Meyve ve sebzeler için ne tür kurutucular var?
Elektrikli kurutucu yalnızca kurutulmuş meyvelerin hazırlanmasına uygun bir köşe seçmenin zor olduğu bir şehir dairesinde geçerli değildir. Bununla ilgili hiçbir sorunun olmadığı kırsal bölgelerde de buna ihtiyaç var. Sonuçta, doğal koşullarda kuruyan ürünler her yerde bulunan tozla kaplıdır ve böcekler gelecekteki hazırlıkları tatmaktan mutluluk duyar. Ancak sıra kurutma makinesi satın almaya geldiğinde seçim bir engel haline gelir. Yalnızca ihtiyaçlarınızı bilmek doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
Makalenin içeriği
Çalışma prensibine göre sebze ve meyve kurutucu çeşitleri
Bu ev cihazının görevi, minimum besin kaybıyla gıdanın suyunu kurutmaktır. Kurutucudaki dehidrasyon hava sirkülasyonu kullanılarak meydana gelebilir:
- sıcak akım ek cihazlar olmadan yükseldiğinde doğaldır;
- zorunlu - akışlar bir fan kullanılarak düzenlenir.
İlk tip modeller daha ucuzdur. Ancak yiyecekleri kurutmak daha uzun sürüyor ve yiyeceğin eşit şekilde ısıtılması için tepsilerin düzenli olarak yeniden düzenlenmesi gerekiyor. Vantilatörlü ev aletleri biraz daha pahalıdır, ancak dehidrasyon sürecine kullanıcı müdahalesi olmadan görevle çok daha hızlı başa çıkarlar.
Konveksiyon
Böyle bir kurutucuda ısıtma, geleneksel bir ısıtma elemanı kullanılarak gerçekleştirilir. Çalışma prensibine göre teknik daha çok fırına benzer. Böyle bir cihazda ürünlerin dehidrasyonunun sonucu, aromasının ve renginin bir kısmını kaybetmiş, yoğun bir dış katmana sahip sert meyveler olacaktır. Çalışma hızı fana bağlıdır: eğer varsa, bir yük iki kat daha hızlı kurur.
Kızılötesi
Bu durumda ısıtma elemanları doğrudan tepsilerin içine yerleştirilmiştir. Grafit çubuklar elektrik akımına maruz kaldığında kızılötesi ışınlar yayar. Cihazın çalışmasının sonucu ideale yakındır: meyveler yumuşaktır, rengini ve aromasını korur ve konveksiyonlu kurutmaya göre çok daha hızlı kurur. Bu tür cihazların maliyeti çok daha yüksektir. Ancak nispeten düşük çalışma sıcaklıkları ve buna bağlı olarak daha düşük güç tüketimi, farkı oldukça hızlı bir şekilde telafi ediyor.
Diğer kriterlerdeki farklılıklar
Sebze ve meyveleri kurutmanın maliyeti, hangi cihazların üç kategoriye ayrılabileceğine bağlı olarak gücüne de yansır.
- Düşük güç - 250 W'a kadar, şifalı bitkilerden başka bir şey hazırlamayanlar için çok uygundur. Cihazlar sebze ve meyveleri işleyebilir ancak dehidrasyon işlemi uzun zaman alacaktır.
- Ortalama güç 300-800 W olup mevsimsel kuruyemiş hazırlığı için ideal bir çözümdür. Hızlı çalışır. Tek sınırlama, bu tür modeller için ortalama 3-5 kg taze yiyecek olan maksimum yüktür.
- Yarı endüstriyel - 1000 W'ın üzerinde güç. Bu tür kurutucular büyük hacimli ham maddeleri nispeten kısa sürede işleyebilme kapasitesine sahiptir. Her yıl iyi bir hasadın tadını çıkaran arazi sahipleri için iyidir.
Çok az meyve veya bitkiyi kurutanlar için üreticiler masa örtüsü kurutucusu sunuyor.Çok sığmaz, ancak cihaz ucuz ve kompakttır.
Malzeme türüne göre
Plastik modeller hafiftir ve nispeten düşük maliyetlidir. Kurutucuyu açmadan hazır olma aşamasını kontrol etmenizi sağlayan şeffaf tepsili ve ışık geçirmez tepsili seçenekler mevcuttur.
