Gazlı ocak nasıl seçilir

Enerji fiyatlarındaki artış orantısız: elektriğin fiyatı daha hızlı artıyor. Bu nedenle gazlı ocaklara olan talep yeniden artıyor. Ve elektrikli sobaların açıklamasında bulunan "çok sayıda avantaja" rağmen, tencerenin tabanında yanma olmaması ve biraz daha fazla fonksiyon dışında hiçbir şekilde öne çıkmıyorlar. Bunun istisnası, aynı zamanda "ısıtma elemanını ısıtmak" konseptine sahip olmayan pahalı indüksiyon ocaklarıdır.

Gazlı ocak seçmenin özellikleri

Gaz elektrikten daha ucuzdur ve pişirme hızı evdeki kabloların teknik özelliklerine bağlı değildir - böyle bir sobanın lehine ana argümanlar. Bu, pişirme kabı seçimiyle ilgili sorunların olmaması ve ocakların kendilerinin karşılaştırmalı ucuzluğuyla desteklenebilir; bu, çoğu zaman kilit nokta haline gelir.

Gaz sobalarının boyutları pratikte elektrikli versiyonlardan farklı değildir. Genişlik 30 ila 90 cm arasında değişmektedir Çalışma yüzeyinin ön kenarından duvar alanına olan mesafe ortalama 54 cm'dir.Panelin yüksekliği ise 10 cm'yi geçmiyor ve büyük bir kısmı çalışma alanının derinliklerinde gizli.

Gazlı Ocak Çeşitleri

Mobil gaz sobaları geçmişte kaldı ve ülkede yalnızca mevsimlik kullanıma uygundur. Yerleşik paneller iki tipte gelir: bağımlı ve bağımsız.

bakmakla yükümlü olunan kişiler fırınla ​​birlikte gelir ve ortak bir kontrol paneline sahiptir. Avantajları arasında, iki cihazın ayrı ayrı satın alınmasıyla karşılaştırıldığında maliyette yalnızca hafif bir azalma olduğu vurgulanabilir. Ancak en büyük dezavantaj, cihazlardan birinin arızalanması durumunda aşçının onarım sırasında her iki asistanını da kaybetmesidir.

Bağımsız böyle bir dezavantajı yok. Ayrıca fırın almayı düşünmeyenler veya fırını daha uygun bir seviyeye yerleştirmeye karar verenler için de idealdir.

Kontrol türüne göre:

• mekanik - ısıtma gücü, işlevler ve modlar döner kollar ve düğmelerle düzenlenir;
• dokunmatik kontrol, dokunmaya duyarlı düğmeler ve ekran kullanılarak gerçekleştirilir.

İkinci tip kontrol hala nadirdir ve fiyat etiketindeki rakamları önemli ölçüde artırır. Kontrol panelinin bakımını kolaylaştırmak için mekanik kollar çıkarılabilir hale getirilmiştir.

Gazlı ocak için hangi malzeme daha iyidir?

Bakım kolaylığı ve mutfağın iç kısmına ne kadar uyumlu bir şekilde uyum sağladığı, sobanın kaplamasına bağlıdır.

Emaye çelik hafiftir, özel bakım gerektirmez ve renk yelpazesinde sınırlı değildir. Kaplama parlak veya mat olabilir. Ancak böyle bir yüzey, nokta vuruşunun bir sonucu olarak ortaya çıkan talaşlardan ve kritik sıcaklık değişikliklerinden korkar. Avantajlarından biri bütçe dostu olmasıdır.Ancak böyle bir kaplamayı yanmış yiyecek kalıntılarından temizlemek için harcanan çaba, insanı daha iyi bir şey almayı düşündürüyor.

Paslanmaz çelik çizilmelerden korkmaz, ancak yeterince güçlü darbelerden sonra eziklerle kaplanır. Yıkamak emayeden daha kolaydır. Yüzey ayrıca parlak veya mat olabilir. Tek şey, böyle bir sobayı sık sık yıkamanız gerekecek, çünkü üzerinde sadece kir değil, aynı zamanda parmak izleri de açıkça görülüyor.

Süzülmüş cam darbelerden korkuyor. Ancak kırılganlık, yalnızca tasarımcının hayal gücüyle sınırlı olan renk paleti ve süslemelerin çeşitliliği ile telafi ediliyor. Diğer bir dezavantaj, brülör başına ağırlık sınırıdır - en fazla 15 kg.

Cam seramikler Ucuz değildir ve termal iletkenliği arttırmıştır. Her türlü kirletici maddeden temizlenmesi kolaydır ve camın tüm avantajlarını absorbe etmiştir. Ancak yüzeyine düzenli olarak dökülen tatlılar, yüzeyin parlaklığını hızla yok edecektir.

ÖNEMLİ! Listelenen panellerin herhangi birinde işleri düzene koyarken aşındırıcı kullanmak mümkün olmayacaktır, bu hızlı bir parlaklık kaybına yol açacaktır. Yanmış yiyecekler, soba kaplamasının özellikleri dikkate alınarak geliştirilen, değiştirilebilir bıçaklara sahip özel kazıyıcılar veya "nazik" ev kimyasalları ile çıkarılır.

Hangi sayıda ve şekildeki brülörleri seçmek en iyisidir?

