Hangi meyve sıkacağı daha iyidir - burgu mu yoksa santrifüj mü?

Her ev hanımının mutfağında bir meyve sıkacağı bulunmalıdır. Bu, lezzetli ve besleyici meyve suları hazırlamak için modern ve çok kullanışlı bir cihazdır. Ancak modern piyasada iki cihaz kategorisinin olması nedeniyle - vidalı ve santrifüjlü, bu kadar kullanışlı bir ünite satın almak isteyen çoğu kişi hangisini tercih edeceğini bilmiyor. İki meyve sıkacağından hangisi daha iyi cihazdır?

Vidalı meyve sıkacağı ile santrifüjlü meyve sıkacağı arasındaki fark nedir?

Bu meyve sıkacaklarını karşılaştırırken hem birinci hem de ikinci modelin kendine has özelliklere sahip olduğunu anlayabilirsiniz.

Santrifüj cihazları

Sunulan cihazlar santrifüj prensibine dayanmaktadır. Lezzetli ve sağlıklı meyve suyu hazırlamak için birkaç adımdan geçmeniz gerekir:

• meyvelerin özel bir kaba konulması, ardından özel bir rende üzerinde püre haline getirilmesi;
• daha sonra ortaya çıkan kütle, iyi bilinen santrifüj gibi çalışan ayırıcıya gönderilir;
• Merkezkaç kuvveti sayesinde (kütle maksimum hızda döndürülür), yüklü kap filtreye bitişik olur ve böylece içecek kekten ayrılır.

Bu cihazları kullanarak meyve suyu elde etmek için sadece yumuşak meyveleri (portakal, şeftali, üzüm) değil aynı zamanda sert meyveleri de (havuç, kereviz vb.) kullanabilirsiniz. Ancak böyle bir bitkinin domates suyu veya yeşilliklerden meyve suyu üretimi için uygun olması pek mümkün değildir.

Ayrıca meyveleri yüklemeden önce onlardan küçük tohumları bile çıkarmanız ve elma durumunda kabuğunu soymanız gerekecektir. Diğer durumlarda, filtre tıkanabilir ve meyve sıkacağı arızalanarak pahalı onarımlara ihtiyaç duyulabilir.

ÖNEMLİ! Santrifüjlü meyve sıkacakları kullanılarak üretilen meyve suyu, güçlü dönüşle meyve suyunun fraksiyonlara bölünmesi ve oksijenle karıştırılması nedeniyle şeffaf ve parlak bir renge sahiptir. Bu içecek hazırlandıktan sonra yarım saat içerisinde tüketilmelidir. Daha fazla zaman geçerse, tadın yanı sıra hem yararlı unsurlarını hem de rengini kaybedecektir.

Vida modelleri

Çalışma prensibi, meyve sıkacakları türleri arasındaki temel farktır. Burgu cihazlarının çalışması, burgu adı verilen spiral bir şafta dayanmaktadır. Görünüşte, sunulan ünite manuel kıyma makinesine çok benzer. Ancak vidalı modeller düşük hızlarda çalışır (satın alınan modele bağlı olarak dakikada 50-80). Santrifüj modeller benzer bir süre içinde 1000 ila 3000 devir arasında övünmektedir.

Bu durumda vidanın ikili bir işlevi vardır. Hem yüklenen meyveleri doğramak hem de filtreye taşımakla meşgul. Posa, metal bir ağ kullanılarak bitmiş içecekten ayrılır ve oluşturulan basınç sayesinde meyve suyunun kendisi elde edilir. Bu nedenle pul pul dökülmez, tüm vitaminleri korur ve bol miktarda posa içerir.Olgunlaşmış meyveleri işlemeye karar veren tüketici, lezzetli ve vitamin açısından zengin bir püre alabilecek.

Burgulu meyve sıkacaklarını kullanarak, ister taze sebze ister meyve olsun, her türlü meyveden içecek alabilirsiniz. Ayrıca bu cihaz yeşillikleri ve kuruyemişleri kolaylıkla işleyebilmektedir. Orta ve premium fiyat kategorilerindeki modern modellerin çoğunda kıyma, ev yapımı sosis veya çeşitli makarnaların hazırlanmasında kullanılabilecek özel ataşmanlar bulunur.

Santrifüjlü meyve sıkacaklarının artıları ve eksileri

Herhangi bir ekipman gibi, sunulan meyve sıkacakları da bir takım avantajlara sahiptir. Bunlar şunları içerir:

• çıkışta içeceğin şeffaf ve saf rengi;
• Yüksek hızlı çalışma sayesinde meyve suyu sıkma işlemi yalnızca 1-2 dakika sürer;
• cihazların uygun maliyeti;
• temel operasyon.

