Eski bir buzdolabından DIY tütsü odası

Füme etler mükemmel lezzetlerinin yanı sıra orijinal ürünün tüm faydalı maddelerini korur ve uzun raf ömrüne sahiptir. Geleneksel olarak iki tür sigara içme vardır: sıcak ve soğuk. Bu yazıda, tarihi geçmiş bir buzdolabını evdeki bir tütsü odasına dönüştürerek ona nasıl yeni bir hayat vereceğinizi anlatacağız. Bunu yapmak için minimum alete ve birkaç saatlik boş zamana ihtiyacınız olacak.

Buzdolabından bir tütsü odası yapmaya hazırlanıyor

Buzdolabı, kendi ellerinizle bir tütsü odası yapmak için mükemmel bir temeldir. En çok tercih edilenler SSCB'de üretilen eski modellerdir. Daha dayanıklı bir metal gövde ve minimum sayıda plastik eleman ile ayırt edilirler.

Olumlu bir sonucun anahtarı dikkatli hazırlıktır. Tütsü odasının türü ne olursa olsun, başlangıçtaki ilk şey buzdolabındaki tüm plastik elemanları ve lastik contaları söküp çıkarmaktır. Bu basit işlem, mutfak şaheserlerinizi, bu malzemelerin yüksek sıcaklıklarda yayabileceği hoş olmayan kokulardan ve zararlı maddelerden koruyacaktır.

Lastik contaları söktükten sonra kapının kapalı konumda nasıl sabitleneceğine karar vermek gerekir. Eski buzdolaplarının bazı modellerinde standart bir kapı kilitleme mekanizması bulunur. Bu değişikliğin mutlu sahibiyseniz, bir sonraki noktaya geçmekten çekinmeyin, değilse, kapının gövdeye sıkı oturmasını sağlamak için gövdeye ek bir cihaz takmanız gerekir.

Daha sonra sigara içerken ürünleri nasıl karıştıracağınıza karar vermelisiniz. Geleneksel olarak, ya asılırlar ya da ızgaralara yerleştirilirler. Çoğu tütsü odası sahibi, alanın bu şekilde daha verimli kullanıldığına inanarak yiyecek asmayı tercih eder. Ayrıca bu seçeneği kullanmanızı da öneririz: tavana standart bir buzdolabı ızgarası takın ve üzerine birkaç tel kanca yerleştirin.

Hazırlık aşaması başarıyla tamamlandı; bir sonraki aşamaya başlamadan önce tam olarak ne tür füme ürünler almak istediğinize karar vermelisiniz.

Geleneksel olarak şunlar vardır:

• sıcak sigara içme cihazları;
• soğuk sigara içme cihazları;
• evrensel (yapılandırmaya bağlı olarak belirli bir modda çalışabilirler).

Buzdolabından ev yapımı bir kantinin avantajları ve dezavantajları

Sigara içmek için eski bir buzdolabını kullanmak, çok fazla para ve zaman gerektirmeyen sabit bir tütsü odası için mükemmel bir seçenektir. Önemli miktarda füme etin aynı anda pişirilebilmesini sağlar. Doğru kullanıldığında böyle bir cihaz size uzun yıllar hizmet edebilir.

Dikkat! Bu tür kurulumun dezavantajları, boyutlarını ve bunun sonucunda hareket kabiliyetinin eksikliğini içerir.

Siz ve sevdikleriniz füme ürünleri seviyorsanız ve sitenizdeki alan bu kadar etkileyici boyutta bir cihaz yerleştirmenize izin veriyorsa, o zaman buzdolabı tütsü odası sizin seçeneğinizdir.

Füme etleri çok nadir tüketiyorsanız, yürüyüşlerde tütsühaneyi yanınıza alabilmek istiyorsanız veya sitenizdeki alan sınırlıysa, buzdolabını hurdaya çıkarıp küçük, taşınabilir bir tütsüleme odası satın almanız daha iyi olabilir.

Eski bir buzdolabından soğuk bir tütsü odası nasıl yapılır

Soğuk tütsüleme ile hazırlanan ürünler, bileşimlerindeki tüm vitamin ve besin maddelerini korur. Soğuk beyaz dumanın etkisi altında düşük sıcaklıkta pişirilirler. Bu sigara içme yöntemi beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir.

