Hangisi daha iyi: indüksiyonlu ocak mı yoksa gazlı ocak mı?

Çeşitli üreticilerin sunduğu ev aletlerinin çeşitliliği ve çeşitliliği, tüketiciler için zor bir seçim sorunu oluşturmaktadır. Ocak ve soba seçimi bir istisna değildir. Bu ekipmanın varlığının yeni binalara taşınanlar, özel konut inşaatı sahipleri ve mevcut cihazlardan memnun olmayanlar için önemli olduğunu kabul edin. En iyi seçeneği seçerken birçok nüans dikkate alınmalıdır. Örnek olarak, nispeten yakın zamanda ortaya çıkan, halihazırda bilinen gaz sobaları ve indüksiyon sobalarının avantaj ve dezavantajlarının analiz edilmesi önerilmektedir.

İndüksiyon ve gaz sobalarının özelliklerinin karşılaştırılması

Herhangi bir sobanın (gazlı veya indüksiyonlu) temel amacı, ısıtma veya pişirme amacıyla bulaşıklara ve içindekilere ısının üretilmesi ve aktarılmasıdır. Ancak gerekli modeli seçerken tüketici yalnızca birkaç özellik ile ilgileniyor:

• pişirme hızı;
• kurulu ekipmanın kullanım kolaylığı;
• çalışma sırasında güvenlik;
• verimlilik (enerji tüketimi);
• fiyat.

Hadi daha yakından bakalım. Gaz cihazlarının çalışma prensibi herkes tarafından bilinmektedir. Alevin sıcaklığı, brülör üzerine monte edilen pişirme kabının yüzeyine iletilir ve buradan pişirme kabının içeriği ısıtılır.Alevin sıcaklığının yüksek olması bu işlemin hızlı bir şekilde gerçekleştirilmesine olanak sağlar.

İndüksiyonlu ocak, fiziksel yasalara dayanan farklı bir prensiple çalışır. Yüksek frekanslı manyetik alanlara maruz kalmanın, bu alana yerleştirilen cismin ısınmasına neden olduğu bilinmektedir. Isıtma elemanının rolü, akım geçtiğinde, girdap akımlarının ortaya çıktığı dönüşlerden geçerek doğrudan soba üzerine monte edilen pişirme kabının tabanıyla etkileşime giren endüksiyon bobinleri tarafından oynanır. Gaz sobalarını ve indüksiyon sobalarını ısıtmanın bu prensibi biraz benzer. Ama aynı zamanda bir fark da var. Bir gaz sobası, tabanı yalnızca alevle temas ettiği noktada maksimum derecede ısıtır, indüksiyon sobası ise tüm alanı aynı anda ısıtır.

Sonuç olarak, gaz sobasında ısıtmak biraz daha uzun sürer.

REFERANS! Örneğin gaz sobasındaki 1 litre su yaklaşık 5 dakikada kaynatılabiliyor. Bir indüksiyonlu ocak işi maksimum 3 dakikada yapacaktır. Bu, gaz sobalarında ısıtmanın kademeli olarak gerçekleştirilmesiyle açıklanmaktadır. Yüksek frekanslı alan, suyun kaynatılması için gereken sıcaklığa neredeyse anında ulaşılmasını sağlar ve zaten bu modda ısıtılır.

Bir türün veya diğerinin kullanım kolaylığı da önemli ölçüde değişir. Gaz ünitelerinin kullanım kolaylığı herkes tarafından bilinmektedir. Gaz brülörünü yakın ve cihaz işlevlerini yerine getirir. Ancak bir şeyin taşmadığından veya yanmadığından emin olmanız gerekir. Alev sıcaklığını kontrol etmek imkansızdır.

İndüksiyon panellerinde her şey farklıdır. Kurulu ek ekipman (kontrol sensörleri, elektronik kontrol sistemleri) gerekli çalışma modunu ve sıcaklığı ayarlamanıza olanak tanır.Elektronik kontrol sistemi, ocak üzerinde pişirme kabının varlığının algılanmasını mümkün kılar. Pişirmenin sonunda çıkardığınızda brülör otomatik olarak kapanır.

