Fırın sıcaklık probu: nedir, neden gereklidir, nasıl doğru şekilde kullanılır?
Fırın sıcaklık probu, sıcaklığı doğru bir şekilde belirlemenizi sağlar. Fırının içine yerleştirilmişse bilgiler ekranda görüntülenir. Üstelik belli bir seviyeye ve süreye ulaşıldığında cihaz otomatik olarak kapanıyor. Düzgün çalışmıyorsa multimetre ile kontrol etmeniz, temizlemeniz ve gerekirse değiştirmeniz gerekir. Makalede bunun nasıl yapılacağı açıklanmaktadır.
Amaç ve cihaz türleri
Her şeyden önce, fırında sıcaklık probunun ne olduğunu anlamalısınız. Bir noktada birbirine bağlanan 2 iletkenden oluşur (ayrıca birkaç tane vardır). Sıcaklık değişimlerini izleyen bir sensöre temas ederler. Yükseldiğinde veya düştüğünde cihazda bir voltaj oluşur ve ardından ekranda belirli bir değer görüntülenir.
Dolayısıyla sıcaklık probu sıcaklığı kontrol eden bir cihazdır. Bu aşırı ısınma olasılığını ortadan kaldırır. Cihazın ana işlevi yemeğin sıcaklığını belirlemektir. Temel olarak, hazırlanması kesin zamanlamaya uyulması gereken etlerden bahsediyoruz.
Bir fırın termometresinin nasıl kullanılacağını anlamak için ana cihaz türlerine aşina olmanız gerekir:
- kablolu - fırına bir kabloyla bağlanan klasik bir cihaz. Bu amaçla özel bir deliği bulunmaktadır.Bu tür cihazlara termal prob (kısaca termal prob) adı verilir.
- Kablosuz – doğrudan fırın kapağında saklanır. Bir kanala bağlanmasına gerek yoktur, dolayısıyla daha kullanışlıdır. Fırın içerisindeki kablosuz sıcaklık probu için gelişmiş model dolaplarla donatılmış modern bir cihaz diyebiliriz.
Çalışma prensibi ile ilgili başka bir sınıflandırma daha vardır:
- Mekanik cihazlar – Uygun fiyatlı, basit ve kullanışlı tasarım. Dolaplarda değil, yalnızca fırınlarda kullanım içindir. Doğruluk düşüktür ve zamanla azalır.
- Elektronik – bu tür problar fırınların içinde kullanılır. Üstelik sıcaklık, pişirildiğinde değil, yalnızca yemeğin çıkarıldığı anda ölçülür. Doğruluk mekanikten daha yüksektir.
- Dijital – hem soğuk hem de sıcak bir yemeğin sıcaklığını belirlemek için kullanılır. Sadece dolapta kullanılır - böyle bir termometre fırında kullanılmaz.
Ayrıca, türüne bakılmaksızın sıcaklık probunun geleneksel bir termometreden birkaç farklılığı vardır:
- sıcaklık çok uygun olan fırın ekranında görüntülenir;
- cihaz belirli bir sıcaklığa veya süreye ulaşıldığında otomatik olarak kapanacak şekilde programlanmıştır;
- Bu sayede pişirme işlemi tamamen özerktir ve kontrol edilmesine gerek yoktur.
Sıcaklık probu nasıl kurulur
Hazırlık aşamasında fırına bir termometrenin nasıl takılacağını anlamanız gerekir. Modern modellerde prob zaten sisteme entegre edilmiştir; ek kurulum gerekmez. Ancak bazen bir cihazı ayrıca satın alıp dolaba koymanız gerekir.
Pişirmeden önce tabağa yaklaştırın ve sondayı yiyeceğin içine, örneğin bir et parçasına yapıştırın. Çeşitli montaj seçenekleri:
- ızgaraya sabitleyin;
- Bir gaz sobasının fırınına termometre takmanın bir başka seçeneği de onu yan tarafta veya kapıda bulunan kancalara asmaktır;
- bir sızdırmazlık maddesi üzerine yerleştirin (yüksek sıcaklıklara dayanıklı ve sağlık açısından güvenli özel bir bileşim kullanın).
Kullanım için talimatlar
Daha sonra sıcaklık probunun nasıl kullanılacağını analiz etmeniz gerekir. Eylem sırası aşağıdaki gibidir:
- Kullanmadan önce kapağı çıkarın ve pilleri takın.
- Sensör konnektörünü bulun ve sokete takın.
- Probun kendisini etin ortasına yerleştirin. Mutfak termometresinin nasıl kullanılacağını anlamak önemlidir. Parça delinmemelidir - yarıya kadar derine yerleştirilmelidir.
- Prob, hiçbir kısmı fırın tepsisine veya ısınacak diğer yüzeylere temas etmeyecek şekilde konumlandırılmıştır.
- Modern bir fırın probu çeşitli programlarla donatılmıştır. “Tip” e tıklayıp örneğin “Dana eti” veya “Kuzu” seçeneğini seçmeniz gerekir. Ayrıca pirzola, kıyma, tavuk ve balık pişirmeye yönelik programlar da vardır.
- İstenilen sıcaklık parametresi manuel olarak ayarlanır.
- Hazırlık tamamlandıktan sonra prob çıkarılır. Hava sıcak, bu yüzden özel eldivenlerle çalışmanız gerekiyor.
Artık et sondasının fırında nasıl kullanılacağı açık. Cihaz oldukça basittir ve doğru sıcaklık okumaları sağlar (özellikle modern elektronik ve dijital modeller). Bu, özellikle haşlanmış domuz eti, rosto dana eti, biftek ve diğer popüler yemekler için önemli olan eti ideal pişme derecesine kadar pişirmenize olanak tanır.
