Evde masa ayarı

Modern yaşam o kadar hızlı ki, pek çok insan bu sürece yeterli zaman ve dikkat ayırmadan, hareket halindeyken yemek yemeye alışıyor. Ancak şimdi bile, herhangi bir bayram ziyafetinde görkem ve tarzın doruk noktası, güzelce hazırlanmış bir masadır.

Konuğa karşı tavrınız, ev kutlamaları sırasında şenlik masasının ciddiyeti, hostesin sanatsal zevki ve estetiği düzeyi, tabakların, bardakların, bardakların, çatal ve kaşıkların, peçetelerin ve diğerlerinin düzeninin ne kadar doğru yapıldığına bağlı olacaktır. .

Temel Kurallar

Masayı ayarlarken aşağıdaki sırayı izleyin:

• İlk önce masa bir masa örtüsüyle kaplanır.
• Daha sonra düzenlenen sandalyelere göre tabaklar sergileniyor.
• Daha sonra çatal bıçak takımı yerleştirilir.
• Bardak, şarap kadehi, kadeh, bardak (ihtiyaca göre her biri) mevcut tabaklara yerleştirilir.
• Ve sonunda - masa dekorasyonunun unsurları.

Sofra düzeni için yukarıda sıralanan öğelerin her biri, dikkatli seçim ve doğru kullanımın yanı sıra servis yapma becerisini de gerektirir.

Güzel bir tatil masa örtüsü mükemmel şekilde ütülenmelidir. Düzleştirilmiş çizgilere sahip olamaz.Masa örtüsünün rengi, dokusu ve malzemesi duruma uygun olmalıdır. Resmi etkinlikler beyaz veya nötr açık renkli masa örtüleri gerektirir. Malzeme ipek, kabartmalı veya jakarlı keten için daha uygundur. Bunlar bir nevi kurallardır. Onay, internetten tam olarak bu renklerin kullanıldığı bir fotoğraftır.

Aile etkinlikleri, çocuk partileri için servis yaparken parlak ve desenli masa örtüleri tam olarak doğru olacaktır. Ancak temalı bayramlar için (Yeni Yıl, Paskalya vb.) Duruma uygun desenlere sahip masa örtüleri mükemmel olacaktır.

Masa örtüsünün doğru boyutu, masa tablasının tüm yüzeyini kaplayacak ve kenarlardan en az 25 cm sarkacak şekilde olmalıdır. Maksimum kenar, sandalyenin oturduğu yerden daha aşağı olmayacak bir seviyeye kadar sarkmalıdır. Kural olarak masa örtüsü masanın şeklini kopyalar.

İki masa örtüsü kullanabilirsiniz - büyük olanı klasik yöntemle aşağıdan yayılır ve küçük olanı çapraz olarak yayılır. Yani küçük bir masa örtüsünün köşeleri her iki tarafın ortasına düşer. Masayı bu şekilde ayarlarsanız estetik açıdan daha hoş görünecektir.

Ayrıca masanın tamamını kaplayan büyük bir masa örtüsünün üzerine, masanın uzun kenarı boyunca uzanan ortada bir yol düzenleyebilirsiniz.

Masada olması gereken çatal bıçak takımı, misafirlere ikram olarak neyin servis edileceğine bağlıdır. Bunlar çeşitli derinliklerde tabaklar, bıçak, çatal, kaşık olabilir. Gözlük veya gözlük ve gözlük. Ayrıca tatlı için tabaklar ve çatal bıçak takımı.

Farklı yemekler için tasarımın incelikleri

Sunulan etkinliğe bağlı olarak aşağıdaki masa ayarı türleri ayırt edilir:

• Ziyafet salonu.
• Büfe odası.
• Çay odası.
• Kahvehane.
• Tam akşam.
• Kahvaltı veya akşam yemeği için yemek odası.

Yemek

En basit porsiyon öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği içindir. Kural olarak, bu durumda hizmet aynı ailenin üyeleri için gerçekleşir. Bu birlikte bir Pazar akşam yemeği ya da kahvaltı olabilir. Herkesin her gün sofrayı kurmaya, yemeğe atmosfer katmaya alışması güzel. Bu arada bu, aile birliğini teşvik ediyor ve belirli gelenekleri geliştiriyor.

Bunu yapmak için servis edilen yemeğe uygun tabakları alın. Yakınına bir kaşık, çatal ve gerekirse bir bıçak koyun. Bu normal bir yemekse, porsiyona bir bardak meyve suyu veya su, bir fincan çay veya kahveyi bir tabakla ekleyin. Örneğin bu bir Pazar akşam yemeğiyse ve alkol almayı planlıyorsanız, o zaman bardak veya shot bardakları da kullanın. Bu durumda su için bardakların varlığı da dikkate alınmalıdır.

Sıradan kumaş peçeteler masa dekorasyonu görevi görebilir, dikdörtgen şeklinde kolayca katlanabilir veya karmaşık bir şekilde yerleştirilebilirler. Çeşitli meyve veya meyvelerden oluşan bir yemek, kahvaltı veya akşam yemeğini süsleyebilir. Masaya bir tuzluk ve biberliğin servis edilmesi gerektiğini her zaman düşünmeye değer.

Tam akşamın bazı farklılıkları olacak. Yalnızca tek renkli tabaklar kullanın. Çeşitli karmaşık dekorlar kullanılmaz - alçak bir gövdede minimum sayıda çiçeğin bulunacağı mütevazı bir vazo (mutlaka alçak ve basit şekilli) yeterli olacaktır. Beyaz bir masa örtüsü seçmek daha iyidir, istisna olarak hassas pastel tonları kullanabilirsiniz.

Şampanya, şarap veya diğer alkol şişelerinin tıpası açılmalıdır. Ayrıca bardakların yanına bir bez peçete koymalısınız.

Ziyafet servisi

Ziyafet servisi tam akşam servisine yakındır - tabaklarda, peçetelerde ve masa örtülerinde tekdüzeliğe dikkat edilmelidir. Ziyafet durumunda şarap kadehlerinin solunda davetlinin adının yazılı olduğu bir kart bulunur.

Büfe masası ayarları giderek daha popüler hale geliyor. İki tip var. Birincisi, masanın duvar boyunca yerleştirilmesi bakımından farklılık gösterir. Bir tarafı dekore edilmiştir, yani misafirler ona sadece bir taraftan yaklaşmaktadır. Bu seçenek özel partiler, oteller ve büfeli oteller için uygundur. İkinci durumda masa her taraftan erişilebilecek şekilde yerleştirilir. Bu tür düğünler ve kurumsal etkinlikler düzenlemek için kullanılır.

REFERANS! Büfe masasında çok sayıda misafir varsa, alkol ve atıştırmalıklar için ayrı bir masa tahsis edilmesine izin verilir. Tüm alkol şişeleri, etiketleri tek yöne bakacak şekilde üzerinde yer almaktadır.

Kahve servisi

Kahve servisi, ne tür kahvenin servis edileceğine bağlıdır - Türk, şofben kahve makinesinde, latte veya kahve makinesinden kapuçino. Her durumda, üç öğeye ihtiyaç vardır - tabaklı bir kahve fincanı ve bir kahve kaşığı. Tatlılar, misafir sayısına göre hesaplanan tatlı tabakları ve çatal-kaşık, kaşık, çatal ve bıçak eşliğinde ortak bir tabakta servis edilir.

Meyve kasesi ile süslemek uygundur. Servis, meyvelerin, meyvelerin ve tatlıların bulunduğu orta kısmın doldurulmasıyla başlar. Kahve ancak misafirler geldikten sonra hazırlanır ve servis edilir.

Çay ayarı - Davetlilerin tam sayısı biliniyorsa, bardaklar masaya yerleştirilerek hemen düzenlenebilir. Herkese fincan için uygun bir tabak ve kaşık, çatal ve bıçaktan oluşan bir tatlı tabağı sağlanmalıdır.Bu cihazlardan bir veya ikisi çıkarılabilir. Yani örneğin tatlıyı kaşıkla yiyecekseniz çatal bıçakla servis etmemelisiniz. Ortada tatlıların olduğu bir tabak veya kekli bir kek kasesi var. Bu arada kek parçalarını servis etmek için özel bir spatula kullanılıyor. Ayrıca porsiyon, üzerine hem dilimlenmiş hem de bütün olarak meyvelerin yerleştirildiği bir vazo veya büyük bir tabak ile desteklenebilir.

