Burgu meyve sıkacağı nedir

Çeşitli vitamin ve mikro elementlerin eksikliği ve çılgın, yorucu bir yaşam ritmi, her yaştan modern bir insan için yaygın bir olaydır. Sebze veya meyvelerden taze sıkılmış meyve suları aynı vitaminlerin mükemmel bir kaynağı olabilir. Üstelik son model meyve sıkacakları, tohumlardan, filizlerden ve yeşilliklerden bile nektarı sıkabilme özelliğine sahiptir. Herhangi bir ev aleti, model sayısındaki artışa katkıda bulunan sürekli iyileştirme ve güncellemeye tabidir. Taze meyve sularının evde üretimi için santrifüjlü ve burgulu meyve sıkacakları bulunmaktadır. İkincisinin daha yumuşak bir dönüş modu ve bazı avantajları vardır. Hangilerinin aşağıda olduğunu öğreneceğiz.

Burgu meyve sıkacağı nedir?

Vida aparatının temel çalışma prensibi soğuk presleme kullanılarak meyve suyu üretimidir. Vitaminler açısından daha zengin meyve suyu elde etmenin sırrı, sıcak havanın yokluğunda yatmaktadır - oksitlendiği sıcaklıkta ve faydalı unsurlar ortadan kaybolmaktadır. Burgulu meyve sıkacağının avantajları burada bitmiyor, yalnızca başlıyor:

• Ekipman, tohumlar, kabuklu yemişler ve şifalı bitkiler gibi karmaşık ve sert ürünlerle çalışmanıza olanak sağlayacak şekilde üretkenliği ve çok yönlülüğü artırmıştır;
• iş neredeyse sessiz;
• böyle bir cihazın çalışma hızı, santrifüj tipinin neredeyse iki katıdır;
• bakımı çok kolay - içine sadece bir bardak su koyun ve çalışmaya başlayın.

Adından da anlaşılacağı gibi bu meyve sıkacağının çalışma prensibi burgulu olmasıdır. Ayrıca bir presleme mekanizması ve bir kase bulunmaktadır. Cihazın çalışma prensibi bir kıyma makinesine benzer - ürünler yüklenirken burgu bıçakları tarafından yakalanır, bir pres aracılığıyla basınç uygulanır, meyve suyu özel membranlardan süzülür, bitmiş, süzülmüş meyve suyu ayrılır. meyve suyu kabını ve posayı bir kaseye koyun.

Meyve suyu üretim sürecinin neredeyse doğal basınç ve öğütme kullanılarak gerçekleştiği dikkate alındığında, cihazda havayı ısıtabilecek herhangi bir hareket bulunmamaktadır. Sıcak hava bazı ürünleri oksitler ve çoğu zaman santrifüjlü modeller kullanıldığında ekşi sular elde etmek mümkün olur. Vidalı cihazlarda asit yalnızca yüklenen ürünün bir özelliği olacaktır.

Burgu sıkacaklarının türleri

Helezonlarla donatılmış meyve sıkacakları iki tip tasarıma sahiptir ve dikey veya yatay olabilir. Görünümlerine ek olarak ek unsurlar, verimlilik ve rahatlık ile de ayırt edilirler:

1. Yatay modeller, ürünler özel iticiler tarafından "itilirse" meyve suyu üretecektir. Bu prosedür, meyve suyu üretmek için gereken süreyi biraz artırır ve bu da bir dezavantaj olabilir. Ancak bu modellerin açık avantajı, yeşilliklerden veya bitkilerden meyve suyunun daha iyi üretilmesinin yanı sıra katı ürünlerle (fındık, sebze, tohum, tohumlu meyveler) çalışılmasıdır.
2. Dikey vidalı meyve sıkacakları, gelen ürünleri bağımsız olarak yakalayıp işleyebilir; itici gerektirmezler. Bu modeller daha kompakt ve üretkendir.

ÖNEMLİ! Bazı büyük bütün ürünler yatay modellere yüklenemez; önceden kesilmeleri gerekir.

Tasarım özelliklerine ek olarak, meyve sıkacakları burgu sayısında farklılık gösterebilir - bir veya iki tane olabilir.

Vidalı meyve sıkacağı ile santrifüjlü meyve sıkacağı arasındaki fark

İki tip meyve sıkacağı (burgu ve santrifüj) arasındaki temel farkları anlamak için, ikincisinin çalışma prensibini anlamanız gerekir. Santrifüj modellere yerleştirilen ürünler önce lapa haline gelene kadar ezilir ve daha sonra santrifüj duvarlarına dağıtılır. Santrifüj ise çok güçlü bir şekilde dönerek meyve suyunu duvarlarından geçirir ve keki üzerlerinde bırakır. Bu tür çalışmaların çok fazla gürültü çıkarması şaşırtıcı değildir, ancak bitmiş meyve suyunun verimi burgu cihazlarına göre daha azdır. Her iki modelin özelliklerini karşılaştırırsak aşağıdaki göstergeleri vurgulayabiliriz:

