Kavanozların sterilizasyonu

Ülkemizde kışa yemek hazırlamak hemen hemen her ailede yıllık bir yaz ritüeli olarak kabul edilmektedir. Uzun soğuk aylarda evde herkese yetecek kadar reçel, turşu ve kompostolar bol miktarda hazırlanıyor. Hazırlıkların zaman ve para israfına dönüşmesini önlemek için mutfak eşyalarının iyice sterilize edilmesi gerekir. Bu birkaç etkili yolla yapılabilir. Bunlardan en popülerlerini düşünmeyi öneriyoruz.

Kavanozları sterilize etmek için kanıtlanmış yöntemler

İşleme işleminden önce bulaşıkları iyice inceleyip hazırladığınızdan emin olun. Talaş, çatlak veya pas olmamalıdır. Kapakların pürüzsüz olduğu, ezik, çizik veya korozyon belirtisi olmadığı varsayılmaktadır. Her şey bir soda veya hardal tozu çözeltisiyle yıkanır, bulaşık deterjanı kullanmasına izin verilir, ancak yalnızca doğal malzemelerle. Akan su ile iyice durulayın.

Yıkamaz, sterilize etmez veya uygun olmayan kaplar kullanmazsanız, konserveler fermente olur ve "patlar".

Feribotun Üstü

Büyükannelerimiz tarafından aktif olarak kullanılan basit ve erişilebilir bir yöntem. Ateşin üzerine büyük bir tencere su koyun. Kaynayana kadar bekledikten sonra üzerine kavanozları ters çevirdiğimiz bir ızgara yerleştiriyoruz.

Bu şekilde sterilizasyon yaklaşık çeyrek saat sürer. 3 litreye kadar büyük kaplar – yaklaşık 25 dakika.Daha sonra bir havlu kullanarak tenekeleri tel raftan dikkatlice çıkarın ve baş aşağı çevirerek masanın üzerine yerleştirin. Korumadan önce yoğuşmadan kurutulmaları gerekir.

Fırında

Yıkadıktan sonra kavanozları soğuk bir yerde bir fırın tepsisine yerleştirin. fırın. Duruşları arasında temel bir fark yoktur; boyun yukarı veya aşağı. Lastik bantsız vidalı kapaklar da fırın tepsisine yerleştirilebilir.

Kapıyı kapatın ve sıcaklığı 110°C'ye ayarlayın. Sterilizasyon süresi – 20 dakika. Bulaşıkların hacmine bağlı değildir. İşlem tamamlandıktan sonra fırını kapatın ve kapıyı açmadan kavanozların hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra kuru, temiz bir havluyla çıkarıp masanın üzerine koyuyoruz.

Islak bezin cama temas etmesine izin vermeyin. Sıcaklık değişimlerinden dolayı patlayabilir.

Çaydanlığın üstünde

Uygun fiyatlı yol "tembeller için." Ateşe verip kaynayana kadar bekliyoruz, tokluk modu yarıya kadar. Daha sonra kavanozun boynunu yerleştirin. Kap küçükse, yemeğin ağzına "asabilirsiniz" veya içine bir ezici koyup üzerine kavanozu koyabilirsiniz.

15-25 dakika bekledikten sonra çıkarıp kuru, temiz bir havlunun üzerine koyuyoruz. Dikiş yapmadan önce bulaşıkların doğal koşullar altında yoğuşmadan kuruması gerekir.

Yavaş bir tencerede veya buharlı pişiricide

Kase suyla doldurulur ve bükülmek üzere kapağın içine yerleştirilir. Daha sonra buharlama aparatını üstüne takın. Üzerine önceden yıkanmış kavanozlar boyun aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.

“Buhar” modunu açın ve cihazı başlatıyoruz. Maruz kalma süresi, su ısıtıcısı veya tava üzerindeki prosedüre benzer. Daha sonra kapları kapaktan çıkarın ve kuruması için temiz bir havlunun üzerine koyun.

Mikrodalga

Kavanozlara biraz su döküp ev aletinin içine yerleştirmek kadar basit.Zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın ve en yüksek gücü seçin. Süre geçtikten sonra, içinde büyük damlalar bulunan kavanozları çıkarın, sıvıyı dökün ve boyunları aşağı bakacak şekilde temiz bir havluya koyun. Artık saklamadan önce kurumaları gerekiyor.

Kapaklar mikrodalgada sterilize edilemez!

Kaynar suda

Küçük kaplar büyük bir tencereye yerleştirilebilir veya ters çevrilebilir. Bunları soğuk suyla doldurun ve kapakları ekleyin. Her şeyi ateşe verin ve çeyrek saat kaynatın.

İşlemi tamamladıktan sonra çıkarın ve temiz bir havlu üzerinde kurumaya bırakın. Ancak bundan sonra bulaşıklarla daha fazla manipülasyon yapılabilir.

"Soğuk" yöntem

Sofra sirkesi kullanılır. 2 yemek kaşığı miktarında sıvı. l. kavanozun içine dökün, kapağı kapatın ve bileşimin kabın tüm duvarlarına yayılması için iyice çalkalayın. Daha sonra bir sonraki kavanoza dökülebilir ve tüm mutfak eşyaları sterilize edilebilir.

Kış hazırlıklarının uzun süre dayanmasını ve lezzetini korumasını sağlamak, kavanozların sterilizasyonu gerekli. Size uygun yöntemi seçin ve kendi mutfağınızda deneyler yapın.