Bu tür ocakların her birinin güvenliği doğrudan sahibine bağlıdır. Ancak gaz sobalarının arızalanmasının çok daha olumsuz sonuçları vardır ve bunların hemen hepsi yaşam ve sağlık açısından tehlike oluşturur (gaz sızıntısından zehirlenme, yangın, patlama). Bir indüksiyon cihazı bu bakımdan çok daha güvenlidir. Elbette, cihazı bağlamak için tasarlanmamışsa elektrik kablolarında sorunlar ortaya çıkabilir ve bu da yangına yol açabilir. Ancak bu tür durumlar nadirdir. İndüksiyon panelinin elektriğin inceliklerini anlayan bir uzman tarafından mevcut korunması ve bağlanması, çalışmasıyla ilgili sorunlardan kaçınmanıza olanak sağlayacaktır.

REFERANS! Verimlilik açısından, enerji tüketimi açısından gaz sobaları indüksiyon panellerine göre daha ekonomiktir. Ancak burada da bazı nüanslar var.

Bir tür ekipmanın seçimini etkileyen tek önemli fark, maliyetleridir. Modern teknolojinin bir ürünü olan indüksiyonlu ocaklar, gazlı ocaklara göre çok daha pahalıdır.

Bir gaz sobasının artıları ve eksileri

Gaz ünitelerinin yukarıdaki özelliklerine ek olarak, seçimi etkileyen birkaç parametre daha not edilebilir. Daha önce de belirtildiği gibi, gaz sobalarını çalıştırmanın finansal maliyetleri daha düşüktür. Ancak bu yalnızca merkezi gaz boru hatlarına bağlantı olması durumunda geçerlidir. Gaz cihazlarının lehine bir diğer avantaj, hemen hemen her türlü metal aleti kullanma yeteneğidir. Kullanım kolaylığı aynı zamanda tüketici seçimini de etkiler.

Dezavantajları arasında düşük verimlilik, davlumbaz yokluğunda sürekli gaz kokusunun bulunması, bulaşıklarda karbon birikintilerinin oluşması ve oldukça rahatsız edici bir bakım işlemi (ızgaranın, brülörlerin temizlenmesi) yer alır.

İndüksiyon ocağının artıları ve eksileri

İndüksiyon panellerinin avantajları yukarıda anlatılmıştır. Buraya daha modern bir kontrol sistemi de ekleyebilirsiniz. Tüm süreçler elektronik olarak takip edilir, göstergeler görüntülenir. Isıtma elemanlarının düşük sıcaklığı termal yanıklara karşı koruma sağlar. Diğer bir avantaj, endüksiyon cihazının bakım kolaylığıdır - panelin sadece basit bir nemli silinmesi yeterlidir. Ayrıca kullanılan mutfak eşyaları üzerinde karbon birikintilerinin tamamen bulunmamasından da memnunuz.

Dezavantajları ise hala yüksek maliyet ve indüksiyon panelleri için özel olarak tasarlanmış mutfak eşyaları satın alma ihtiyacıdır. Bunlar ferromanyetik özelliklere sahip pişirme kaplarıdır.

ÖNEMLİ! İndüksiyon panellerinde cam, seramik ve demir dışı metal eşyaların kullanılması kesinlikle yasaktır.

Döşeme seçimine nasıl karar verilir?

Prensip olarak, hangi sobanın seçilmesinin daha iyi olduğunu açıkça tavsiye etmek zordur. Merkezi bir doğal gaz arzı varsa ve bütçe olanakları biraz sınırlıysa, gaz üniteleri lehine seçim açıktır. Finansal yetenekler izin veriyorsa, indüksiyon panelleri evde veya dairede daha konforlu bir ortam sağlayacaktır. Birçok ev hanımı muhtemelen bunu zaten takdir etmiştir.