Tüketicinin tek ihtiyacı olan, meyveleri özel bir kaba koymak ve meyve sıkacağı lezzetli ve vitamin açısından zengin meyve suyu üretene kadar beklemektir - yükleme deliği yeterince geniştir, bu da meyvelerin neredeyse hiçbir şekilde hazırlanmasına gerek olmadığı anlamına gelir. Ek olarak, pazar çok çeşitli modellerle temsil edilmektedir; bu, her tüketicinin ihtiyaçlarına ve kişisel tercihlerine göre kendisi için ideal seçeneği seçebileceği anlamına gelir.

Ama ne yazık ki bazı dezavantajları da var. Örneğin meyve suyu hazırlama sürecinde içine oksijen girer ve bunun sonucunda oksidasyon başlar. Ve buna göre böyle bir ürünü uzun süre saklamak mümkün olmayacaktır. Hazırlandıktan sonra yarım saat içerisinde içilmelidir. Bunun yanında başka dezavantajları da vardır:

• çalışma sırasında yüksek gürültü seviyesi - cihazın maksimum hızda çalışması nedeniyle ve ailenin geri kalanını uyandırmadan sabahın erken saatlerinde lezzetli meyve suyu hazırlamak mümkün olmayacağından;
• düşük verimlilik - kekin bir miligramdan fazla meyve suyu emmesi nedeniyle bir litre içecek hazırlamak için birden fazla meyve kullanmanız gerekecektir;
• köpüğün varlığı - tadı etkiler, ancak çoğu pahalı modelde köpüğü otomatik olarak çıkarma seçeneği vardır.

REFERANS! Ancak yine de santrifüj modellerin daha fazla avantajı var. Ayrıca bu tür cihazları kullanarak çeşitli şifalı otları ve yeşillikleri işleyebilirsiniz. Ancak bu teknik, çekirdekli meyvelerle baş edemez, bu nedenle içine elma veya üzüm yüklemeden önce bu tohumları çıkarmanız gerekecektir.

Burgu meyve sıkacaklarının avantajları ve dezavantajları

Hangi meyve sıkacağını seçeceğinizi anlamak için, burgu cihazlarının avantajlarını bilmeniz gerekir. Bunlar aşağıdaki noktaları içerir:

• optimal verimlilik seviyesi - içeceğin% 90'a kadarı meyvelerden elde edilir;
• meyve suyunda tüm vitaminler ve besinler korunur;
• oksijenle temasın olmaması, yani meyve suyunun birkaç gün saklanabileceği anlamına gelir;
• çirkin köpük yok;
• Düşük hız nedeniyle elde edilen çalışma sırasında düşük gürültü seviyesi - bu, komşularınızın veya diğer aile üyelerinin uykusunu rahatsız etmeden geceleri bile meyve suyu hazırlamanıza olanak tanır;
• geniş işlevsellik - meyve suyuna ek olarak, burgu cihazları makarna, pate, kıyma, ev yapımı sosis vb. hazırlamak için kullanılabilir.

REFERANS! Auger meyve sıkacakları, yalnızca çeşitli sebze ve meyvelerden değil, bitki ve kuruyemişlerden bile lezzetli meyve suyu alabileceğiniz evrensel modellerdir. Ayrıca bu cihazlar kullanılarak elde edilen içecekler kışa da hazırlanabilmektedir. Domateslerin yanı sıra küçük tohum ve tohum içeren meyveleri (elma, üzüm, ahududu, çilek vb.) Mükemmel şekilde işlerler.

Ancak bazı dezavantajlar da var:

• ortaya çıkan içecek posa içerir, çocuğun bundan hoşlanmaması pek olası değildir - ancak suyu normal bir elek ile süzülerek kolayca çıkarılabilir;
• çok olgun meyvelerin işlenmesi sürecinde sonuç meyve suyu değil meyve özüdür;
• bazı modellerde yükleme kabının çapı küçüktür, bu da meyveleri yüklemeden önce bunları parçalara ayırmanın gerekli olacağı anlamına gelir;
• maksimum sürekli çalışma süresi 30 dakikadır;
• Herkesin karşılayamayacağı bir maliyet.

Hangi meyve sıkacağı seçilecek

Hangi meyve sıkacağını seçmelisiniz? Meyve sularının hazırlanmasında standart bir ürün setinin kullanılacağı ve içeceklerin hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesinin planlandığı durumlarda terazi, santrifüj cihazının yanında bulunur. Mutfakta sadece meyve suları yapmak için değil, çok işlevli bir cihazın bulunmasının gerekli olduğu durumlarda, vidalı meyve sıkacağı seçilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca kış için meyve suyu saklamayı planlayıp planlamadığınızı da düşünmelisiniz. Eğer öyleyse, burgu cihazları idealdir çünkü onların yardımıyla hazırlanan içecek 2-3 gün saklanabilir ve bu süre zarfında bir şişede saklanabilir.

Ve elbette, finansal yeteneklere göre yönlendirilmeli ve aynı zamanda internetteki kullanıcıların görüşlerine de dikkat etmelisiniz.