• fiyat - santrifüj modelin vidalı modelden daha ucuz olması garanti edilir;
• Yalnızca burgulu bir meyve sıkacağı, sert olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir ürünle çalışmanın çok yönlülüğü açısından farklılık gösterir, santrifüjlü olan sert ürünlerle baş edemez;
• Sıcak havanın olmaması ve meyve suyunun oksidasyon süreci nedeniyle bitmiş meyve suyunun kalitesi burgu cihazlarında daha iyidir;
• Santrifüjlü modellerde başlangıç ​​ürünlerinin tüketimi çok yüksektir, ancak burgu çalıştığında aynı miktarda yüklenen malzemeden %45-85 daha fazla meyve suyu elde etmek mümkün olacaktır;
• vidalı bir meyve sıkacağı içinde sıkılan meyve suyu 48 saate kadar saklanabilir, ancak santrifüjlü modelden elde edilen meyve suyu zaten oksijene ve ısıya maruz kalmıştır ve raf ömrü kısadır;
• burgu çalıştığında, meyve suyunda posa görünebilir, ancak herkes bundan hoşlanmaz - santrifüj modelleri tüm posayı kendi santrifüjlerinde bırakacaktır;
• Santrifüjlü meyve sıkacağı çalıştırılırken sesin yayılması çok yüksektir ve burgu modelleri çok daha sessizdir.

Genel olarak helezonlu cihazların en küçük dezavantajları bile kolaylıkla rahatlığa dönüştürülebilir. Örneğin meyve suyu üretimi sırasında açığa çıkan posa çocuklar için tercih edilebilir, yumuşak ve olgunlaşmış meyveleri öğütürseniz mükemmel bir püre elde edebilirsiniz.

Meyve sıkacağı seçerken hangi kriterleri göz önünde bulundurmalısınız?

Gerekli tüm işleri yapacak, gerekli kalite ve kıvamda ürün üretecek bir meyve sıkacağı satın almak için satın alma amacına önceden karar vermeniz gerekir. Burgu modellerinin dikey versiyonları daha kompakt boyuttadır ve mutfakta çoğu zaman büyük ev aletlerini depolamak için çok az yer vardır. Amaç, alışılmadık malzemelerden (fındık, otlar, otlar) alışılmadık meyve suları elde etmekse yatay bir model uygundur. Dikkat etmeniz gereken başka parametreler de var:

1. Kasa malzemesi plastik veya metal olabilir. Modern plastik dayanıklı, güvenli ve temizlenmesi kolaydır. Ancak modelde beyaz plastik kullanılıyorsa meyve veya sebzelerin rengi hızla değişecektir. Çelik seçenekler daha ağır olacaktır ancak genellikle daha dayanıklıdır.
2. Vidanın malzemesi plastik, alüminyum, dökme demir veya çelik olabilir.Plastik helezonlar yenidir ve çelik tadından kurtulmaya yardımcı olur.
3. Membran malzemesi ve boyutu çelik veya plastikten yapılabilir. Çelik membranlar meyve asitlerine hiçbir şekilde tepki vermez, ancak meyve sıkacağı bir tür meyve için tasarlandıysa plastik bir ağ kullanabilirsiniz. Deliklerin boyutu, meyve suyunun dokusunu ve içindeki posanın varlığını doğrudan etkileyecektir.
4. Ürünleri depolamak için delik - bu deliğin daha büyük çapa sahip olduğu modelleri seçmek daha iyidir. Böylece bazı ürünleri kesmenize gerek kalmaz ve bir kerede daha fazlasını koyabilirsiniz.
5. Çalışma modları - 2'den 9'a kadar olabilir. Evrensel bir model elde etmek için çeşitli modları seçmek daha iyidir.
6. Ters mod – her model bununla donatılmamıştır, ancak bu gösterge burgu temizliğinde ciddi şekilde yardımcı olabilir. Ters mod açıldığında, burgu ters yönde dönmeye başlar ve sıkışmış yiyecek parçalarından kurtulur.
7. Güç – bu gösterge bitmiş bir bardak meyve suyu elde etme hızını etkiler. Çoğu modelin ortalama güç değeri 200 watt'tır ve bu, yalnızca birkaç dakika içinde bir bardak meyve suyu elde etmenize olanak tanır. Evsel amaçlar için bu özellikler oldukça tatmin edicidir.

DİKKAT! Bazı üreticiler hilelere başvurarak modellerinin düşük gürültü seviyesine odaklanabiliyor. Aslında, tüm burgu cihazlarının düşük bir gürültü seviyesi vardır - 25-30 dB, bu da alçak sesle konuşmakla karşılaştırılabilir.

Uygun bir model seçerken elbette marka adı, fiyat ve incelemelere göre yönlendirilmeniz gerekecektir. Taze sıkılmış meyve suları diyetinizi çeşitlendirmek için yeni bir fikirse, hemen pahalı ve çok işlevli bir modeli seçmemelisiniz.Doğru ve sağlıklı beslenme ilkelerine uymanın kısa sürede sıkıcı hale gelmesi ve evde sağlıklı meyve suları için yeterli miktarda taze meyve bulunmaması oldukça muhtemeldir - o zaman cihazın dolaba saklanması gerekecektir. Ancak modern modellerin genel yetenekleri - şifalı otları, tohumları, kuruyemişleri işlemek - birçok yemeğin diyetini, tariflerini ve servisini önemli ölçüde çeşitlendirebilir. Belki de meyve sıkacaklarının bir bardak portakal suyuyla olan olağan ilişkisini değiştirmenin ve diğer yeteneklerini kullanmanın zamanı gelmiştir.