Streç filmde pişirmek mümkün mü?

Streç film uzun zamandır herhangi bir mutfağın vazgeçilmez bir özelliği haline gelmiştir. Müstahzarları ve ürünleri depolamak için idealdir, oldukça çevre dostu ve ucuz kabul edilir. Malzemenin avantajlarından biri yüksek yalıtım özellikleridir. Bu, çabuk bozulan yiyecekleri dondurucuda veya buzdolabında saklamanıza olanak tanır.

Streç filmi fırına koymak mümkün mü?

Malzeme, yüksek yalıtım özelliklerine sahip, ince ve esnek bir polietilen tabakasıdır. Zararlı dış etkileri, oksidasyonu ve ürünlerdeki nem kaybını önler.

Sert peynir, salam, sebze ve meyvelerin saklanması için idealdir.

Bulaşıkların ve müstahzarların filmle kaplanmasına izin verilir. Ancak bunu sıcak yiyeceklerde yapmamalısınız. Malzemenin bileşimindeki zararlı maddeler (yüksek sıcaklığın etkisi altında) parçalanarak ürünlerin üzerine yerleşir. Daha sonra vücutta pratik olarak geri atılmazlar ve olumsuz reaksiyonlara neden olurlar.

Streç film nedir: kompozisyon

İki tür malzeme vardır. Bunlardan ilki (ve en yaygın olanı) polivinil klorürden yapılmıştır. İyi yalıtım özelliklerine sahiptir, ürünlerin oksidasyonunu önler ve hazır yemeklerin ömrünü mümkün olan her şekilde uzatır.

Aynı zamanda uzmanların kanserojen olarak adlandırdığı vinil klorür içerir. Ayrıca ftalatlar da mevcuttur.Yüksek sıcaklığa, sıvı veya katı yağa maruz kaldıklarında kısmen parçalanarak insan vücuduna girerler.

Olumsuz etkileri endokrin yaşam destek sistemine yöneliktir. Üreme sisteminde ve metabolik süreçler bozulduğunda sorunlar farkedilecektir. Uzmanlar bu tür filmleri sürekli olarak mutfağınızda kullanmanızı önermiyor.

Daha modern bir seçenek polietilene dayanmaktadır. Özellikleri bakımından aşağılık değildir, ancak çevre dostudur. Kimyasal bileşimi stabildir ve katı yağlar, sıvı yağlar ve diğer ürünlerle temasa tepki vermez.

Fırın tehlikesi

Streç filmin dayanabileceği sıcaklık 60 ile 100 derece arasında değişmektedir. Bu nedenle geleneksel bir fırında kullanılması kesinlikle yasaktır. Yiyecekler böyle bir ambalajda yanacaktır.

Bazı üreticiler mikrodalga fırınlarda kullanılması onaylanmış malzemeler üretmektedir. Ambalajı ve etiketi mutlaka inceleyin, üzerinde ısınma izni simgesi bulunmalıdır. Ancak doktorlar ve kimyagerler hala gıdaların ısıtılmasında kullanılmasını önermiyor.

Alternatif seçenekler

Fırında lezzetli bir pişmiş yemek pişirmek istiyorsanız ancak mevcut malzemelerin listesi sınırlıysa, polietilen yerine ne kullanabileceğinizi öğrenin:

1. Benzer bir ince film formunda yapılmış, biyolojik olarak parçalanabilen malzeme. Bitkisel bileşenlerden üretilmiş olup insan vücuduna ve doğaya zarar vermez.
2. Folyo. Pişirme için önerilen iyi bilinen ve erişilebilir bir malzeme. Yemekler sulu ve lezzetli çıkıyor.
3. Pişirme kağıdı. Mutfak şaheserleri ve fırınlanmış ürünler yaratmak için yaygın olarak kullanılır.
4. Pişirme torbaları. Vücuda zarar vermeyecek filmi değiştirmek için ideal bir seçenek.

Yiyecekleri saklamak için streç film yerine plastik ve cam kapların yanı sıra sızdırmazlığı arttırılmış özel kapaklar kullanılır.