Folyoyu fırın tepsisine hangi tarafa koymalısınız?

Yemek yaparken alüminyum folyo kullanan her ev hanımı, yanlarının farklı olduğunu bilir. Bunlardan biri parlak diğeri ise mattır. Ancak çok az kişi bunların nasıl farklılaştığını ve yemek pişirirken fırın tepsisine nasıl düzgün şekilde yerleştirileceğini biliyor. İleriye baktığımızda özelliklerinin neredeyse benzer olduğunu görüyoruz.

Folyoyu fırın tepsisine hangi tarafa koymalısınız?

Çoğu insan aradaki farkı düşünmüyor bile. Çarşaflar elinize geçene kadar. Ve şu anda istemeden tereddüt ediyoruz - ortak rulodan yırtılan sayfayı hangi tarafa çevirmeliyiz?

Birçok ev hanımı, parlak taraf daha fazla ısındığı için mat tarafı aşağı bakacak şekilde örtme eğilimindedir.

Yüzeyler nasıl farklı?

Alüminyum, gıda folyosu yapımında kullanılır. Bu güvenli, alerjik olmayan bir metaldir. Özel devasa merdaneler üzerinde en ince tabakalara yuvarlanır. Sürece aynı anda iki katman başlatılır ve bu da birbirleriyle temas kurmalarına yol açar.

Matlaşan, temasın gerçekleştiği taraftır. Mil ile temas halinde yüzey parlak kalır.

Temel fark ısıtmadır. Mat, ısıyı daha hızlı emer ve yiyecekleri “pişirir”. Aynı zamanda parlak taraf daha uzun süre sıcak kalarak gıdanın tüketime uygun kalmasını sağlar. Ayrıca parlak ürünler yanmaz.

Bir fırın tepsisi nasıl düzgün şekilde hizalanır

Fırın tepsisini kaplarken folyonun parlak tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirilmesi tavsiye edilir. Kabı kapatıp fırına yerleştirirken, mat tarafı yukarı bakacak şekilde folyo kullanın.

Bu basitçe şöyle açıklanabilir: Parlak kısım yiyeceği daha hızlı ısıtır ve yanmaz. Bu nedenle böyle bir yatakla fırın tepsisinde hazırlanan yiyecekler sulu ve aromatik olacaktır. Mat taraf daha hızlı ısınır, böylece süreci hızlandırabilir ve ambalaj içindeki kokuları koruyabilir.

Ortaya çıkabilecek sorunlar

Bilim insanları ve doktorlar, folyo kullanımının yıllardır inandırıldığımız kadar güvenli olmadığını belirtiyor. İlk bakışta zararsızdır. Ve bu, yiyeceklerin parlak bir film altında dondurulması veya saklanması durumunda haklıdır.

Bununla birlikte, pişirme sırasında yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında alüminyum toksin salma eğilimindedir. Bu da çeşitli hastalıklara yol açıyor. Bir günde oluşmazlar ama yine de folyoda pişirilen gıdaların düzenli tüketimi bu konuda rol oynayabilir.

Uzman tavsiyesi

Folyo mutfak için gerçek bir nimettir. Onun yardımıyla yiyecekleri saklayabilir, pişirebilir, dondurabilirsiniz. Özel özellikleri sayesinde hazırlanan yemeğin aromasını ve suyunu tam anlamıyla içeride hapseder. Ürünler kendi suyunda marine ediliyor ve zengin ve lezzetli çıkıyor.

Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için her gün film kullanmaktan kaçınmanızı tavsiye ederiz. Ayrıca pişirme sırasında yiyeceğin folyonun mat tarafıyla daha az temas ettiğinden emin olun. Pişirme kabını tamamen kapatmayın, havanın serbestçe dolaşmasına izin verin. Bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.