Cihazlar nasıl doğru şekilde konumlandırılır?

Bulaşıkları yerleştirirken cihazlar arasında yaklaşık bir santimetre bırakmalısınız. Bu, misafirin alanı mümkün olduğunca ergonomik olarak kullanmasına olanak sağlayacaktır. Masanın kenarından tabağa kadar 1,5 cm ile 2 cm arasında olmalıdır Tabaklar aşağıdaki sıraya göre yerleştirilir - büyük çaplı bir atıştırmalık büfesi, üstüne daha küçük bir tane ve üstüne derin bir tane koyabilirsiniz , menüde varsa ilk yemek için tasarlanmıştır.

Plakaların genel sınıflandırması:

• Snack bar büyüktür; en altta yer alır.
• Büyük bir büfenin üzerinde küçük bir snack bar veya küçük bir kantin bulunmaktadır.
• Yemek odası derindir - yalnızca çorbanın misafirlere servis edilmesi planlandığında servis yaparken üstte bulunur.
• Pasta tabağı ana tabakların sol tarafında bulunur ve tost, turta ve sandviç servisi için kullanılır. Sayıları misafir sayısına uygun olmalıdır.
• Derin tatlı ve sığ tatlı - ana tabakların yerini alırlar. Tatlının türüne ve büyüklüğüne göre ikisinden biri servis edilir.
• Tatlı sırasında dondurma, krema, krema, blanc monge, jöle vb. servis edilecekse kase konulabilir.
• Servis yaparken ortak tabak olarak şunlar kullanılır: yumurta, havyar, salata kasesi, menü kasesi, büyük tabak, balık tabağı, ringa balığı kasesi, rozet.

Sağdaki tabağın kenarının altına bir peçete konulması tavsiye edilir.Özel günler için kumaş kullanmak daha iyidir, sıradan tatiller için ise kağıt uygundur.

Doğal olarak plakaların temiz ve kuru olması gerekir. Masaya ıslak tabak koymak kötü davranış sayılır. Ancak parlayacak kadar cilalanmış tabaklar, hostesin iyi bir zevke sahip olduğundan anlamlı bir şekilde bahsedecektir. Ustalığın ve üslubun zirvesi, ısıtılmış tabakları masaya servis ederek, üzerine konulan yemeğin sıcak olmasını sağlamaktır. Ancak bu yalnızca konuklar masaya oturmadan önce yapılmalıdır. Bunu yapmak çok zordur. Plakaları ısıtmaya yarayan özel bir elektrik dolabı bu konuda yardımcı olabilir. Konforlu ve ellerinizi yakmayan belirli bir sıcaklığı korur.

Daha sonra tabakların sağ tarafına bıçaklar ve kaşık yerleştirilir. Ve plakalar boyunca sol tarafta çatallar var. Tabağın üzerine yatay yönde bir tatlı kaşığı, bıçak ve çatal yerleştirilir. Ayrıca kaşık ve bıçağın sapı sağa, çatalın sapı ise sola bakmaktadır. Yani, toplandıkları için. Gözlükler çapraz olarak sağ tarafa yerleştirilmiştir - en büyüğü en uzağa, küçük olanlar ise kenara daha yakındır.

Alkollü ve diğer içecek türleri için cam eşya çeşitleri:

• Şampanya için - dar, uzun ve cam şeklinde, geniş boyunlu.
• Kırmızı şarap için.
• Beyaz suçluluk.
• Pott şarabı için bardaklar.
• Likör.
• Şeri ve vermut için.
• Konyak ve brendi için.
• Viski için.
• Votka bardakları.

Masa düzeni, ana tabakların sağına çay kaşığı içeren bir tabak ve kaşıklı bir bıçak yerleştirmenizi sağlar.

Peçeteler son dokunuşlardır. Dikkatsizce yapılırsa genel izlenim bozulabilir. Peçetenin masayı süsleyebilmesinin yanı sıra pratik bir işlevi de vardır.Peçetelerin olduğunu hemen belirtmekte fayda var:

• Kağıt.
• Kumaş - keten, ipek, pamuk.

