Devridaim başlığı

Mutfak davlumbazlarının temel modları

Açık bir pencereden doğal havalandırmayı kullanarak veya davlumbazı açarak havadaki yemek kokusu ve yağ parçacıklarından kurtulabilirsiniz. Seçimi geniş bir yelpazenin analizini gerektirecektir. Çalışma prensibine göre davlumbazlar iki büyük gruba ayrılabilir: akışlı ve devridaim.

Akış sistemi, havayı odadan havalandırma bacasına veya bir kapaktan sokağa çıkarır. Oluşan hava akımı nedeniyle pencere ve kapılardan temiz hava girer.

Devridaim sistemi havayı filtrelerden geçirir ve arıtılmış olarak mutfağa geri gönderir.

Her temizleme yönteminin kendine göre avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır. Akış arıtma, büyük miktarlarda yüksek kaliteli hava sağlar, ancak önemli kurulum maliyetleri gerektirir ve daha fazla yer kaplar. Filtrelemenin kurulumu ekonomiktir ancak temizleme elemanlarının düzenli olarak değiştirilmesini gerektirir.

Devridaim davlumbazı - açıklama

Küçük odalar, seyrek kullanım ve ayrıca genel bina havalandırmasının yanlış çalışması, pencerenin dışındaki düşük hava kalitesi (örneğin, endüstriyel alanın yanında) için uygundur.

Cihaz

Kasanın içinde bir veya daha fazla fan dönüyor. Pişirilen yiyeceğin havası cihazın içine çekilir. İçeri girdikten sonra onu yağ parçacıklarından ve kokulardan temizleyen filtrelerden geçer. Cihazın diğer tarafından arıtılmış hava geri çıkar.

Diğer mutfak davlumbaz türlerinden farkı

Akış davlumbazlarının aksine, devridaim davlumbazları daha bağımsız ve kompakttır. Sobanın üstüne asmaya karar verdikten sonra, brülörlerin 80-85 cm yukarısındaki boyutlarıyla karşılaştırılabilir elektrik kaynağına ve alana dikkat etmeniz gerekir. Buna karşılık akış temizliği, büyük bir kanalın kurulumu için önemli ölçüde daha fazla alan gerektirir.

Mutfak için devridaim davlumbaz çeşitleri

Tasarım seçenekleri, devridaim davlumbazını mutfağın farklı bölümlerine yerleştirmenize olanak tanır, seçim yalnızca sobanın bulunduğu yere bağlıdır. Yapının konumuna bağlı olarak şunlar vardır:

• duvara monte – geleneksel duvara montaj;
• yerleşik - genellikle sobanın üstündeki bir dolaba monte edilir, çalışma sırasında bir gölgelik gibi uzanan çıkıntılı bir parçaya sahiptir; Tezgahın içine bir davlumbaz yerleştirmek teknik olarak mümkündür, böylece pişirme sırasında genişler ve doğrudan ocağın yanından hava çeker;
• ada - duvarlardan uzağa monte edilen mutfak ocaklarının üzerinde kullanılır.

Devridaim davlumbazlarının çalışma özellikleri

Otonom çalışma havaya oksijen sağlamaz ve bir süre sonra havalandırmaya ihtiyaç duyulur. Hava, kurum ve yağdan iyice temizlenir, ancak havalandırma olmadan nemli kalır.Yüksek kaliteli hava temizleme için filtrelerin zamanında değiştirilmesi gerekir, aksi takdirde havada sadece nem değil, aynı zamanda koku ve yağ parçacıkları da kalacaktır.

Devridaim davlumbazlarının avantajları ve dezavantajları

Tasarım özellikleri nedeniyle avantajları ve dezavantajları vardır.

Avantajları:

• daha düşük güç nedeniyle uygun fiyat;
• düşük yükler nedeniyle daha uzun servis ömrü;
• ters taslak hariçtir;
• hatalı genel bina havalandırmasında bile hava temizleme;
• özerklik, herhangi bir uygun yere kurulum yeteneği;
• Kurulum kolaylığı;
• kompakt boyutlar.

