları çoğu zaman buharı boşaltmak zorunda kalır.Geçmişte büyükannelerimiz bunun için kapağı hafifçe açmışsa, o zaman modern ürün üreticileri başka olanaklar sunmuşlardır. Bazı modellerde küçük buhar delikleri bulunur. Bu basit bir seçenektir. Daha gelişmiş olanı ise sapta bulunan valftir. Buharın kaçmasına izin vermek için otomatik olarak geçiş yapar. Ancak buhar üretimi durmuşsa vananın kapatılması yiyeceğin yanmasını önleyecektir.

Tavsiye. Et, balık veya sebzeleri sık sık haşlıyorsanız, otomatik buhar valfli bir ürün seçmeniz daha iyi olur.

Sıcaklık sensörü. Henüz tüm kapaklar bu çıkarılabilir cihazla donatılmamıştır. Üstelik maliyetlerini de artırıyor. Ancak rahatlığı ve faydaları, bunların sayısının giderek artacağını gösteriyor. Sensördeki farklı renkler yemeğin hazır olma derecesini gösterir: