Barbekü nasıl yakılır

Sıcak mevsimin başlamasıyla birlikte birçok insan kulübelerine koşuyor veya doğaya çıkıyor. Bu, rahatlamanın ve günlük yaşamın sıkıcılığından kaçmanın harika bir yoludur. Sonuçta, kömürde pişirilen lezzetli yemeklerin eşlik ettiği temiz havada sevdiklerinizle ve arkadaşlarınızla iletişim kurmaktan daha iyi ne olabilir?

Ancak her pikniğin vazgeçilmez özelliği olan mangalı yakarken pek çok kişi zorlukla karşılaşıyor. Bu yazımızda size hızlı, doğru ve en önemlisi güvenli bir şekilde yangını nasıl başlatacağınızı ve bunun için neye ihtiyacınız olacağını anlatacağız.

Barbekü nasıl yakılır

Yangın çıkarmanın neden olduğu zorluklar, çok fazla soruna neden olabilir veya planlanan pikniği tamamen bozabilir. Bunun olmasını önlemek için kömürleri nasıl yakacağınızı bilmeniz gerekir:

1. Özel sıvı. Hırdavat mağazalarının raflarında yangın başlatmak için özel araçlar bulabilirsiniz. Sıvı veya jel olabilir. Birçok kişi odun yakıtının üzerine sıvı döküp üzerine kibrit atmanın yeterli olduğuna inanıyor. Bu yanlıştır çünkü yalnızca parlak, ateşli bir flaş ve birkaç küçük alev elde edersiniz. Sıvı, yakıtın tüm yüzeyine eşit şekilde uygulanmalı ve yanıcı malzemeyi doyurması için bir süre bırakılmalıdır. Bundan sonra kömürü birkaç yerde ateşe vermelisiniz. Patlama sesleri duyuyorsanız ürün tam olarak emilmemiş demektir.
2. Gazete. Eski usul yöntemi kullanabilir ve sıradan gazeteleri kullanarak kömürleri yakabilirsiniz.Bunun için birkaç gazeteye ve bir şişeye ihtiyacınız olacak. Kağıdın şişenin etrafına sarılması gerekiyor. Ortaya çıkan yapı mangalın dibine yerleştirilir ve etrafına odun yakıtı dökülür. Bundan sonra cam kap dikkatlice çıkarılmalı ve gazeteler ateşe verilmelidir.
3. Yakacak odun kurutun. Ateş yakmanın en kolay yollarından biri kuru odun kullanarak küçük bir ateş yakmaktır. Bunu yapmak için kuru talaş hazırlamanız gerekir. Izgaranın köşesine yerleştirilmeli veya yakıtın üzerine yerleştirilmelidirler. Talaşlar yeterince yandığında üzerine yanıcı malzeme dökmeniz gerekir. Süreci hızlandırmak için bir tür "fan" kullanabilirsiniz. Bu hava akışını artıracak ve talaşlar daha hızlı yanacaktır.
4. Brülör. Barbekü yakmak için popüler bir seçenektir. Brülörün kullanımı kolaydır, yabancı koku yaymaz ve odun yakıtı çabuk yanar. Bu yöntemin dezavantajı brülörün maliyetidir.
5. Kuru alkol. Madde ızgaranın dibine yerleştirilmeli ve ardından kömürle kaplanmalıdır. Bu seçeneğin dezavantajı kuru alkolün elde edilmesinin oldukça zor olmasıdır.

Önemli! Yangın başlatmak için benzin, alkol veya diğer yanıcı sıvıların kullanılması kesinlikle yasaktır. Yanma sırasında, yalnızca yiyeceğin tadını bozmakla kalmayıp aynı zamanda zehirlenmeye de yol açabilecek tehlikeli uçucu maddeler açığa çıkarırlar!

Barbekü nasıl doğru şekilde yakılır

Bitmiş ürünün tadı, uygun şekilde hazırlanmış kömürlerden doğrudan etkilenir. Izgarayı yakmak için algoritmayı izleyin:

1. Izgaraya kömür dökülmelidir. Bunu yapmak için 5 cm'den büyük olmayan parçalara ihtiyacınız olacak, büyük yakıt parçalarıyla karşılaşırsanız ezilmeleri gerekir.
2. Yangın başlatmak için yukarıda açıklanan seçeneklerden birini kullanmalısınız.Özel bir sıvı kullanıyorsanız ambalajın üzerindeki talimatlara uyun.
3. Bir süre sonra alev sönecektir. Bu, kömürün hazır olduğu ve mangal pişirmeye başlayabileceğiniz anlamına gelmez.
4. Kömürler maşa kullanılarak bir yığın halinde toplanır ve bir "yelpaze" kullanılarak havalandırılır. Kömürlerin üzerinde sözde gri kül görünmelidir.
5. Bundan sonra yangın tekrar çıkmazsa ve kömürler oldukça parlak yanarsa, biraz ezilmeleri gerekir. Boyut ne kadar küçük olursa, ısı o kadar güçlü olur.

Referans! Kömür uygun şekilde hazırlanmışsa gündüzleri sönmüş gibi görünür, ancak biraz üflerseniz parlak kırmızıya döner. Elinizi ızgaranın üzerinden geçirirseniz eşit ve yoğun bir sıcaklık hissedeceksiniz.

Bundan sonra eti şişlere geçirmeye başlayabilir veya özel bir ızgaraya yerleştirip mutfak işlemine başlayabilirsiniz.

Referans! Bitmiş ürünlere lezzet katmak için, kızartmadan hemen önce kömürlerin üzerine birkaç dal ot koyabilirsiniz: nane, adaçayı, tarhun ve diğerleri.

Barbekü için kömür seçimi

Barbekü pişirmek için en yaygın yakıt türü kömürdür. Bir takım avantajları vardır: Sigara içmez, eşit ve yoğun ısı üretir, zararlı maddeler yaymaz. Ayrıca normal bir marketten satın alınabilir veya toplu olarak satın alınabilir.

Yüksek kaliteli yakıt odundan yapılmalıdır - huş ağacı, titrek kavak, meşe olabilir ve aşağıdaki özelliklere sahip olabilir:

• yoğun yapı, sertlik - ellerinizde sıkıldığında parçalanmaz;
• koyu, neredeyse siyah renk - yüksek kaliteli kömürün kül rengi bir tonu olmamalıdır;
• kuru - en ufak nem girişine izin verilmez.

Parçaların boyutu beş santimetreyi geçmemelidir.Büyük parçalar bulunursa ezilmeleri gerekir.

Ürün ambalajı, üretici, bileşim ve menşe ülke hakkında eksiksiz bilgi içermelidir. Satın almadan önce yakıtın son kullanma tarihini kontrol edin.

Barbeküyü doğru şekilde nasıl yakacağınızı ancak pratik yaparak öğrenebilirsiniz. Ancak bu durumda gerekli tecrübeyi kazanmak oldukça keyifli olacak çünkü süreç arkadaşlar eşliğinde gerçekleşecek. Basit tavsiyelere uyarsanız sevdiklerinizi lezzetli, sulu barbeküyle memnun edebileceksiniz.