Bir tencereden DIY tütsü odası

Dışarısı ısınıyor, mangal sezonunu açma ve ailece doğaya çıkma zamanı geldi. Böyle bir tatilin en önemli özelliklerinden biri de tütsü odasıdır. Onun yardımıyla et, balık ve diğer ürünleri içebilirsiniz. Ancak maliyetinin yüksek olması nedeniyle iyi bir model satın almak her zaman mümkün olmuyor.

Uygun bir seçenek bulmak için zamanınız ve paranız yoksa, sigara içme ekipmanlarını kendiniz oluşturmayı düşünmelisiniz. Yürüyüşlerde yanınıza almanız için çok uygun olan kompakt bir versiyon oluşturmanın bir yolunu paylaşacağız. Tüm aile için küçük porsiyonlar hazırlayabilirsiniz ve ürün fazla yer kaplamaz - kolayca bir arabanın bagajına yerleştirilebilir veya elinizde taşınabilir.

Bir tencereden mini bir tütsü odası yapmak için gerekenler

Gelecekteki ürünün planını önceden düşünmeye ve gerekli alet ve malzemeleri satın almaya değer. Kolaylık sağlamak için aşağıdaki listeyi kullanın:

1. Yiyecekleri tütsülemek için uygun büyüklükte bir tava. Pişirme sırasında renk değiştirebileceğinden eski tencere kullanılması tavsiye edilir.
2. Tavanın çevresine sıkıca oturan ve dumanın ve ısının kaçmasını önlemek için tavanı kapatan bir kapak.
3. Üzerine yiyecek koymak için bir ızgara ızgarası veya eski bir ağ.Süreci hızlandırmak için birkaç katman oluşturabilirsiniz.
4. Ateş yakmak için bir ızgara veya ateş için özel olarak tasarlanmış, tuğlalarla donatılmış bir yer.
5. Tava için bir stand, tuğlalardan yapabilir veya altına şiş yerleştirebilirsiniz.
6. Tütsüleme işlemi sırasında yiyeceklerden salınan yağların birikmesi için özel bir metal tepsi.
7. Ateş yakmak için set: kömür, yakacak odun, kibrit, çakmak sıvısı.
8. Aromatik duman oluşturmak için kızılağaç parçacıkları ve elma, kiraz ve frenk üzümü ağaçlarının küçük dalları. Dallar genç olmalı ve kabuklardan arındırılmış olmalıdır.

Bu set pişirmeye başlamak için yeterlidir. Dilerseniz tasarımı geliştirebilir, büyütebilir, birkaç katman ekleyebilir veya elektrikli versiyonunu yapabilirsiniz.

Dikkat! Tüm yapı elemanları yangına dayanıklı malzemeden yapılmalı ve yüksek erime noktasına sahip olmalıdır. Alüminyum tencere kullanılması da tavsiye edilmez, yiyecekle etkileşime girerek tadını bozar ve ayrıca vücuda olumsuz etki yapar.

Bir tavadan ev yapımı bir kantinin çalışma prensibi

Tasarımını daha da geliştirmek ve pişirme sürecini hızlandırmak için tütsü odasının çalışma prensibini bilmek faydalı olacaktır. Esas olan ana gövde içerisinde yer alan talaş ve dalların ısıtılmasıdır.

Yangından kaynaklanan yüksek sıcaklığın etkisiyle suyla nemlendirilmiş talaşlar yanmaya başlar. Yüksek sıcaklığın etkisi altında yiyecekleri işleyen ve içilmesini sağlayan duman yayarlar. Bu nedenle birkaç önemli kurala uymak önemlidir:

1. Talaşları tavanın tabanına eşit şekilde dağıtın.
2. Ürünleri ızgara üzerine yerleştirin, aralarında mesafe bırakın.
3. Talaşları ve dalları iyice ıslatın ki yanmasınlar, alt kısmı için için yansın ve duman çıksın.

Bir tavadan kendin yap sıcak füme duman odası

İhtiyacınız olan her şeyi satın aldıysanız, tütsü neredeyse hazırdır, geriye kalan tek şey onu doğru bir şekilde yerleştirmek ve tütsülenmiş yiyecekler için hazırlamaktır. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:

1. Belirlenen alanda ateş yakın. Tuğlalarla örtün veya ızgara kullanın.
2. Islatılmış odun talaşlarını tavaya, ardından yağ birikimi için bir tepsiye, üzerlerine yiyecek yerleştirilmiş ağlara yerleştirin.
3. Oluşan kömürlerin üzerine bir tava yerleştirin ve özel standlar kullanın.
4. Pişirmeyi hızlandırmak için vücudun etrafında küçük bir ateş yakabilirsiniz.
5. Yiyecek tamamen hazır olana kadar bekleyin, ardından tütsü haznesini dikkatlice ocaktan alın ve yiyeceği çıkarın.

Pişirme işlemi sırasında yiyeceğin eşit şekilde dumanlandığından emin olun ve pişirme sırasında ters çevirin.