Meyve ve sebzeler için kurutucu nasıl seçilir

Kurutucu, yalnızca meyvelerle değil aynı zamanda sebzeler, mantarlar ve şifalı bitkilerle de çalışmanıza olanak tanıyan evrensel bir araçtır. En gelişmiş modeller et ve balıkları kurutmanıza olanak tanır. Sağlıklı kuru meyve sevenlerin vazgeçilmezi. Elektronik kurutucuların en büyük avantajı şeker, aroma ve koruyucu madde kullanımına gerek olmamasıdır.

Meyve ve sebzeler için kurutucu seçme kriterleri

En iyi kurutucuyu seçmek için belirli bir cihaz için en iyi kriterlere karar vermeniz gerekir.

Hacim

İşlenen ürün sayısını hesaplamanıza olanak tanıyan cihazların seçiminde en önemli kriter. Ortalama olarak kurutma 3 ila 10 saat sürer. Bu nedenle çok fazla sebze ve meyve kurutmanız gerekiyorsa cihazın hacminin büyük olması gerekir. Kapasite genellikle cihazın kendisinde belirtilir, ancak durum böyle değilse boyutlara bakmalısınız.

Önemli! Çoğu gıda, taze olarak kurutulduğunda özelliklerini korur. Bu nedenle işlemin parçalar halinde yapılması önerilmez.

Doğru ürün, yemeğinizin mümkün olduğunca sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle kurutucu seçerken hacmi, palet sayısını, yüksekliği ve ağırlığı değerlendirmek önemlidir.

Malzeme

Plastik ve metal kurutucular var.Ürünün malzemesi ısı transferini ve çalışma sırasında sıcaklığı koruma yeteneğini etkiler. Metal cihazlar işi daha hızlı ve daha iyi yapar ve buna bağlı olarak daha pahalıdır. Plastik cihazlar daha kompakt ve hafiftir, bu da taşıma sürecini kolaylaştırır.

Kurutucunun şeffaf plastikle süslenmesi, sahibinin kurutma sürecini gözlemlemesini sağlar. Bu sayede sürekli olarak kapağı çıkarmanıza ve fırın tepsisini çıkarmanıza gerek kalmaz.

Önemli! Yapım malzemesi ne olursa olsun, kurutucu her kullanımdan sonra iyice yıkanmalıdır. Kalıntıları içeride kalabileceğinden temizlik deterjan kullanılmadan yapılır.

Güç

Kurutucuların minimum gücü 150-250 W aralığındadır. Küçük porsiyonları işlemek için tasarlanmıştır. “Zayıf” tasarımlar sık ​​kullanıma uygun olmadığından küçük aileler için uygundur.

Çalışma için optimum güç 350-600 W'dir.

Bu tür cihazlar geniştir, minimum enerji tüketir ve kurutma işlemi daha hızlıdır. Sık ve büyük işler için uygundur.
Bir ısıtma elemanı

Kurutma işlemi doğrudan ısıtma bileşeninin katılımıyla gerçekleşir. Isıtıcılar cihazın üstünde veya altında bulunur. En uygun seçim, yapının tepesine monte edilmiş ısıtıcıya sahip bir cihazdır. Bu yapı ısıtıcı ile sıvının temasını engeller.

Kurutucular ısıtma türüne göre iki tipe ayrılır:

1. Isıtma elemanları üzerinde çalışıyoruz. Bu mekanizma yiyecekleri konveksiyon yoluyla kurutur. Cihazlar ucuzdur ancak ürünün rengi kaybolur.
2. Kızılötesi ısıtıcı ile. Genellikle pahalı ve modern tasarımlarda bulunur.Kızılötesi ısıtma, gıdanın faydalı özelliklerini korur ve aynı zamanda enerji tüketiminden tasarruf sağlar. Sebze ve meyveler işleme sırasında taze görünümlerini korurlar. Mekanizmanın dezavantajı küçük parçaların kurutulmasının mümkün olmamasıdır.

Önemli! Bir cihaz seçerken montajda fan bulunmasına dikkat etmelisiniz.

Kontrol

Yönetim ikiye ayrılır:

• elektronik;
• mekanik.

Elektronik mekanizma manuel sıcaklık ayarı için uygundur. İkinci durumda tasarımlar, sıcaklığın dar sınırlar içinde seçilmesine izin vermeyen mekanik bir röle içerir.

