Ekmek kızartma makinesinden ekmeğin yararları ve zararları

Güne çıtır çıtır ve mis kokulu kızarmış ekmeklerden oluşan bir kahvaltıyla başlamak güzel. Bir parça kızarmış ekmeğe reçel veya reçel sürerek peynir, sosis, sebze ekleyebilirsiniz. Bu basit yemek, yemeğinizi yüksek kalorili hale getirir ve çabuk acıkmanıza izin vermez.

İnsanlar eski zamanlarda ekmek kızartmayı öğrendiler. Ekmek kızartma makinesinin icadıyla bu iş daha hızlı ve kolay hale geldi. Bu mucize cihaz İngiltere'de ortaya çıktı. 1893'te icat edildi ve bugüne kadar popülerliğini kaybetmedi. Ancak bazen şunu düşünüyoruz: "Bu tür tostlar sağlıklı mı, yoksa daha önce olduğu gibi krakerleri fırında kurutmak mı yoksa tavada kızartmak mı daha iyi?"

Tost ekmeğine ne olur?

Ekmek kızartma makinesinin teknolojisi basittir: içine herhangi bir ekmek parçasını koyun ve cihazı açın. Ekmek, kızılötesi radyasyon üreten ısıtma bobinleri sayesinde elektrikli ekmek kızartma makinesinde kurutulur. Taze ekmek ısıtıldığında su buharlaşır ve çıtır kahverengi bir kabuk oluşur.

Ekmek kızartma makinesinin en güzel yanı, ekmeğin her iki tarafını da aynı anda kızartmasıdır. Eşit şekilde ve çok kısa sürede kurur. Kuşkusuz avantajı, bunu yağ eklemeden yapmasıdır.Birisinin bu kadar diyet ürünü gibi görünen bir ürünün zararlı olduğunu düşünmesi garip görünebilir. Ancak bu tür görüşler var.

Ekmek kızartma makinesinden çıkan ekmeğin zararlı etkileri

Ekmek kızartma makinesinde yemek pişirmenin karşıtları, cihazın radyoaktif radyasyon ürettiğini iddia ediyor. Ancak modern araştırmalar bu kadar yaygın bir efsaneyi doğrulamıyor. Ekmek, elektrikli fırın prensibine göre ekmek kızartma makinesinde kızartılır. Dolayısıyla bu şekilde kurutulduğunda sağlığa başka şekilde kızartılan ekmekten daha zararlı değildir.

Tosttaki zararlı maddelerin içeriği

Ekmeğin kurutulması sırasında meydana gelen kimyasal işlemler sonucunda yüzeyinde akrilamidler oluşur. Ekmek kızartma makinesinin muhaliflerinin asıl kötülük olarak gördükleri bu maddelerdir. Akrilamidler doku hücrelerinin yoğun çalışmasına neden olur, bu da vücutta kanser riskini artırır.

Önemli! Akrilamid özellikle büyük miktarlarda zararlıdır. Ancak neyse ki, tehlikeli bir madde yalnızca ekmek aşırı kurutulduğunda ve minimum miktarlarda aktif olarak oluşur. Bu nedenle tost sıcaklığının kontrol edilmesi ve aşırı pişmesinden kaçınılması gerekir. Ayrıca aşırı miktarda kızarmış ekmek yememelisiniz, her şey ölçülü olarak iyidir.

Tost ekmeğinin faydaları

Ekmek birçokları için vazgeçilmez ve günlük bir üründür. Pişmiş ekmek de tıpkı taze ekmek gibi oldukça sağlıklıdır ve vücudumuz için gereklidir. Vitaminler, mikro elementler, lif içerir ve kişiye yaşam için gerekli enerjiyi verir.

Kızarmış ekmeğin faydaları vardır. Örneğin tost ekmeği taze ekmeğe göre çok daha sağlıklı ve sindirimi daha kolaydır. Tost, gastrit için önemli olan mideyi daha az tahriş eder. Taze pişmiş ekmek, özellikle çavdar ekmeği sıklıkla bağırsaklarda fermantasyona, şişkinliğe ve gaza neden olur.Dondurulmuş ve daha sonra kızartılmış ekmek, yağın vücutta emilme hızını azaltır, bu da kilo kaybına yardımcı olur.

Bu ekmeğin kalori içeriği

Ekmek kızartma makinesinde pişirilen krakerler, neredeyse hazırlandıkları taze ekmek kadar kalori içerir. Ancak aynı zamanda tereyağı olmadan hazırlanan ekmeğin kalori içeriği, kızarmış krutonlara veya çeşitli hamur işlerine göre önemli ölçüde daha azdır. Kilo vermek isteyen ama unlu ürünlerden vazgeçemeyenler için bunu bilmekte fayda var.

Normal ekmeği ekmek kızartma makinesinde kızartmak mümkün mü?

Ekmek kızartma makinesinde her türlü ekmeği kızartabilirsiniz: beyaz, siyah, tam tahıllı, buğday, somun. Ancak tostun en sağlıklı olması için tam tahıllı ekmekten yapılması daha iyidir. Ekmek pişerken biraz yanarsa sorun olmaz. Bitmiş kızarmış ekmekten yanmış kırıntıların çıkarılması tavsiye edilir. Tostunuzun sadece hafif pişmiş olması sağlığınız için idealdir.

Sağlığınıza zarar vermeden ne kadar kızarmış ekmek yiyebilirsiniz?

Tıpkı taze ekmek yerken olduğu gibi burada da kural geçerli: “Kızarmış ekmeği ölçülü yemelisiniz.” Çocukların bu ürünü bir buçuk yaşından önce tüketmeleri daha iyidir çünkü sıradan unlu mamuller gibi sindirimi oldukça zordur. 3 yaşına kadar günlük taze veya kızarmış ekmek tüketimi 60 gramı geçmemelidir.

Bir yetişkin için günde ortalama 200 gram ekmek veya tost yeterlidir. Ancak aynı zamanda her şey bireyseldir: yaşa, temel diyete, yılın zamanına, enerji tüketimine ve sağlık durumuna bağlıdır. Bazıları için öğle yemeğinde bir parça ekmek yeterli, diğerleri için üç parça yeterli değil, hatta bazıları ekmeksiz yapmaya veya onu krakerle değiştirmeye bile alışmış durumda.

Ekmek kızartma makinesi ekmeğinin zararlı mı yoksa sağlıklı mı olduğuna herkes kendisi karar verir. Ancak kesin olan bir şey var: Sabahları taze kızarmış ekmek kokusuyla uyanmak ve kahvaltıda onu çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ekmekle uyanmak çok güzel. Ve eğer hayal gücünüzü gösterirseniz ve internette tarifler bulursanız, ekmek kızartma makinesi ekmeğini kullanarak kahvaltınızı benzersiz kılmak için seçenekler sonsuzdur. Hangisi daha iyi ve daha lezzetli: taze ekmek mi yoksa kızarmış ekmek mi? Seçim size kalmış, ancak geleneksel olan ve dünyanın tüm halkları tarafından sevilen bu şüphesiz faydalı ürün türlerini değiştirmek daha akıllıca olacaktır.