Kusurlar:

• maliyeti akışlı modellerden çok daha yüksek olan filtreleri değiştirme ihtiyacı;
• Filtreler yanma ürünleriyle baş edemediğinden gaz sobasının üstüne monte edildiğinde düşük verimlilik.

Önemli! Dezavantaj haline gelmemesi gereken bir özellik: Devridaim davlumbazını seçerken, farklı modeller için filtrelerin aralığını ve kullanılabilirliğini inceleyin! Bazen ucuz, benzersiz bir davlumbaz satın almak, filtreleri değiştirirken baş ağrısına ve orantısız masraflara neden olur.

Devridaim davlumbazlarında kullanılan filtre çeşitleri, özellikleri

Tipik olarak özerk yapılarda hava iki arıtma aşamasından geçer:

1. görünür parçacıklardan;
2. ince temizlik.

Filtreleme için farklı malzemeler kullanılır:

Metal Her davlumbazın üzerine ağ filtreler yerleştirilmiştir; havadaki yağ ve diğer küçük sıçramaları yakalarlar. Bu tür filtrelerin deseni ne kadar ince olursa, davlumbaz muhafazasının içinde o kadar az parçacık görünür, iç parçaların aşınması o kadar az olur ve servis ömrü de o kadar uzun olur.

Bu yedek filtreler satışa sunulmuştur. Ancak metal ağ yıkanabilir.Paslanmaz çelik olanlar bulaşıklarla birlikte makinede yıkanmayı da tolere eder; alüminyum olanlar oksidasyonu önlemek için elle yıkanmalıdır.

Mikroskobik parçacıklar ince filtreler tarafından yakalanır:

• karbonik – en yaygın ve erişilebilir olanı, havadaki yabancı maddeleri emer ve egzozun yüksek verimliliğini sağlar; emilim moleküler düzeyde meydana gelir, karbon filtre yıkanamaz, tek kullanımlıktır;
• akrilik – teorik olarak sıkmadan ve tekrar tekrar kullanmadan hassas el yıkamaya olanak tanıyan lifli bir yapıya sahiptir; pratikte malzeme dayanıklı değildir, yıkanırken filtre sıklıkla arızalanır; yenisinin pahalı bir şekilde satın alınmasını gerektirir;
• Dolgu polyesterden, dokumasız kumaştan ve kağıttan yapılmış tek kullanımlık filtreler bulunabilirliği nedeniyle oldukça popüler; temizleme derinliği kömürden biraz daha düşüktür.

Filtre değiştirme ve temizleme sıklığı genellikle üreticinin beraberindeki talimatlarda belirtilir. Filtrenin gerçek etkin ömrü büyük ölçüde ekipmanın kullanım yoğunluğuna bağlıdır. Üreticinin belirttiği süreyi ve kullanım yoğunluğunuzu dikkate alarak metal filtre üzerinde yağ ve is tabakası olup olmadığını kontrol edin. Varsa, temizleme ve/veya değiştirme zamanı gelmiştir.

Modern modeller genellikle kirlilik göstergeleri ile donatılmıştır.

Mutfak için devridaim davlumbazını seçmek için ipuçları

Seçim yaparken şunları dikkate almanız gerekir:

• uygun boyutlar - genişlik, mutfak ocağınınkinden biraz daha büyük olmalıdır;
• odanın büyüklüğüne karşılık gelen güç (talimatlarda belirtilmiştir);
• gürültü - geleneksel olarak, gürültüsü 30 dB, sessiz - 40-50 dB ise davlumbazın sessiz olduğu kabul edilir; yüksek sesle - 50 dB'den fazla, ev için izin verilen maksimum - 70 dB;
• optimum fonksiyon seti.

Modern davlumbazların işlevselliği büyük ölçüde değişir. Aşağıdakilere olan ihtiyacınızı değerlendirin:

• sıcaklık ve nem göstergelerine bağlı olarak sürecin otomasyonu;
• dokunmatik kontrol;
• uzaktan kumanda;
• diğer yardımcı işlevler.

Her ek özellik ek bir ödeme gerektirecektir.