Elektronik kontrol, çok çeşitli işlevler ve modlar anlamına gelir, bu nedenle bu tür cihazlar daha pahalıya mal olacaktır.

Önemli bir kriter, belirli bir ürünü hazırlamak için bir zamanlayıcının varlığıdır. Bu tür cihazlarda ev hanımı gerekli süreyi kendisi ayarlar ve ardından kurutucu otomatik olarak kapanır.

Ucuz modeller bir zamanlayıcı sağlamaz, bu nedenle kişinin kurutma işlemini kendisi izlemesi ve cihazı kapatması gerekir.

Önemli! Arızaları önlemek için “aşırı ısınma koruması” işlevine sahip tasarımlar satın almalısınız.

Sebze ve meyveler için en iyi kurutucular

Kurutma makinesi üreten birçok firma bulunmaktadır. Her modelin kendine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları vardır.

Ezidri Snackmaker FD500

Kasa plastikten yapılmıştır ve aşırı ısınmaya karşı korumalıdır. Çalışma süreci, paletler boyunca hareket eden havanın yavaş yavaş merkezi delikten dışarıya doğru hareket etmesinden oluşur. Bu sayede ürünler eşit şekilde kurutulur. Model 15 tepsiye kadar tutar.

Avantajları:

• hızlı kuruma;
• palet sayısı düzenlenmiştir;
• Kolay bakım;
• kapasite.

Kusurlar:

• kısa güç kablosu;
• anahtar eksikliği;
• çalışma sırasında gürültü var.

Alvin SU-1

Bitkisel kökenli ürünlerin işlenmesinde kullanılır. Panelde sıcaklık ve güç kontrol düğmeleri bulunur. Güç 800 W dahilindedir, bu nedenle kurutma hızlı bir şekilde gerçekleştirilir.

Avantajı:

• kapasite;
• yüksek yapı kalitesi;
• basit kontroller.

Kusurlar:

• tepsiler uygunsuz bir şekilde takılmıştır;
• çalışma sırasında ses çıkarır.

BelOMO 8360

İş konveksiyona dayanmaktadır. Isıtma elemanı, mekanizmayı nemden ve yiyecek parçacıklarından koruyan bir kapağın altına gizlenmiştir. En fazla 8 palet tutar. Isıtma elemanları her seviyede aynı sıcaklığı koruyarak eşit kuruma sağlar.

Avantajları:

• gövde yüksek kaliteli plastikten yapılmıştır;
• küçük boy;
• ses yok;

Kusurlar:

• Maksimum sayıda palet varsa alt kısımda kuruma daha hızlı olur;
• otomatik kapanmıyor.

Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Modelin özelliği normal ürünlere ek olarak yoğurt yapabilmenizdir. Modelin temel avantajı kurumanın mümkün olduğu kadar eşit şekilde gerçekleşmesidir.

Avantajları:

• Kolay bakım;
• ses yok;
• geniş mod yelpazesi.

Kusurlar:

• süreç daha uzun sürüyor;
• Paletlerin yüksekliği ayarlanamaz.

Polaris PFD 0605D

Kit, kurutma işlemini izlemenizi sağlayan şeffaf tepsiler içerir. Ürünler pişirme sırasında kararmaz. Cihaz üç düğmeli bir elektronik ekrana sahiptir. Panel üzerinden cihazın sıcaklığını, süresini ve açılışını ayarlayabilirsiniz.

Avantajları:

• şık tasarım;
• kompaktlık;
• sessiz çalışma;
• bir zamanlayıcının varlığı.

Kusurlar:

• güç;
• paletleri taşıma ihtiyacı.

Hangi kurutucunun seçileceği, alıcının özel tercihlerine bağlıdır. Kurutucuya sahip olmak her zaman sağlıklı meyvelerin elinizin altında olmasını sağlar. Böylece yılın herhangi bir zamanında çocuğunuzu sağlıksız tatlılardan vazgeçirebilir ve vücudu faydalı mikro elementlerle zenginleştirebilirsiniz. Modern teknolojiler sayesinde süreç sadece meyvelerin işlenmesiyle sınırlı kalmıyor, marmelat, yoğurt ve marshmallow keyfini yaşamanıza da olanak tanıyor.