İki kişilik bir aile için tek ve iki gözlü ocaklar oldukça yeterlidir. Ancak mutfak mesleği gereği bir şef tarafından yönetiliyorsa en az 3-4 brülöre ihtiyacı olacaktır. Kalabalık bir aile için en az 5 parçadan oluşan bir model tercih edilebilir.

Standart modelin köşelerde yer alan ocakları artık kimseyi şaşırtmayacak.Ancak üreticiler tüketicilerin ihtiyaçları konusunda ciddi endişeler taşıyor ve görünümleri farklı olan panellerin çeşitliliği, basit pratikten fütüristliğe kadar çeşitlilik gösteriyor.

Tek sıra ocaklar dar masalı mutfaklar için idealdir. Bu çözüm, büyük bir ailenin ihtiyaçlarını karşılayacağından küçük mutfaklar için idealdir.

Eğrisel şekiller, kullanım kolaylığını kaybetmeden iç mekana zarif notlar katacak. En yaygın olanı kemerli yüzeylerdir.

Köşe yüzeyi Kullanışlı yerden tasarruf sağlar ve masa tablasının köşesine yerleştirilecek şekilde tasarlanmıştır. Tüm brülörler açıkça görülebildiğinden, konunun pratik yönünü düşünmenize gerek yoktur.

"Domino" analoglarından daha pahalı ama... Uygun segmentleri seçebilme ve bunların alıcının istekleri doğrultusunda düzenlenmesi buna değer. Bölüm sayısı genellikle 4 ila 6 arasında değişir, ancak bazıları ankastre ev aletleri bulunan yüzeylerde değiştirilebilir.

Brülör türleri

Brülörlerin konumuna ek olarak gaz sobaları şekil bakımından da farklılık gösterebilir. Beş brülörlü model genellikle ortada oval bir modelle donatılmıştır. Ancak tasarımcıların hayal gücü uçuşu burada bitmedi.

ÖNEMLİ! Alevi tencerenin yan duvarlarına temas etmeyecek şekilde tabanına yönlendiren brülörlere öncelik verilmelidir. Bu durumda kavrama alanı önemli bir rol oynar çünkü küçük bir ocakta çok sayıda porsiyonu pişirmek zordur. Ve büyük bir tabakta bulaşıkları karbon birikintilerinden korumak zordur.

Dörtgen brülörler ilginç görünüyor. Dikdörtgen olanlar oval tabanlı yemekler için iyidir. Pratik spiral şekilli olanlar, alevin hem yoğunluğunu hem de spiralin uzunluğu boyunca ayarlamanıza olanak tanır.Bu onları daha çok yönlü kılar. Doğu mutfağının uzmanları için özel olarak tasarlanmış, WOK için özel bir standa sahip brülörler bile var.

Brülör özellikleri

Üreticiler, form çeşitliliğinin yanı sıra işlevsel bileşeni de düşünmüşlerdir. Konumuna bağlı olarak ikili veya tek başına kullanılabilen döner brülörler artık nadir değildir. Ancak mutfak uzmanlarının en büyük ilgisi, birkaç alev halkası içeren çok seviyeli olanlardır.

Çift taç brülörler, pişirme hızını önemli ölçüde artırmalarına rağmen hala ekonomik kalıyor. Menüde buharda pişirilmiş, kızartılmış veya haşlanmış yemekler hakimse iyidirler.

Üç taç Maksimum ısıtma sıcaklığının önemli olduğu durumlarda idealdir. WOK, ana özelliği ısının eşit dağılımı olan üçlü bir taç olmadan düşünülemez. Böyle bir brülöre ekonomik denemez, ancak analoglar büyük tabakları ondan daha hızlı ısıtmayacaktır.

Seçim yaparken hangi özelliklere dikkat etmelisiniz?

Önce güvenlik. Çoğu zaman, gazlı ocakların çalışması sırasında alınan yanıklar, otomatik ateşleme fonksiyonunun olmamasıyla ilişkilidir. Ayrı bir tuşa basılması sonucunda kıvılcım şeklinde uygulanabilmektedir. Ancak brülör regülatör tarafından etkinleştirildiğinde gazın ateşlenmesiyle yeniden ateşleme çok daha pratiktir. Evet, bu tür modeller elektrik bağlantısı gerektirecektir. Ancak dağıtım panosundan ek bir hat çekmeye gerek yoktur - bu amaçlar için ayrı bir priz tahsis edilmesi yeterlidir.

ÖNEMLİ! Çocuklu ailelerde kontrol panelinin kilitlenmesi faydalıdır. Aşırı ısınma kontrolü, alev değiştirme programı ve dahili zamanlayıcı unutkan aşçılar içindir.Ekipman maliyetini azaltmak adına bu seçeneklerden vazgeçilebilir ancak yangın söndüğünde gaz beslemesini kapatan gaz kontrolü zorunlu bir önlemdir.

Bazen gazlı ocak çeşitlerini gördüğünüzde tek bir modele karar vermek zor olabilir. Ancak sınırlı bir bütçeniz varsa kalite ve hızdan ödün vermeden tasarruf edebilirsiniz. Bunu yapmak için ya hiç talep edilmeyen ya da çok nadiren kullanılacak işlevlerden vazgeçmek yeterlidir. Ancak tasarrufların doğru olması gerekiyor, dolayısıyla hane halkının güvenliğini sağlayan işlevlerin terk edilmesi haksızdır.