Elektrikli ocaklı bir mutfakta davlumbaza mı ihtiyacınız var?

Başlık, sağlığına önem veren herkes için gerekli bir cihazdır. Temiz havayı mı solumak daha sağlıklı, yoksa kirli ve karışık, her zaman hoş olmayan aromalarla dolu hava mı? Bu nedenle elektrikli ocak bulunan bir mutfakta davlumbaza ihtiyacınız olup olmadığını düşünmemelisiniz bile.

Mutfak davlumbazı havayı temizler. Cihazın tipine bağlı olarak temizlik iki şekilde gerçekleştirilir. Bu:

• zararlı maddeleri, yağları, isleri ve hoş olmayan kokuları gideren özel filtrelerden geçirilerek mutfak havasının yeniden sirkülasyonu;
• “atık malzemenin” hava kanalları yoluyla dış ortama veya havalandırma bacalarına atılması yoluyla iç havanın temiz hava ile değiştirilmesi.

ÖNEMLİ. Anlık bir su ısıtıcınız varsa, harici çıkışlı bir egzoz sistemi kesinlikle istenmez - bir gazlı su ısıtıcısı: havalandırma kuyusundaki çekişi bozma ve havanın tahliyesinde sorun yaratma riski vardır. Bir davlumbazın gerekli olmadığı bir durum vardır - yiyecek evde hazırlanmaz (sipariş edilir veya mikrodalgada ısıtılır). Ancak er ya da geç bir mutfak davlumbazı için ihtiyaç duyulan her şey yine de gerçekleşir. Buna nargile, boya kokuları ve çok daha fazlası dahildir.

Hangi modeli seçmelisiniz? Her birinin özelliklerini değerlendirerek karar verin

Devridaimli modellerin avantajları:

• geleneksel gaz sobalı mutfaklar için çok uygundur - atmosferdeki zararlı yabancı maddeleri ve yağları temizler, ancak koku üzerinde çok az kontrole sahiptirler ve bu, elektrikli sobalı mutfaklar için önemlidir;
• kurulumu kolay - kendiniz kurabilirsiniz;
• güzel bir tasarıma sahip;
• bütçe;
• enerji tasarrufu yapın;
• ısıyı odanın dışına “kovmayın”.

Dezavantajı: Filtrelerin değiştirilmesi ihtiyacı, çalışma hızına bağlı olarak her 3-5 ayda bir ortaya çıkar.

Hava kanallı veya geçişli modeller aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• üretkenlikleri daha yüksektir;
• filtre değişimi gerekmez.

Eksileri:

• kurulumları mutfak havalandırma sistemine bağlantı gerektirir, bu nedenle kurulum daha pahalı olacak ve uzmanlar tarafından yapılmalıdır;
• bir geri dönüş vanasının takılması gerekir - aksi takdirde “egzoz” havası havalandırma bacasından odaya akacaktır;
• Herkes akışlı davlumbazın büyük başlığından hoşlanmaz - tasarımı bozar (tabii ki bir çatı katınız yoksa!).

Karar vermek zorsa, her iki modu da (egzoz ve devridaim) birleştiren modeller vardır.

Neden bir davlumbaza ihtiyacınız var: davlumbazsız mutfakların dezavantajları

Neden mutfakta sobanın üstünde bir davlumbaza ihtiyacınız var? Ve daireyi taze tutmak ve tadilatı uzun süre iyi durumda bırakmak için.

Yemek pişirmek için aktif olarak kullanılan bir mutfağa davlumbaz takmazsanız, bir süre sonra en çekici tasarımcı iç mekanı bile atalarımızın "kara kulübesine" benzemeye başlayacaktır (böyle bir kulübede baca borusu yoktu, havalandırma yoktu) kapı ve pencerelerden gerçekleştirildi - sonuç olarak evin içi soba dumanından dolayı çeşitli siyah tonlarındaydı). Başlıksız:

• yağ, kurum ve dumanlar güzel modern malzemelere mükemmel bir şekilde yerleşecek, tozla karışacak ve sonsuza kadar kalmaya karar verecek: duvar ve yer karolarını ve plastik mobilyaları kurumuş sarı lekelerden yıkamak pek eğlenceli değil, ama çok zaman boşa gidiyor;
• ahşap yüzeylerin temizlenmesi daha da zordur: çeşitli maddeleri daha kolay emerler ve fırçalandığında kolayca zarar görürler;
• tekstiller aynı zamanda tüm keskin kokulara karşı bir “parfümeri” aşığıdır: onları mükemmel bir şekilde emer! Bayat barbekü aromasıyla kokan perdeler - hayal ettiğiniz şey bu mu?

ÖNEMLİ. Birçok modern iç mekan "tek alanlı" bir tasarım çözümü kullanır - yani mutfak kiri ve şüpheli mutfak aromalarının dairenin tüm alanına yayılma şansı artar. Balık kokan döşemeli mobilyalar, plazma ekranda is... Bu durumda bir egzoz davlumbazı gerekir!

Ama mesele sadece estetik değil! Davlumbazsız mutfakta bulunmak, özellikle gaz sobasını uzun süre kullanan ev hanımları için sağlığa zararlıdır. Ev gazı, tamamen yandığında bile atmosferi bozar, içindeki oksijeni "yakar" ve karbondioksit konsantrasyonunu artırır. Ancak asıl tehlike yanma ürünlerinden kaynaklanmaktadır:

• karbon monoksit aksi takdirde açıkça karbon monoksit olarak adlandırılır (konsantrasyonu aşılırsa rahatsızlıklar, baş ağrıları, alerjik reaksiyonlar ve bağışıklıkta genel bir düşüş garanti edilir);
• kükürt dioksit (zehirlidir, düşük konsantrasyonlarda boğaz ağrısına, öksürüğe, burun akıntısına neden olur ve bazen alerjik reaksiyona neden olur);
• nitrojen oksitler (nefes almak için harcanan eforun artmasına neden olarak kişiyi solunum yolu hastalıklarına karşı daha duyarlı hale getirir);
• formaldehit (gaz formunda, cilde ve mukoza zarlarına zararlı, kanserojen);
• benzopiren (güçlü bir kanserojendir ve gaz sobası başında çok fazla zaman harcayan bir ev hanımı, kategorik olarak sigara içmeye karşı olsa bile günde 2 ila 5 sigara içiyor gibi görünmektedir!).