Soğuk tütsülenmiş bir tütsü odasının tasarımı biraz daha karmaşıktır. Temel fark, tütsü odasının gövdesi ile odun talaşlarının için için yandığı ocağın ayrılması gerektiğidir. Ocak, duman odasına 30 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta girecek şekilde duman odasına bir baca ile bağlanır.

Önemli! Soğuk tütsülenmiş bir tütsü odasındaki duman, koruyucu görevi görür ve tüm zararlı mikropları öldürür, ancak düşük sıcaklığı göz önüne alındığında, sigara içme işleminin en az bir gün sürmesi gerekir.

Buzdolabını tamamen soğuk bir sigara içme odasına dönüştürmek için, mahfazanın alt kısmında baca için bir delik açılması gerekir. Dumanın çalışma odasına akışını sağlamak için, taslağa dikkat etmek gerekir: bunun için ocak dikey düzlemde biraz daha aşağıya yerleştirilir ve baca belli bir açıyla yerleştirilir.

Mümkün olduğunda arazi bu amaç için kullanılır.Tamamen düz bir alanınız varsa, o zaman ocak için bir oyuk kazmanız, baca için eğimli bir hendek kazmanız ve duman odasının kendisini yapay bir tepenin üzerine yerleştirmeniz gerekir.

Zorluk bacanın doğru uzunluğunu seçmekte yatmaktadır. Uzunluk, bacadaki dumanın soğumasını ve 27-30 derece sıcaklıkta kantinin gövdesine girmesini sağlayacak şekilde seçilir. Deneyimler, yer altı bacasının uzunluğunun yaklaşık üç metre olması gerektiğini göstermektedir. Baca eğimi, kesit alanı, duvar malzemesi vb. gibi birçok parametreye bağlı olduğundan deneysel olarak daha doğru bir rakam seçilir.

Sigara içme odasına ek olarak soğuk tütsülenmiş bir tütsü odası oluşturmak, ocak ve bacanın ayrı bir düzenlemesini gerektirir ve oldukça emek yoğundur.

Buzdolabından sıcak füme bir duman odası yapmak: adım adım talimatlar

Sıcak sigara içildiğinde, ürünler yüz derece veya daha yüksek bir sıcaklıkta dumana maruz kalır ve sigara içme işleminin kendisi çok az zaman alır, yaklaşık bir veya iki saat. Bu işlem sırasında ürünlerin vitaminlerinin bir kısmını kaybettiğine ve belirli koşullar altında kanserojen maddelerin oluştuğuna inanılmaktadır.

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapmak biraz daha basittir. Hazırlanan sigara içme dolabının altına elektrikli ocağı yerleştirin ve üzerine talaş içeren bir tepsiyi sigara içmek için yerleştirin. Ve spiral için tepsideki talaşların yandığı ancak hiçbir durumda alev almadığı bir ısıtma modu seçin.

Dikkat! Yangın riskini en aza indirirken duman miktarını artırmak için talaşları daima nemli tutun.

Uygulamada görüldüğü gibi, gurmeler hem dışarıda hem de apartman dairesinde sıcak tütsülenmiş tütsühaneler kurmayı başarıyorlar.

Sokak yolu

Sokakta bir tütsü odası kurarken, yukarıda elektrikli soba ile anlatılan yönteme ek olarak, şömineyi doğrudan buzdolabı gövdesinin altına, zemine yerleştirebilir ve talaşı doğrudan sigara içme odasının tabanına dökebilirsiniz.

Aynı zamanda kaynağı arttırmak için buzdolabının tabanı ile şömine arasına yaklaşık 3 mm kalınlığında ilave bir metal levha döşenmesi tavsiye edilir.

Ev yöntemi

Bunu yapmanızı önermiyoruz, ancak bazı insanlar dairenin hemen içine bir tütsü odası kurmuşlardır. Bunu yapmak için, duman jeneratörü olarak elektrikli sobalı bir duman odası, onu evin egzoz sistemine bağlayan bir baca ile donatılmıştır. Ayrıca kapının hazneye olan birleşimini de kapatmaya değer, bunun için fırınlar için ısıya dayanıklı lastik contaların kullanılması en uygunudur.

Artık herhangi bir özel beceriye sahip olmadan eski bir buzdolabından nasıl uygun bir tütsü odası yapılacağını biliyorsunuz.