İndüksiyonlu ocak sağlığa zararlı mıdır?

Modern mutfaklar giderek daha fazla indüksiyonlu ocaklarla donatılıyor ve diğer ocak türlerine göre avantajı ortada. Bu çekici bir görünüm, hızlı pişirme ve herhangi bir yüzeye monte etme yeteneğidir.
İndüksiyonlu ocak her mutfak tasarımına uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Bununla birlikte, birçok ev hanımı, yiyecekleri bu kadar alışılmadık bir şekilde pişirmenin güvenliği konusunda endişe duymaktadır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü yeni olan her şey genellikle yalnızca ilgiyi değil aynı zamanda ihtiyatı da uyandırır. Bu nedenle, kullanımının güvenliği hakkında bağımsız olarak bir sonuca varmak için cihazın çalışma prensiplerini anlamaya değer.

Sobanın tasarımı ve çalışma prensibi

Aslında indüksiyonla ısıtma yöntemi yeni olmaktan uzaktır ve endüstride uzun süredir kullanılmaktadır. Artık bu yöntem her ev hanımının kullanımına sunuldu. Bu düz yüzeyin her bir brülörünün altında, üretici eleman olan gerekli çapta bir endüktans bobini bulunmaktadır. Bobine, tavanın tabanını ısıtan bir manyetik alan oluşturan alternatif bir akım verilir. Bu nedenle bu tip sobalar için ferromanyetik alaşımlardan yapılmış özel kaplar kullanılmaktadır. Manyetik akımları ısıya dönüştürmede en etkilidir.

DİKKAT! Herkesin uzun zamandır alıştığı ve kimsenin zarar konusunu gündeme getirmediği çoğu elektrikli cihazın mekanizmasında elektromanyetik indüksiyon prensibi kullanılmaktadır. Bunlar bilgisayarlar ve televizyonlar, mikrodalga fırınlar ve buzdolaplarının yanı sıra elektrikli radyatörlerdir.

Ne zarar verebilir

Elektroindüktif bir yüzey, ancak manyetik dalgalarla etkileşime girebilecek kalp pili, defibrilatör veya benzeri cihazların bulunduğu durumlarda sağlığa zarar verebilir.

Zararla ilgili mitler

2002 yılında Japon bilim adamları, yüksek frekanslı fırınların tehlikeleri hakkında halkı büyük ölçüde alarma geçiren bir makale yayınladılar. Ancak İsviçre Federal Sağlık Merkezi'nin 2006 yılında yaptığı bir açıklama, Japon meslektaşlarının korkularını çürüttü. İsviçreli bilim adamlarının araştırması indüksiyonlu ocakların doğruluğunu kanıtladı. Bilim adamlarına göre tam güvenlik garanti ediliyor, sadece bu ekipmanın doğru çalışması için tüm koşullara uymanız gerekiyor.

Nasıl güvende kalınır ve zarar azaltılır?

Kendinizi mümkün olduğunca korumak ve güçlü elektromanyetik etkiye maruz kalmamak için gerekli çapta özel tabaklar satın almanız gerekir.

Gerçek şu ki, bir tencerenin veya kızartma tavasının tabanı brülörün alanını tamamen doldurduğunda, brülör ile pişirme kabının tabanı arasındaki girdap akışları, herkesin korktuğu gibi aşırı radyasyon vermeden birbirini telafi eder.
Ayrıca vücudunuzla ocak arasında en az 30 santimetre olması gereken güvenli mesafeyi korumalısınız. Ve cihaz takılıyken kesinlikle midenizi masaya değdirmemelisiniz.

BİLGİNİZE: Kalp pili veya diğer cihazlara sahip kişiler, yalnızca indüksiyonlu elektrikli ocaktan değil, indüksiyonla çalışma prensibine sahip diğer elektrikli cihazlardan da zarar görebilir. Kural olarak, ilgilenen doktor hastaları bu konuda uyarır.

Aslında indüksiyonlu ocakların zararı diğer elektrikli cihazlarınkiyle aynı ama biz onları kullanmaktan vazgeçmeyeceğiz. Zamanımızda kimsenin yakacak odun ve mumlara geçmeyi kabul etmesi pek olası değildir. Bu nedenle ev hanımları tamamen huzur içinde uyuyabilir ve sabahları bu mucize cihazı açıp rahatlığın tadını çıkarabilirler. Zararlı etkilerle ilgili düşünceleri tamamen ortadan kaldırmak için mutfağı, gereksiz tüm dalgaları emen ve aynı zamanda harika hissettiren saksılardaki taze çiçeklerle süsleyin.