ÖNEMLİ. Davlumbaz henüz takılmadıysa şunları deneyin:

• aynı anda en fazla iki brülörü açmayın (seçenek: brülör ve fırın);
• her 2 saatlik sürekli çalışmadan sonra ocağı kapatın ve mutfağı havalandırın;
• Soba çalışırken mutfağa giden kapıyı kapatın ve pencereyi açın, aksi takdirde tüm “pislik” odalara girecektir.

Pişirme sırasında insan vücudu üzerinde olumsuz etkisi olan maddeler de oluşur. Açık bir tavada kızartmak gibi tüm ev hanımlarının bildiği bir işlem özellikle tehlikelidir. Kızartma yüzeyi ne kadar ısınırsa, olumsuz kimyasal süreçler de o kadar aktif olarak meydana gelir:

• Et, balık ve diğer ürünleri kızartırken su veya amonyak organik moleküllerden ayrılır ve sözde oluşum meydana gelir. "Doymamış bileşikler" de ayrışır ve öksürmemize neden olan buharlar elde edilir - aldehitler ve akrolein özellikle zararlıdır. Bu madde kimyasal sentez için mükemmeldir, ancak insan vücudunda son derece istenmeyen bir durumdur, kanserojendir;
• tavadaki ürün yanmış, kömürleşmişse - ve birçok kişi eti bu duruma kadar kızartmayı seviyorsa - dikkate değer: bu kabuk sadece lezzetli değil, aynı zamanda tehlikelidir, koronen, benzopiren, perilen, krizen, dibenzapiren içerir, ve hepsinin kanserojen özelliği var;
• Tavanın üzerindeki kaplama da tehlikeli florür bileşiklerinin açığa çıkmasına neden olabilir.

Pişirme işlemi sırasında oluşan kokular da sanıldığı kadar zararsız değildir:

• rahatsızlık ve emilme yeteneği ana tehlikeleri değildir (her ne kadar bazı kokuları kendilerine kusma noktasına kadar tolere edemeyen insanlar olsa da - balık, et ürünleri, bazı sebzeler pişirmek, sevdiklerinizin rahatını ihmal etmemelisiniz) ;
• birçok yiyecek kokusu alerjiye neden olabilir (ailede küçük bir çocuk varsa, ebeveynler onun vücudunun neye alerjik reaksiyon üretebileceğini henüz bilmiyor olabilir, riske atmayın);
• Yaşlı insanlar genellikle çeşitli hastalıklar nedeniyle yaşa bağlı solunum sorunları yaşarlar; aynı zamanda temiz havaya da ihtiyaçları vardır.

ÖNEMLİ. Ailede "sağlıklı bir yaşam tarzının muhalifleri" varsa - mutfakta sigara içen insanlar - bir davlumbaz ihtiyacı tamamen açıktır.

Elektrikli soba ile gaz sobası arasındaki farklar

Sağlık ve mekan estetiği açısından yararları/zararları açısından elektrikli soba, gaz sobasıyla olumlu şekilde karşılaştırılır:

• ev gazının karbon monoksit ve diğer toksik yanma ürünlerini yaymaz;
• parlak iç mekanınızı, gaz brülörlerinin çalıştığı yerlerde kaçınılmaz olan bir film olan sarı bir kaplamayla "dekore etmeyecektir".

Ancak elektrikli sobayı amaçlanan amaç için - yemek pişirmek için - kullanırken aynı işlemler meydana gelir:

• nemin aktif buharlaşması;
• metallerin ve ürünlerin ısıtılması sırasında oluşan zararlı maddelerin salınması;
• koku ve duman oluşumu;
• mutfak kirinin görünümü - yağ ve kurum.

Elektrikli sobanın üzerine egzoz sistemi kurulması tavsiye edilir mi? Evet, mutfak yeterince büyükse ve geleneksel "pencere" yöntemini kullanarak kaliteli havalandırma sağlamak mümkün değilse.

ÖNEMLİ. Bir davlumbaz, mutfağı daha ergonomik hale getirebilir: Sonuçta, bir dolabı veya rafı doğrudan elektrikli ocağın üzerine değil, davlumbazın üzerine asabilirsiniz - lütfen!

Gaz sobasının üzerine davlumbaz takmalı mıyım?

Sadece buna değer değil, aynı zamanda son derece arzu edilir! Modern tasarımcılar kendilerine davlumbazsız bir mutfağa sahip olmanın mümkün olup olmadığını sormuyorlar mı? Gaz sobasının dezavantajlarını egzoz sisteminin faydalarıyla karşılaştırın. Davlumbaz takmanın tek seferlik maliyeti - veya:

• kötü sağlığın potansiyel maliyetleri,
• Berbat görünümlü bir mutfağın onarımı (hatta kozmetik olanlar) için düzenli harcamalar mı?

ÖNEMLİ. Pişirme işlemine başlamadan birkaç dakika önce davlumbazı açın - ve en geç 10-15 dakika sonra kapatın, çok hızlı kapatmak sisteme zarar verir ve havayı uygun şekilde temizlemenize izin vermez.