Bir varilden kendin yap tütsü odası

Füme balık veya ete kayıtsız kalacak çok az insan var. Ancak mağazadan bitmiş ürün satın alırken, bunların teknolojiye uygun olarak hazırlandığından emin olamazsınız. Mağazadan satın alınan füme etlerin çoğu, sıvı dumanla işlenmesi nedeniyle bu hale geldi, pek çok kişi hazır tütsü odaları satın alıyor.

Ancak bu gerekli değildir ve gerekirse kendiniz bir tütsü odası yapabilirsiniz. Üstelik bu minimum zaman ve malzeme gerektirecektir.

Sıcak ve soğuk sigara içmek için tütsü odası tasarımındaki fark

Sigara içme işlemi soğuk ve sıcak tip. Her biri kendi tipinde bir tütsü odası gerektirir. Bu, cihazların bazı tasarım farklılıklarına sahip olmasıyla açıklanmaktadır.

Soğuk ve sıcak pişirmeye yönelik ürünler arasındaki fark aşağıdaki gibidir:

1. Sıcak sigara içme cihazı. Ürün doğrudan açık ateşin üstüne monte edilir. Aynı zamanda cihazın boyutları küçük ve yapımı oldukça basit. Bitmiş ürün mükemmel bir tada ve belirgin bir dumanlı aromaya sahiptir. Ancak bazen çok kuru çıkıyor.
   

2. Soğuk sigara içme cihazı. Daha karmaşık bir tasarıma sahiptir ve boyutları, et pişirmenin soğuk versiyonundan çok daha büyüktür. Zorunlu bir kısım bacadır. Hazırlanması çok daha uzun sürer ve bazen birkaç haftayı bulabilir. Bunun nedeni 40 derecelik düşük sıcaklıktır.
   

Dikkat! Tütsü odasının her iki versiyonunu da yapmak gerekli değildir: bahçede çok yer kaplayacaklardır. Böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa en iyi seçenek evrensel bir namludur. Bu ürünün soba ile tütsü odası arasında statik bir bağlantısı bulunmadığından duman kaynağına taşınabilir.

Bir varilden bir tütsü odası oluşturmak için araçlar ve malzemeler

200 litrelik bir varilden tütsü odası yapmanın avantajlarından biri de konteynerin herhangi bir çiftlikte bulunabilmesidir. Sonuçta, yeni bir tane satın almanıza gerek yok - buruşuk veya bükülmüş olsa bile işe yarar. Pahalı malzemelere de gerek yok.

Bir varilden bir tütsü odası yapmak için ihtiyacınız olan:

1. İki yüz litrelik metal varil.
2. Birkaç metal çubuk. Ürünler üzerlerine asılacaktır. İstenirse, bunları kolayca yerleştirmek için ek olarak metal bir ızgara da yapabilirsiniz.
3. Bulgar.
4. Kaynak makinesi.
5. Matkap veya tornavida.
6. Metal artıkları. Yağların toplanacağı bir tepsi oluşturmaları gerekmektedir.
7. Haddelenmiş metal kaplamadan boşluklar.

200 litrelik bir varilden sıcak sigara içen nasıl yapılır

Kural olarak, cihazın imalatı namlunun hazırlanmasıyla başlar. Kullanılmış kaplar kullanılıyorsa öncelikle tüm kir ve pasları temizlemelisiniz.

Dikkat! Namluda boya veya yağ saklanmışsa yakılmalıdır!

Adım adım üretim:

1. Kapağın hazırlanması. İlk önce namlunun kapağını kesmeniz gerekiyor. Bunu yapmanın iki yolu var. Birincisi, kenardan birkaç santimetre geriye çekilip, öğütücü ile kenarı boyunca kesmektir. Ancak bu durumda kap sertliğini kaybedecek ve düştüğünde buruşabilir. İkinci yol ise kapağın kenarı boyunca kesmektir. Aynı zamanda ürünün sertliği de korunur.
2. Alt. Pek çok kişi varilin dibini ayrı ayrı yapmaz, olduğu gibi bırakır. Ancak bu durumda tütsü odası hızla yanacaktır. Bu nedenle tabanın kesilmesi ve yaklaşık 6 mm kalınlığında bir demir levha alınması tavsiye edilir. Namlu hazırlanan tabakanın üzerine yerleştirilmeli ve tüm çatlaklar kumla doldurulmalıdır.
3. Kapak. Yapının en önemli unsurlarından biridir çünkü dumanı yapı içerisinde hapseder. Kapak olarak tahtaları veya kenarları bükülmüş bir metal levha kullanabilirsiniz. Levhaların birbirine sabitlenmesi ve onlara yuvarlak bir şekil verilmesi gerekir.
4. Ayağa kalkın ve destekleyin. Süzülmüş yağı toplamak için bir damlama tepsisine ihtiyaç vardır. Aksi halde eriyen yağ talaşların üzerine düşecektir. Bu, bitmiş ürünün tadında bozulmaya yol açacaktır. Ayrıca talaşlar alev alabilir. Stand olarak metal bir fırın tepsisi veya uygun büyüklükte bir lavabo kullanabilirsiniz. Palet bir destek üzerine monte edilmiştir. Tuğlalar buna uygundur. Alttan 20 cm yükseklikte birkaç delik açabilirsiniz. Paleti takmanız gereken cıvataları bunlara vidalayın.
5. Yarı mamul ürünleri sabitlemek için cihaz. En basit seçenek takviyedir. Namlunun üstüne yerleştirilebilir. Ayrıca birkaç delik açabilir ve bunlara metal çubuklar yerleştirebilirsiniz. İstenirse sıradan metal ağdan ızgara yapabilirsiniz.
   

Dikkat! Kapak için iğne yapraklı ağaçlar kullanılmamalıdır: ısıtıldıklarında kanserojen maddeler üretmeye başlarlar.

DIY soğuk füme tütsühane

Namlunun tasarımı pratik olarak sıcak tütsülenmiş bir duman odası oluşturmak için kullanılandan farklı değildir. Temel fark, ayrı bir fırın yapmanız gerekmesidir. Şömine kutusu tuğla veya metal levhalardan yapılabilir. Fırın namludan uzağa yerleştirilmelidir. Aralarındaki mesafe en az iki metre olmalıdır. Ahşap ve tütsü içeren şömine kutusu normal bir metal boru ile birbirine bağlanmıştır.

Odanın kendisi kancalarla donatılmalıdır - üzerlerine yiyecek asılacaktır.

Evrensel tütsü odası

Evrensel bir cihaz yaparken dahili bir ocak inşa etmeye gerek yoktur. Bu durumda duman odası hem sıcak hem de soğuk yöntemler için kullanılabilir.

Duman odası şu şekilde yapılır:

1. Kalın tabanlı bir varile ihtiyacınız olacak. İçinde birkaç küçük çaplı delik açmanız gerekir.
2. Şömine yapılıyor. Açık tip olmalıdır. En uygun malzeme tuğladır.
3. Namlunun iç tasarımı, geleneksel seçeneklerin (stand, destek, ürünler için cihaz) imalatında kullanılana benzer.
4. Sıcak tütsülenmiş ürünler elde etmek için namlu doğrudan yanma odasının üzerine yerleştirilmelidir. Şömineden belli bir mesafeye yerleştirip boruyla bağlarsanız soğuk füme ürünler elde edersiniz.

Herkes kendi başına bir tütsü odası yapabilir. Bunda karmaşık bir şey yok. Birkaç saat ve minimum miktarda kaynak harcayarak, füme ev yapımı lezzetler hazırlamak için yüksek kaliteli ve etkili bir cihaz elde edebilirsiniz.