Düdüklü tencere nedir? Eviniz için hangi düdüklü tencereyi satın almak daha iyidir?

Düdüklü tencere, yiyecekleri buharda pişirebileceğiniz çok bölmeli bir tavadır. Su ve yağla doğrudan temasın olmaması nedeniyle ürünler olabildiğince sağlıklı olmasının yanı sıra lezzetlidir. Düdüklü tencerenin nasıl seçileceği ve hangi türlerde olacağı bu materyalde ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

Düdüklü tencerede ne pişirebilirsiniz?

Öncelikle cihazın temel fonksiyonlarını yani düdüklü tencerenin ne olduğunu anlamanız gerekiyor. Adından da anlaşılacağı gibi mantının pişirildiği çok katmanlı özel bir tava diyebiliriz.

Buharın serbest erişimi için birçok deliğin açıldığı düz tabanlı birkaç bölümden oluşur. Genellikle bu tür 3 bölüm vardır, ancak bazen 6'ya kadar çıkabilir.

Bu durumda alt kısım, suyun kuvvetli bir şekilde kaynadığı sıradan bir alçak tencere ile temsil edilir. Buharlaşır, akıntılar yukarı doğru yükselir ve pişirme ürünleriyle temas eder. Buharlama işleminin gerçekleşmesi nedeniyle sıcaklık 100°C'ye ulaşır.

Geleneksel pişirmeden temel farkı, malzemelerin suya batırılmamasıdır. Bu nedenle besin değerlerini kaybetmezler, sulu ve lezzetli kalırlar. Mantının köftelerden farkı budur - ilki buharda pişirilir, ikincisi kaynatılır.

Yiyecekler su veya yağa temas etmeden pişirildiği için düdüklü tencerenin küçük bir fırın olduğunu da söyleyebiliriz. Daha kullanışlı oldukları ortaya çıkıyor ve pratik olarak zararlı maddeler içermiyorlar. Çeşitli yiyecekleri buharda pişirebilirsiniz:

• pirzola;
• balık;
• tavuk göğsü;
• sebzeler;
• bazı tahıllar (karabuğday, pirinç ve diğerleri).

Aynı zamanda manto pişiricisi (mantyshnitsa olarak da bilinir) bir tencerenin veya fırının yerini tamamen almaz. Örneğin ekmek sadece fırında pişirilir ve makarna sadece hızla kaynayan suda pişirilir.

Düdüklü tencere çeşitleri

Günümüzde üreticiler birçok farklı model üretmektedir. Bu nedenle hangi düdüklü tencerenin satın alınmasının daha iyi olduğu sorusu ortaya çıkıyor. Seçim yapmak o kadar da zor değil, bunu yapmak için çeşitli kriterlere dikkat etmeniz gerekiyor, bunlardan en önemlisi kapların yapıldığı malzeme. Alüminyum ve paslanmaz çelik olabilir.

Alüminyum

Malzeme ucuz olduğu için alüminyumdan yapılmış bir manto veya mantyshnitsa en uygun fiyatlı olanıdır. Bu tür kaplar ince duvarlara sahip olduğundan kısa ömürlüdürler. Gerçek şu ki çizilmeleri ve yüzeye zarar vermeleri kolaydır. Diğer bir sorun ise, özellikle gaz sobası kullanıldığında sıklıkla görülen, tabanın hızla duman çıkarması ve isle kaplanmasıdır.

Bu tür manty balığının görünüşüne bakılırsa oldukça çekici olduğundan emin olabilirsiniz. Ve eğer daha az pişirirseniz ve kabı dikkatli bir şekilde kullanırsanız, birkaç yıl dayanacaktır. Ayrıca alüminyumun önemli bir avantajı vardır - suya veya havaya herhangi bir zararlı madde salmaz, tamamen güvenli bir malzemedir.

Bu nedenle alüminyum mantyshnitsa satın almak oldukça mümkün. Alt kabın daha dayanıklı bir malzemeden yapılmış döküm tabanına sahip olduğu modellerin seçilmesi tavsiye edilir.O zaman çok daha uzun sürecek. Ayrıca kalın tabanı sayesinde ısı eşit şekilde dağıtılır ve yemek yaklaşık olarak aynı hızda pişer.

Paslanmaz çelik

Paslanmaz çelik mantyshka'nın ne olduğunu bilmek de faydalıdır. Bu, uzun yıllar dayanan ve hala parlaklığını koruyan daha dayanıklı bir malzemedir. Ancak gaz sobası kullanıldığında kurum yine de ortaya çıkacaktır, bu nedenle her pişirmeden sonra yüzeyleri yıkamanız gerekir.

Bu tavaların tabanı kalın olduğundan su eşit şekilde ısınır. Kapak ayrıca paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı camdan da yapılabilir. İkinci seçenek, yemeğin nasıl hazırlandığını görmenize olanak sağlaması açısından daha iyidir.

Bazı modellerde kapakta sıcaklık sensörü bulunur ve bu da maliyeti biraz artırır. Böyle bir mantı pişirici hakkında, fazla pişirmeden lezzetli mantı hazırlamanıza olanak tanıyan kullanışlı bir cihaz olduğunu söyleyebiliriz.

Düdüklü tencere nasıl değiştirilir

Köfte her zaman hazırlanabilirken, mantı makinesi olmadan mantı yapmak zordur. Yine de düdüklü tencereyi değiştirmek için ne kullanabileceğinizi bulmaya değer. Bunlar hemen hemen her evde bulunabilecek farklı aletler ve mutfak eşyaları olabilir:

• mikrodalga;
• çoklu Pişirici;
• fırın.

Diğer bir seçenek ise düdüklü tencereyi bir tava veya normal bir tencereyle değiştirmektir. Ancak o zaman delikli özel bir konteynere (en az 1 katman) sahip olmanız gerekir. Tavaya su dökülür ve bölüm üstüne yerleştirilir. Daha sonra kaynatın ve yüksek buharda pişirin.

Bu nedenle mantyshnitsa'yı değiştirmek için birkaç seçenek vardır. Ancak yiyecek buharda pişirilmezse, örneğin fırında pişirilirse, bu tamamen tam bir alternatif değildir. Klasik bir paslanmaz çelik kap satın almak daha iyidir.Isıyı iyi dağıtır ve hızlı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamanıza olanak tanır.