Profesyonel Şeflerin Kullandığı 10 Mutfak Aksesuarları (Ve Sizin de Onlara İhtiyacınız Var!)

Muhtemelen profesyonel şeflerin televizyonda hızlı bir şekilde birden fazla görevi yerine getirdiğini görmüşsünüzdür. Ve bunların hepsi uzun süredir işyerlerini yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için tasarlanmış kullanışlı ve işlevsel cihazlarla donattıkları için. Bir şefin mutfağında bulabileceğiniz 10 aksesuarı paylaşacağım. Ve bunları satın almayı düşündüğünüzden emin olun.

Fazla sıvıyı boşaltmak için cihaz

Farklı versiyonları olabilir. Ancak kural olarak bu, tavanın kenarına tutturulan küçük bir elek türüdür. Cihazın yüzeyinde çok sayıda delik bulunmaktadır (farklı boyutlarda da olabilirler). Kullanımı oldukça uygun. Örneğin, pirinci pişirdikten sonra fazla sıvıyı boşaltırken, tahıllardaki aslan payının kanalizasyona ve onunla birlikte uzun zamandır beklenen akşam yemeğine gideceğinden endişelenmenize gerek yok.

Ayrıca cihaz genellikle sebzeleri, otları, meyveleri ve diğer ürünleri yıkadıktan sonra kullanılır. Silikon veya plastikten yapılmıştır.

2'si 1 arada kase

Aslında bu alet yukarıda anlatılan mutfak aksesuarına biraz benziyor ama ayrı bir unsur değil, tam teşekküllü bir kase. Aynı amaçlarla kullanılır. Elek ile arasındaki fark nedir? Evet, prensipte hiçbiri yok.Herkes kendisi için daha uygun ve pratik olanı seçer. Bu tür mutfak eşyalarının yapımında metal nadiren kullanılır. Kural olarak aynı plastiktir.

Mükemmel biftek için benzersiz bir cihaz

Bir diğer adı yumuşatıcıdır. Elbette hiç kimse sıradan çekiçleri dövmek için yasaklamadı, ancak bu cihaz sulu ve lezzetli bir biftek pişirmeye yardımcı oluyor. İşin sırrı nedir?

Bir çekiçle çalışarak aslında tüm eti döversiniz. Kabaca söylemek gerekirse, eğer aşırıya kaçarsanız, bir çeşit kekle karşılaşabilirsiniz. Ancak yumuşatıcı bir düzine keskin sivri uçla donatılmıştır. Böylece et basitçe delinir, ancak meyve suyu dışarı akmaz. İnce bıçaklar bonfilede mikro delikler açar. Onlar sayesinde sert etler bile pişirme sırasında yumuşar. Ayrıca tamamen sıra dışı cihazlar da bulabilirsiniz. Bazılarının içinde sosu dökebileceğiniz küçük bir kap bulunur. Cihazla çalışırken, emprenye mikroiğneler kullanılarak parçanın liflerine girer.

Ancak her durumda, aracın tüm faydalarından yararlanmak için bunu denemeniz gerekir.

Fırın rafı

Esasen bu, birden fazla yemeği fırına aynı anda yerleştirmenize yardımcı olacak küçük bir raftır. Artık her şeyi nasıl yöneteceğinizi ve ilk önce neyin daha iyi pişirileceğini - et mi yoksa ratatouille mi - düşünmenize gerek yok. Çözüm basit; bir raf takın ve her iki yemeği aynı anda pişirin. İki ve üç bölme için seçenekler var, ancak ikinci durumda bunlar daha dardır, bu nedenle bisküvi hazırlamak zor olacaktır - yeterli alan yoktur.

Yay tutucu

Sadece soğanları değil genel olarak her şeyi doğrama işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracak basit ve ucuz bir şey. Kelepçe, kesilen ürünü parmaklarınıza zarar vermeden tek bir konumda tutmak için tasarlanmıştır.Keskin örgü iğnelerinin tasarımı, meyveleri, sebzeleri, sosisleri ve tabii ki soğanları rahatça doğramanızı sağlar.

Manyetik bıçak tutucusu

Tahta sayesinde mutfakta yer açabilirsiniz. Bu, böyle bir kelepçenin çalışma yüzeyinin yakınına asılmasıyla açıklanmaktadır, bu nedenle bıçakları saklamak için rafta bir yer aramanıza gerek yoktur. Ayrıca keskin çatal bıçak takımları her zaman elinizin altındadır ancak çocukların erişemeyeceği bir yerdedir. Ayrıca çubuğa başka metal aksesuarlar da asabilirsiniz - kepçe, oluklu kaşık, balta, kaşık ve çatal.

Çöp organizatörü

Sebze, meyve ve diğer kalıntıların temizliği için tasarlanmış oldukça kullanışlı bir kap. Çalışma alanının yanına bir setin, çekmecenin veya rayın kapısına monte edilir. Artık bu amaçlar için çanta aramanıza veya tüm çöpleri masanın üzerinde saklamanıza gerek yok. Düzenleyicinin temizlenmesi kolaydır, az yer kaplar ve mutfaktaki hareketi en aza indirir. Bazı modeller bulaşık makinesinde bile yıkanabilir.

Bu çok kullanışlı bir üründür çünkü pişirme işlemini daha da kolay hale getirir.

Forseps

Yiyecekleri bir tavada çevirmek, tabakları tabaklara koymak ve diğer pişirme ve masa servis görevleri için tasarlanmış oldukça evrensel bir cihaz. Malzeme, tasarım, çalışma parçasının şekli ve boyutu farklılık gösterebilir.

Ne yazık ki maşalar pek çok kişi tarafından yeterince önemsenmeyen bir mutfak aksesuarıdır ancak gerçekte onları değiştirmek zordur.

Baharat ve tuz için harç

En azından bir kez havanda öğütülmüş baharatları ve sosları denerseniz, hazır karışımlara geri dönmek istemeyeceksiniz: fark çok büyük. Onun yardımıyla ortaya çıkan yemeğin kalitesini ve beceri seviyenizi artırabilirsiniz. Aynı zamanda soslar, soslar ve hatta dip soslar da yapar!

Kesme tahtaları

Vazgeçilmez bir ev eşyası.Profesyonel mutfaklarda sebze, meyve, balık ve etin yanı sıra ekmek için de ayrı tahtaların kullanılması gelenekseldir. Bu ayırma daha iyi hijyen içindir çünkü birçok ürün birbiriyle temas edemez.

Son zamanlarda, benzer aksesuarların tamamı popüler hale geldi. Bazıları zaten belirli bir panonun hangi ürün için tasarlandığını gösteren işaretleyiciler içeriyor. Ayrıca setler oldukça ergonomik olduğundan tezgah veya rafta fazla yer kaplamayacaktır.