Özellikle özel günler için peçetenin masa örtüsüyle aynı kumaştan yapılmış olması idealdir. Her peçetenin kendi amacı vardır. Ellerinizi veya ağzınızı silmek için kağıt kullanabilirsiniz. Kumaş olanlar ise genellikle dizleri kaplıyor. Katlandığında bir kenara bırakılabilir veya bir sandalyenin arkasına asılabilir.

Masa dekorasyonu etkinliğin ruhuna uygun olmalıdır. Aşağıdakiler çoğunlukla dekorasyon kompozisyonları olarak kullanılır:

• Şamdanlarla mumlar.
• Çiçekli küçük vazolar.
• Meyve kaseleri.
• Noel ağacı kompozisyonları - Noel ve Yeni Yıl için.
• Çocuk partisi için küçük oyuncaklar gibi çocuk motifleri.
• Dekoratif teknikler kullanılarak döşenen kumaş peçeteler.

Sunum özelliklerinin nereye yerleştirileceği

Tuzluklar, biberlikler, hardal sıvaları veya sos tekneleri genellikle masanın ortasına daha yakın yerleştirilir. Eğer onlar için gidecek uzun bir yolunuz varsa, o zaman onlardan gerekli cihazı teslim etmelerini istemeniz yeterli olacaktır.

Peçeteler her misafir için ayrı ayrı düzenlenir. Ancak masanın üzerinde kağıt peçeteli ortak bir peçete tutucusunun yerleştirildiği bir yere izin verilir. Burası genellikle masanın kimsenin oturmadığı bir köşesidir. Kimseyi rahatsız etmeyeceği beklentisiyle.

DİKKAT! Yukarıda belirtilen tüm cihazların birden fazla kopyasını masaya yerleştirmek mümkünse, bunlar masaya eşit şekilde yerleştirilir.

Çocuk partisi için ayarlama

Çocuk partisi düzenlemek, renkli tabaklar kullanmanıza olanak sağlar.

ÖNEMLİ! Kullanılan çatal-bıçak ve mutfak eşyaları çocukların kullanımına uygun olmalıdır.

Etkinliğin temasına uygun bir dekorasyonu masanın üzerine yerleştirmek daha iyidir. Örneğin, kesilmiş meyvelerden oluşan bir kule veya bir hayvan şeklinde düzenlenmiş. Örneğin doğum tarihinizi görüntülemek için meyve kullanabilirsiniz.

Küçük sürpriz hediyeler eğlenceyi artırabilir. Konuklara kağıt kapaklar verilebilir.

Menü seçerken çocukların uzun süre masada oturma eğiliminde olmadıklarını dikkate almanız önerilir. Bu nedenle küçük sandviçler ve sebze ve meyve dilimleri hazırlayabilirsiniz - böyle bir ikram her zaman elinize alınabilir.

Yılbaşı tatili için hizmet veriyoruz

Yılbaşı da dahil olmak üzere tatil masasındaki tabak ve çatal bıçak takımı düzeni her zamanki gibi aynı kalıyor. Yalnızca masa örtüleri, peçeteler ve dekorlar farklılık gösterebilir.

Masa örtüsü seçerken kırmızı veya yeşil gibi parlak renkleri tercih etmelisiniz. Tematik çizimler özellikle iyi görünüyor. Doldurulabilirler. Ve işlemeli bir Yılbaşı masa örtüsü belli bir atmosfer yaratabilir. Peçeteleri, masa örtüsünün renk şemasıyla başarılı bir ikili oluşturacak şekilde seçmek daha iyidir. Onlar için aynı renkleri seçmek gerekli değildir; kırmızı ve yeşil (geleneksel Yeni Yıl renkleri), sarı ve kırmızı ve diğer seçeneklerin renk kombinasyonu olabilir.

Yılbaşı masasının dekorasyonunda her şey oldukça kesin. Tercihen yeşil, kırmızı, altın veya gümüş olmak üzere yılbaşı motifli mumlar kutlama ve muhteşemlik ruhu aşılayacaktır. Sadece romantizm eklemekle kalmayacak, aynı zamanda sıcaklık ve rahatlık da yaratacaklar. Ayrıca şenlikli peçete katlama tekniklerini de kullanabilirsiniz. Masanın üzerine bir çam dalından veya çam kozalakları olan bir Noel ağacından şenlikli bir kompozisyon yerleştirebilirsiniz. Ancak kompakt olması gerekir, aksi takdirde garip görünecektir.