Ocaktan davlumbaza kadar olan mesafe

Ocakta yemek pişirirken pişirme kabının yüzeyinden yağ, yanma ürünleri ve uzaklaştırılması gereken diğer zararlı maddeleri içeren dumanlar çıkar. Doğrudan ocağın üzerine monte edilen ev tipi mutfak davlumbazı bu amaçlara hizmet eder. Duman ve aşırı nemin yanı sıra, pişirme işlemi sırasında oluşan hoş olmayan kokuları da giderir. Egzoz cihazı, daha önce bir dizi filtreden geçirilen yakalanan hava hacmini doğrudan odanın dışına veya genel havalandırma sistemine iterek mutfakta doğrudan hava değişimi sağlar. Bir hava giriş cihazı monte ederken asıl mesele, süspansiyonun döşeme üzerindeki doğru yüksekliğini belirlemektir.

Davlumbaz sobadan ne kadar uzağa kurulmalıdır?

Davlumbazdan sobaya olan mesafe neden bu kadar önemli? Gerçek şu ki, doğru yükseklik ile cihaz, kabul edilebilir sıcaklık koşullarında en verimli şekilde çalışacak ve mümkün olduğu kadar uzun süre dayanacaktır.

REFERANS! Cihaz çok alçakta asılı kalırsa ve mutfak eşyalarına erişimi engelliyorsa yemek pişirmek rahat olmayacaktır.

Ocaktan davlumbaza kadar mesafe standartları

Farklı montaj yüksekliği gereksinimlerine sahip iki ana davlumbaz konfigürasyonu vardır: yatay ve eğimli. Seçeneklerin her birini ayrı ayrı ele alalım.

Yatay davlumbaz ocak düzlemine paralel olarak yerleştirilmiştir. Endüksiyonlu modeller de dahil olmak üzere elektrikli modeller için süspansiyon mesafesi 65-75 cm arasında olmalıdır.

Gaz sobaları hakkında konuşursak, brülörlerde açık ateşin bulunması nedeniyle egzoz ekipmanının montaj yüksekliğine ilişkin gereksinimler daha katıdır. Filtre katmanına olan mesafe 75 – 85 cm aralığında olmalıdır.

Eğimli modeller, döşeme düzlemine geniş bir açıyla monte edilir. Bu, ocaktan en yakın egzoz noktasına olan mesafeyi önemli ölçüde azaltmanıza ve sobanın üzerindeki çalışma alanını daha rahat hale getirmenize olanak tanır. Ancak ekipmanın eğimli şekli, aynı kalitede hava temizleme ile daha fazla güç gerektirecektir.

Bu durumda davlumbaz ile elektrikli ocak arasındaki mesafe 35-50 cm'ye düşürülür, gazlı ocaklarda ise asma yüksekliğinin 55-65 cm arasında olmasına izin verilir.

Piyasada başka türde davlumbazlar da var:

• kubbe;
• ada;
• T şeklinde;
• köşe.

Kural olarak yatay yönelimli modellerden yalnızca dekoratif tasarım ve montaj özellikleri bakımından farklılık gösterirler. Ancak fayanslara olan mesafeye ilişkin gereksinimler aynı kalmaktadır.

Kurulum sırasında kesin mesafeyi seçerken, belirli bir modelin kullanım talimatlarındaki bilgilerin yanı sıra mutfağın özellikleri ve sahiplerin istekleri doğrultusunda yönlendirilmeniz gerekir. Bazı durumlarda, örneğin alçak tavanlar nedeniyle hava giriş cihazının önerilen değerlerin altına veya tam tersi şekilde yerleştirilmesi gerekebilir.

Ocaktan davlumbaza olan mesafeyi hesaplarken dikkate alınması gereken faktörler

Döşeme düzlemi ile davlumbaz arasındaki minimum mesafeyi belirlerken hangi faktörlerin dikkate alınması gerekir? Her şeyden önce, bu kiremit türüdür. Ayrıca şunları da dikkate almalısınız: mutfağın boyutu, yerleşim düzeni ve tasarımının özellikleri, davlumbazın konfigürasyonu ve gücü, kullanıcının antropometrik verileri.

REFERANS! Davlumbazın gücü, küçük bir marjla mutfak alanının on kat hava değişimini sağlamalıdır. Hava değişim performansı, bu cihazların güçlerinin bağlı olduğu temel teknik özelliklerinden biridir.

Verimlilik aşağıdaki formül kullanılarak belirlenebilir:

P = V*10*k (m3/saat),

Nerede:
— P – verimlilik (hava değişim oranı);
— V, odanın uzunluğu, genişliği ve yüksekliğinin çarpımına eşit olan hacmidir;
— K – 1,3 değerini alan güvenlik faktörü.

Çalışan brülörlerin sıcaklığına bağımlılık açıktır - ısı ne kadar yüksek olursa, filtre cihazının alt kısmı o kadar uzağa yerleştirilmelidir. Açık ateş bu mesafeyi ortalama 10 cm daha artırır.

Soba kullanıcısının boyu da hava emiş cihazının montaj yüksekliğinin belirlenmesini etkileyen önemli bir faktördür. Yatay olarak yönlendirilmiş bir başlığın alt kısmı göz hizasındaysa, uzun boylu bir ev hanımının kendini rahat hissetmesi pek olası değildir. Bu durumda standart durumda önerilenden daha yüksek bir montaj parçası sağlamak mantıklıdır.Uzun boylu kullanıcılar için ikinci çıkış yolu eğimli tip bir başlık seçmektir.

ÖNEMLİ! Artan süspansiyon yüksekliğini telafi etmek için, aynı seviyede hava temizleme sağlayacak daha yüksek güce sahip bir modelin seçilmesi tavsiye edilir.

Ocağa olan mesafenin önerilenden daha az azaltılmasına yalnızca istisnai durumlarda izin verilebilir: odanın tasarım özellikleri veya alçak tavanları standartlara uygunluğa izin vermiyorsa. Bu kaçınılmaz olarak sıcaklık koşullarında bir artışa ve ekipmanın hizmet ömrünün kısalmasına yol açacak ve erken arızalanma olasılığını artıracaktır. Ayrıca, uzun süreli kullanım sırasında davlumbazın alt kısmında bulunan aydınlatma elemanlarının aşırı ısınıp yanması riski de giderek artıyor.

Sonuç olarak, doğru seçilmiş bir süspansiyon yüksekliği şunları sağlamalıdır:

• pişirme işleminde kolaylık;
• ekipmanın çalışmasının güvenliği;
• yüksek kaliteli hava temizleme.

Listelenen tüm faktörler dikkate alındığında, ocak ile davlumbaz arasındaki en güvenli ve en işlevsel mesafenin 70-90 cm aralığında olduğu sonucuna varabiliriz.