İndüksiyonlu ocak ile elektrikli ocak arasındaki fark nedir?

Her ev hanımı modern ve işlevsel bir mutfak ocağında yemek pişirmek ister. Mağazalar çok çeşitli elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar sunmaktadır. Hangisini seçmelisin? Mutfak aletlerinin ortak bir yanı var mı ve farkları nelerdir? Ve en önemlisi hangi ünite daha iyi yemek pişiriyor?

Elektrikli ve indüksiyonlu ocakların karşılaştırılması

İndüksiyon ve elektrikli sobalar şebeke gücüyle çalışır - benzerlikleri burada sona ermektedir. İndüksiyon cihazları elektrik maliyetleri açısından oldukça ekonomiktir. Mesele şu ki, bulaşıklar soba yüzeyinden çıkarıldığı anda elektrik otomatik olarak kapanırken, elektrikli soba için panel üzerinde bir şey olup olmamasının hiçbir önemi yoktur.

İndüksiyonlu ocakların kullanımı daha güvenlidir:

1. Çok ısınmazlar.
2. Panel çok daha hızlı soğuyor.

Bu nedenle bir indüksiyon ünitesini çalıştırırken yanmak neredeyse imkansızdır. Bu, indüksiyon modellerini, onlarla çalışırken dikkatli olunması gereken elektrikli modellerden ayırır.

İndüksiyonlu ve elektrikli fırınları karşılaştırırken, bir indüksiyonlu ocakta yemek pişirirken, belirli özelliklere sahip olan ve manyetik alanların ürettiği mümkün olduğu kadar fazla enerjiyi emen özel mutfak gereçlerinin kullanılması tavsiye edilir.

İndüksiyon ocağının artıları ve eksileri

Avrupa ülkelerinde indüksiyonlu mutfak aletleri oldukça popülerdir. Ülkemizde ise tüketiciler bu tür cihazlara ihtiyatlı yaklaşıyor. Bunun nedeni bu tür ürünlerin mitlerle çevrili olmasıdır. Gerçeğe uyup uymadıkları nasıl anlaşılır, indüksiyon panelinin geleneksel mutfak ekipmanlarından farkı nedir?

ÖNEMLİ! İndüksiyon panellerinin kesinlikle güvenli olduğu, hem üreticiler hem de bağımsız uzmanlar tarafından sürekli olarak yürütülen çok sayıda çalışmayla kanıtlanmıştır. Bu mutfak aletlerinin yüksek bir elektromanyetik alan yaydığı ileri sürülmektedir. Bu arada, sıradan bir ev tipi saç kurutma makinesi, yüzlerce kat daha güçlü alanlar üretir.

Pek çok kişi, indüksiyon panelinde yemek pişirmek için yalnızca özel pişirme kaplarının kullanılabilmesinin bir dezavantaj olduğunu düşünüyor. Pişirme işlemi sırasında tava ısınır ancak panelin kendisi ısınmaz. Bu yaklaşım yaralanma ve yiyeceklerin yanması olasılığını en aza indirir. Pek çok modern model, panelin yüzeyine, yani ferromanyetik malzemeden yapılmış uygun mutfak eşyaları yerleştirilinceye kadar çalışmanın başlamasına izin vermeyen ek bir güvenlik sistemi ile donatılmıştır.

Bu tekniğin nesnel dezavantajları nelerdir? Elektrikli ocakta her şey açıktır - ısıtma süresi, düşük güvenlik vb.Karşılaştırıldığında, bir indüksiyon cihazı neredeyse ideal bir ocak olarak düşünülebilir, ancak kendi nüansları vardır:

1. Periyodik olarak yapılan çalışmalar diğer ekipmanlar üzerindeki olumsuz etkisini göstermektedir. Bu özellikle yan yana durduklarında geçerlidir.
   Ayrıca bir kişinin indüksiyon fırınını çalıştırırken aldığı zarara dair efsaneler vardır. Bu arada bunun hiçbir makul delilinin olmadığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
2. Bu cihazların maliyeti geleneksel sobaların fiyatından önemli ölçüde daha yüksektir. Ancak mutfak aletlerinin işlevselliğine, güvenliğine ve estetiğine önem verenler için fiyat gibi bir konu çok da önemli değil.
3. Başka bir nüans - sobanın aynı anda birkaç brülöre hizmet veren tek bir frekans jeneratörü varsa, aynı anda açıldığında güçte bir azalma meydana gelebilir.
4. Çoğu zaman, kullanımı sırasında elektrik kablolarına ciddi bir yük biner ve eğer eskiyse veya uygulanan yüke dayanamıyorsa, indüksiyon ocağının çalıştırılması tehlikeli hale gelir.

Elektrikli sobanın artıları ve eksileri

Rusya'da elektrikli sobalar yaygınlaştı. Popülerlikleri gaz muadilleriyle karşılaştırılabilir. Elektrikli ocaklar ile indüksiyonlu ocaklar arasındaki farkın ne olduğunu anlamak için öncelikle ilkinin avantajlarını öğrenmelisiniz.
Elektrikli cihazların en büyük avantajı, farklı renk ve tasarımlarda yapılmış geniş bir ürün yelpazesine sahip olmalarıdır. Bu nedenle herhangi bir mutfağın iç kısmına uyum sağlayabilirler.

REFERANS! Elektrikli cihazların yüzeyleri karmaşık bakım gerektirmeyecek şekilde tasarlanmıştır ve bunları temizlemek için herhangi bir mutfakta bulunabilen sıradan bulaşık deterjanı kullanmak yeterlidir.

Hemen hemen her teknoloji gibi, bu sınıftaki modellerin de dezavantajları vardır:

• bu sınıftaki levhaların bir sapması yoktur, yani yüzeye çıktığında sıvı yayılacaktır, bu da temizlik sırasında bazı sorunlara neden olacaktır - özellikle de zamanla yapılırsa;
• elektriğin mevcudiyetine bağımlılık - eğer kapatılırsa hane halkı öğle yemeği olmadan kalabilir;
• Bu panellerin kullanımı destekleyebilecekleri ağırlıkla sınırlıdır; ayrıca normal çalışma için panelin kullanım alanıyla karşılaştırılabilir mutfak gereçlerinin kullanılması gerekir.

Ocak seçerken nelere dikkat edilmeli?

Modern pazar tüketicilere geniş bir yelpazede bu tür ekipmanlar sunmaktadır. Ve tamamen anlaşılır bir soru ortaya çıkıyor - her bakımdan uygun bir levha seçmenize izin veren bir algoritma var. Aslında oldukça basit. Bir levha seçmek için aşağıdaki soruları yanıtlamalısınız:

1. Hangi boyutta levhaya ihtiyaç var?
2. Döşemenin yüzey malzemesi neyden yapılmalıdır?
3. Hangi kontrol yöntemi tercih edilir?
4. Brülör türleri?
5. Fırın ve yetenekleri?
6. Hangi özelliklere ve seçeneklere ihtiyaç var?
7. Cihazın ne kadar güce ihtiyacı var?

Sorulan soruları cevapladıktan sonra mağazaya giderek önerilen levha seçeneklerine bakabilirsiniz.