Kesme tahtası nasıl seçilir

Kesme tahtası mutfakta en çok ihtiyaç duyulan eşyalardan biridir. Bu olmadan ekmeği kesmek, sandviç yapmak, salatayı parçalamak veya patates kızartmak imkansızdır. Hayır elbette tüm bunlar bir tabakta veya tezgahta yapılabilir. Ama sıradan bir kesme tahtası veya daha iyisi birkaç tane satın almak daha kolayken neden bu kadar fedakarlık yapasınız ki?

Tavsiye! Güzel bir kesme tahtası veya bu tür cihazların tamamı, hemen hemen her kadın için mükemmel bir hediye olabilir. Ayrıca yalnız bir adam için de oldukça faydalı olacaktır.

Kesme tahtası, yiyecekleri dikkatli bir şekilde kesmenize, tezgahı sağlam tutmanıza ve aşırı nemden korumanıza ve doğranmış yiyecekleri güvenli bir şekilde kızartma tavasına veya tabağa getirmenize yardımcı olacaktır. Bazen böyle bir cihaz, örneğin hızlı bir kahvaltı veya atıştırmalık sırasında basit sofra düzeni için kullanılır.

Bir ev hanımının kaç tahtası olmalı?

Genel olarak her ev hanımı bu miktarı bağımsız olarak belirler. Bazı insanlar bir tanesiyle geçiniyor, bazılarında bu eşyalardan birkaçı var, bazılarında ise bir düzine var. Büyük profesyonel mutfaklarda her ürün türünü (et, balık, sebze, meyve, ekmek, sosis vb.) kesmek için ayrı tahtalar kullanılır.

Referans! Ev mutfaklarında genellikle yiyecekleri kesmek için 3-4 tahta bulunur:

• Dçiğ et için;
• balık;
• sebzeler, meyveler ve haşlanmış ürünler;
• ekmek tahtası.

Ayrı bir tahta satın almak güzel olurdu soğan ve sarımsak için. Ancak bu tamamen hostesin isteklerine bağlıdır. Ve ayrıca bu kokulu ürünlerin kullanım sıklığı hakkında.

Önemli! Bu ayırma, bakterilerin çiğ yiyeceklerden yayılmasını önlemeye yardımcı olacak ve pişmiş yiyeceklerin koku ve tatlarının birbirine karışmasını önleyecektir.

Kesme tahtası nasıl seçilir

Bu konuda katı kurallar yoktur. Bazıları için bir ürünün gücü ve güvenilirliği önemlidir. Bazı insanlar asıl şeyin çevre dostu olacağından ve kokuları emmeyeceğinden emindir. Bazıları çok yönlülüğü ve çekici görünümü ana avantajlar olarak görüyor. Ancak dikkat etmeniz gereken parametreler var.

Boyut

En basit kural: Büyük bir aile, büyük bir kurul demektir. Ev hanımı ürünlerle uğraşmayı seviyorsa boyut önemli olacaktır.

Ancak yemek için haşlanmış makarnayı tercih eden küçük bir aile için, yiyecekleri kesmek için küçük bir cihaz oldukça uygundur.

Referans! Küçük tahtaların (20 × 30 cm) ayrım gözetmeksizin tüm ürünler için uygun olduğuna inanılmaktadır. Ancak et ve balıkları daha büyük tahtalarda (30 × 50 cm) kesmek daha iyidir. Et ve balık için tahtanın kalınlığı da daha fazla olmalıdır.

Biçim

Mutfağın tasarımı işlevsellikten daha önemlidir. Her ne kadar balık, limon, domates ve diğer güzelliklerden oluşan bir tahta neyin ne için kullanılacağını belirlemeye yardımcı olacaktır.

Çoğu zaman tahtalarda meyve suyunun damlamasını önlemek için oluklar, asılı cihazlar, rahat tutacaklar ve bir çöp konteyneri bulunur. Bütün bunlar ev hanımının hayatını biraz daha kolaylaştırıyor ve işyerini daha rahat hale getiriyor.

Malzeme

Önemli mutfak gereçlerinin yapımında kullanılan malzemeler farklılık gösterir.

Ağaç

Birçok kişi tarafından en kullanışlı, tanıdık ve sevilen malzeme.Bu zamansız bir klasik.

Ahşaptan yapılmış cihazlar güçlü, dayanıklı ve çevre dostudur. Mutfağı sade bir sıcaklık ve rahatlıkla dolduruyorlar ve bıçakları köreltmiyorlar.

Fakat ucuz tahtalar nemden deforme olabilir ve hızla incelirParçacıklarını kesilen ürünler üzerinde bırakır. Üzerlerinde bıçak izleri kalabilir.

Daha sert ağaç türleri pratikte bu dezavantajlardan yoksundur, ancak maliyeti yüksektir.

Önemli! Birkaç parçadan birbirine yapıştırılmış tahtaları tutarken dikkatli olmalısınız. Bu ürünler doğru şekilde yapıştırılmazsa, katmanlara ayrılarak tutkal parçacıklarının gıdaya geçmesine neden olabilirler.

Plastik

Mutfağı mükemmel bir şekilde süsleyen zarif, parlak bir malzeme. Bu tür panolar suda uzun süre kaldıktan sonra bile ıslanmayacak. Pratiktirler, dayanıklıdırlar, kokuları emmezler ve bakımı kolaydır.

Ancak bu tür kurullar bıçaklar hızla körelir, masanın üzerinde kayar ve üzerlerindeki yiyecekler de son derece dengesizdir (özellikle sebze ve meyveler). Çoğu zaman bu şeyler keserken oldukça gürültülüdür.

Bardak

Panolar için yeni ve çok güzel bir malzeme. Bu tür tahtaların bakımı mümkün olduğu kadar basittir ve aynı zamanda kokuları absorbe etmeyin.

Ancak cam nesneler kırılgan ve gürültülüdür. Onlar ağır, özel bacaklar yoksa masaya yapışır. Üstelik üzerlerinde Bıçaklar çabuk körelir.

Silikon

Çok sıradışı malzeme özellikle doğada bir yerde piknik yapmak için kullanışlıdır. Bu tür şeylerin katlanması kolaydır, hızlı ve verimli bir şekilde yıkanır, bıçakları köreltmez ve kokuları emmez.

Taş

En pahalı ve çok dayanıklı malzeme. Önceki seçeneklerin tüm avantajlarına sahiptir. Bir artı inanılmaz dayanıklılık olacaktır. Dezavantajları ürünün ağırlığını ve fiyatını içerir.

Kesme tahtanızın bakımı nasıl düzgün yapılır?

• Ahşap objeler kaynar su ile haşlanmalı ve periyodik olarak kazınmalıdır.
• Ahşap olanların bulaşık makinesine konulması tavsiye edilmez: orada ıslanacak ve tabakalara ayrılacaklardır.
• Geriye kalan her şeyin sıcak su ve sabunla yıkanması, iyice silinip kurutulması tavsiye edilir.
• Mükemmel dezenfektanlar arasında sirke, limon, kabartma tozu ve tuz bulunur. Ancak küf oluşumunu önlemek için suyun uzaklaştırılması gerekir.

Oldukça basit olan bu kurallara uymanız, kesme eşyalarınızı uzun süre muhafaza etmenize ve keyifle kullanmanıza yardımcı olacaktır.