Eski tarz bir düdüklü tencere nasıl kullanılır: talimatlar

Düdüklü tencere çok uzun zamandır ortalıkta dolaşıyor ve ev hanımlarının çeşitli yemekler hazırlamasına yardımcı oluyor. Bu durumda pişirme işlemi üç olmasa da yarı yarıya azalır, bu da hayatımızı çok daha kolaylaştırır. Ayrıca diğer pişirme yöntemlerinden farklı olarak pişirme işlemi sırasında tüm besinler korunur. Ancak bazı insanlar buna sahip değil ya da onu nasıl kullanacaklarını bilmiyorlar. Ve kötü bir şey olmaması için çalışma modunu bilmeniz gerekir. Şimdi her şeye detaylı olarak bakacağız.

Eski tarz düdüklü tencereler nasıl çalışır?

Bu pişirme kabı daha hızlı pişirmek için kullanılır. Isıtıldığında buhar ortaya çıkar ve bu da bunu yapmaya yardımcı olur. Eski tipte egzoz borusu üzerinde kapakta bulunan bir basınç valfi bulunur. Ana unsurlardan biri O-halkasıdır. Eğer orada değilse, tava olması gerektiği gibi çalışmayacaktır.

Önemli! Çalışmaya başlamadan önce, lastik contada kusur olup olmadığını dikkatlice inceleyin, varsa değiştirilmelidir.

Eski tarz bir düdüklü tencerede nasıl pişirilir: adım adım talimatlar

İncelemeden sonra her şey yolunda giderse pişirmeye başlayacağız.Aynı zamanda, bu mutfak gereçlerini tamamen yiyecekle doldurmamanız gerektiğini de unutmayın - hacminin maksimum üçte ikisi kadar. Peki nereden başlamalısınız?

Düdüklü tencere için yiyecek hazırlama

Pişirmeden önce bunun için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bazen altındaki kutuda her şeyin ayrıntılı olarak yazıldığı talimatlar bulunur. İçinde pişirilebilecek en yaygın ürünlere bakalım:

• Et. Pişirmeye başlamadan önce çeşitli baharatlarla tatlandırın. İsterseniz etleri düdüklü tencereye koymadan önce tavada kızartabilirsiniz.
• Deniz ürünleri. Öncelikle iyice durulamanız ve ardından düdüklü tencereye koyup üzerine en az 175 mililitre su eklemeniz gerekiyor. Balık pişirirken yapışmasını önlemek için sepeti bitkisel yağla yağlayın.
• Baklagiller. Yiyeceği tuzsuz suda beş saat bekletin ve süre dolduğunda süzün. Tercihen 1 yemek kaşığı temiz su ekleyin. l. sebze yağı. Daha sonra fasulyeleri tavaya ekleyin ve pişirmeye başlayın.
• sebzeler. Donmuşlarsa buzunu çözün, tazeyse durulayın.
• Tahıl ürünleri. Oda sıcaklığındaki suda 4 saat bekletin. Ancak pirinç veya yulaf ezmesi pişirecekseniz onları ıslatamazsınız.
• Meyveler. İlk önce onları yıkamanız gerekir. Taze meyve hazırlamak için yarım bardak suya ihtiyacınız vardır ve kurutulmuş meyve ise sadece bir bardak dökün.

Hazırlığın ana aşaması

Sebze ve meyveler hazır olduktan sonra bir sonraki aşamaya geçerek sebze eklemeye geçebilirsiniz. Bunun için:

• Öncelikle pişirmek istediğiniz yemeği düdüklü tencereye koyun ve yemeğin pişmesi için gerektiği kadar su ekleyin.
• Kapağı sıkıca kapatmadan önce emniyet valfini çıkarın. Kapatma mekanizmasının çalıştığını ve kapağın tavaya sıkı bir şekilde oturduğunu kontrol edin. Ancak bundan sonra ısıtılmış bir sobanın üzerine veya bir gaz sobasının en büyük brülörüne yerleştirilebilir. Brülörü tam güçte açın, kısa süre sonra düdüklü tencere çalışmaya başlayacaktır - su buharlaşarak buhar oluşturacaktır.
• Gerekli basınca ulaştığında pişirme işlemi başlayacaktır. Bunu, buhar çıkarmaya başlayacak bir basınç sensörü kullanarak kontrol edebilirsiniz.

Önemli! Buhar çıkmaya başlar başlamaz vana takmanız gerektiğini unutmayın.

• Düdüklü tencerenin ıslık çalmasını durdurmak için ısıtma elemanının gücünü azaltmak gerekir. Dikkatli olun, su kaynamaya devam etmelidir. Seçtiğiniz ürünün pişmesi için geçen süreyi kaydedin. Önemli olan, pişirme işlemi devam ederken tavadaki basıncı korumaktır. Valf yalnızca ısıyı zamanında azaltmazsanız çalışacaktır.

Referans. Tavadaki basıncı boşaltmayı unutursanız düdüklü tencerenin patlamasını önlemek için emniyet valfi gereklidir.

Düdüklü tencereden yiyecekler nasıl düzgün şekilde çıkarılır?

Pişirme süresi sona erdikten sonra ocağı kapatın ve basıncı azaltın. Bu üç şekilde yapılabilir:

• Doğal. Lahana ruloları gibi çok zaman gerektiren yemekler hazırlıyorsanız kullanılır. Pişirme işlemi sırasında bile basıncı azaltmaya başlayabilirsiniz. Gereken toplam süre 10-20 dakikadır.
• Hızlandırılmış. Çoğu eski modelde bulunan basınç tahliye düğmesine basabilirsiniz. İndirildikten sonra basınç azalır.
• Soğuk. Bu durumda soğuk suya ihtiyacınız var. Düdüklü tencere lavaboya yerleştirilmeli ve ardından kapağa değecek şekilde soğuk su açılmalıdır. Basınç düşene kadar orada kalmasına izin verin. Vananın üzerine su girmediğinden emin olun. Bu en hızlı yoldur.

Önemli! Bu yöntem elektrikli cihazlar için uygun değildir.

Ancak düdüklü tenceredeki basınç tamamen düştükten sonra açılabilir. Bundan emin olmak için basınç regülatörünü hareket ettirin, ses duyulmazsa her şey yolunda demektir - açabilirsiniz.

Eski tarz düdüklü tencere kullanımına ilişkin önemli ipuçları

Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını olabildiğince uzun süre çıkarabilmesi için ona uygun şekilde bakım yapılması gerekir. İşte size bu konuda yardımcı olacak bazı öneriler:

• İlk kullanımdan önce endüstriyel kirleri gidermek için mümkün olduğunca iyice yıkadığınızdan emin olun.
• O-ringin ve temas ettiği kapak gövdesinin buhar sızdırmayacak şekilde temiz olduğundan emin olun. Ayrıca hasarlardan koruyun.
• Depolama sırasında kabın üzerini kapatmayın. Yüzüğün hasar görmemesini sağlamak için bu gereklidir.
• Pamuklu ped ve diş tozuyla kuru fırçalandığında her zaman parlak görünmenizi sağlar.
• Kapağın deforme olmasını önlemek için, pişmiş yemek soğurken kapağını sıkıca kapatmayın.
• Ateşin kulplara temas etmediğinden emin olun, aksi takdirde bozulurlar.

Bu nedenle dikkatli saklama ve çalıştırma ile düdüklü tencere saat gibi çalışacaktır.