Plastiğin kalitesi önemli bir rol oynar: tepsiler gıdaya uygun malzemeden yapılmalı ve gövde yangına dayanıklı malzemeden yapılmalıdır.
Çeliğin tek bir dezavantajı vardır - yanabilirsiniz. Ancak kırılmaz bileşenlere sahip, dayanıklı bir cihaz arayanlar bu malzemeyi tercih edebilir. Bu tür kurutucular daha pahalıdır ancak çoğu zaman ağır yükler için tasarlanmış modellerde bulunur.
Kapasiteye göre
Çatal-bıçak tepsileri 0,5 ile 2 kg arasında taze yiyecek alabilir. Çoğu zaman, kurutucular, kenarların yüksekliğini ayarlama yeteneği olmayan, yeteneklerini biraz sınırlayan tepsilerle donatılmıştır.
Çok sayıda farklı ürünü kurutmayı planlıyorsanız ayarlanabilir veya derin bileşenleri seçmeniz önerilir.
Genel kapasite performansla doğru orantılıdır. Düşük güçlü modeller için 1-2 kg hammaddeden, yüksek güçlü ekipmanlar için 15 kg'a kadar değişebilir. Tepsi sayısı aynı zamanda güce de bağlıdır:
- Düşük güç için 3-4;
- Orta kategorideki cihazlar için 5-8;
- Güçlü olanlar için 20'ye kadar.
Sebze ve meyveler için kurutma makinesi alırken tepsi sayısı ve güç oranının değerlendirilmesi önemlidir.
Kontrol türüne göre
Mekanik kontrol, basit ve güvenilir cihazlar için tipiktir. Düğmelerin ve döner kolların kullanımı kolaydır. Tek olumsuz, sınırlı sayıda çalışma modu ve sıcaklığın doğru şekilde düzenlenememesidir.
Bu konuda elektronik kazanır.İster dokunmatik ister elektromekanik kontrol paneli olsun, ekipmanlarınızı daha hassas kontrol etmenizi sağlar. Bu, kurutucunun yüküne ve hammadde türüne bağlı olarak sıcaklık rejiminin seçilmesini mümkün kılar. Dezavantajları: yüksek maliyet ve servis ömrü, mekanik kontrol tipine göre daha düşüktür.
Kurutma için içeriğin düzenlenme türüne göre
Isıtma elemanı, ham maddelerin bulunduğu tepsilerin üstüne, altına veya yanına yerleştirilebilir. Buna dayanarak kurutucular aşağıdakilere ayrılabilir:
- dikey - aşağıdan veya yukarıdan ısıtma;
- yatay - yandan ısıtma.
İlk seçenek daha kompakttır. Etki, ham maddelerin eşit şekilde ısıtılmasını sağlayan tepsilerin yuvarlak şekliyle artırılmıştır. Yana monte ısıtıcılı cihazlar analoglarından daha büyüktür. Ancak genellikle daha geniş kare tepsilerle donatılırlar.
Ek fonksiyonların kullanılabilirliği
Sebze ve meyveler için kurutucuların maliyeti, ek fonksiyonların sayısına bağlıdır. Genellikle paradan tasarruf etmek için eklentilerin çoğunun terk edilmesi önerilir, ancak bu cihazda neredeyse hiç gereksiz eklenti yoktur.
Aşırı ısınmaya karşı korumaya dikkat edilmelidir. Kullanılabilirliği hakkında bilgi yoksa, cihazı satın almayı reddetmek daha iyidir - bu tehlikelidir.
Et ve balık tepsileri hücrelerin boyutuna göre farklılık gösterir - hava akışı için delikler. Kit içerisinde yer almıyorsa ancak bu ürünleri kurutmayı planlıyorsanız, seçilen tekniğe uygun ürünlerin bulunup bulunmadığını sormalısınız.
Yiyecekleri ısıtmadan hazır hale getirmenize olanak tanıyan "soğuk hava" işlevi daha az kullanışlı değildir. Hassas ayarlamalar için bir sıcaklık kontrol cihazına ihtiyaç vardır. Ve zamanlayıcı size çalışma süresini ayarlama ve işinize devam etme fırsatı verecektir: süre geçtikten sonra kurutucu kendi kendine kapanacaktır.
