Bir vapur nasıl çalışır?

Çift kazanda pişirilen yiyeceklerin tadı hakkında kim ne derse desin faydalı özelliklere sahiptir. Sağlıklı ve lezzetli yemekler için birçok tarif var. Buharda pişirme işlemini daha iyi anlamak için bu makale, buharlı pişiricinin nasıl çalıştığına ilişkin bir dizi soruyu ve doğru çalışmasına ilişkin bir dizi nüansı kapsayacaktır.

Buharlı pişirici cihazı

Cihazın ana elemanı, su depolu ve güç ve çalışma modlarını kontrol etmek için elektroniklerle donatılmış bir mahfazadır. Cihazda su seviyesini gösteren gövde üzerinde sensör bulunmaktadır. Bazı modeller, ışığın yanı sıra su eksikliğini belirten sesli bir sinyal de sağlar. Gerekirse ekleyin.

Tepsiler yoğunlaşan nemi toplamak ve jeneratörü içine su girmesine karşı korumak için kullanılır. Çift kazanda pişirmenin bir kuralı vardır - tepsi sayısı kase sayısına uygun olmalıdır, aksi takdirde hazırlanan yemeklerin kokuları birbirine karışacak ve sonuç olarak yemek pişirmek mümkün olmayacaktır, örneğin balık ve sebzeleri aynı anda yiyin çünkü tamamen balık kokacaklardır. Bu gibi durumlarda, ya bir yemeği aynı anda birkaç kasede veya kokusu çift kazanda hazırlanan komşu yemeği bozmayacak bu tür ürünleri aynı anda pişirebilirsiniz.

Kaseler metal veya plastikten yapılmıştır.Metal kaseler dayanıklılıkları, sağlamlıkları ve güvenilirlikleri nedeniyle tercih edilirken plastik daha hafiftir. Pancar gibi bazı plastik türleri kullanım sırasında ürünün renginde renk alabilir.

Paket, kaseleri içeren standart paketten farklı olabilir ve ızgara, yoğunlaşma için ek tepsiler, sıvı ve dökme ürünler için kaplar, yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir sonda ve bir broşür koleksiyonu gibi unsurları içerebilir. yemek tarifleri.

Çalışma prensibi

Güç uygulandığında su ısıtılır ve kaynatılır. Su dolu bir kaptan çıkan buhar, içinde pişirilen yiyecekle birlikte deliklerden sepete girer ve bu sayede pişirme işlemi gerçekleşir. Enerji tasarrufu sağlamak amacıyla buharın hareketini hızlandıracak özel bir halka tasarlanmıştır ve ısıtma elemanının bir parçasıdır. Böylece yiyecekler yalnızca buharla pişirilir ve bu da içinde gözle görülür derecede daha fazla miktarda besin maddesinin tutulmasına yardımcı olur. Diğer bir avantajı ise yemek pişirirken yağ ilavesine gerek olmamasıdır.

Cihaz oldukça fazla elektrik tüketiyor, 2 kilowatt ve üzeri modeller var. Kural olarak, üç kaseli bir model 1 kW dahilinde tüketir ve bu normal pişirme için oldukça yeterlidir. Daha fazla enerji yoğun buharlı pişirici satın almanın bir anlamı yok, pişirme daha hızlı gerçekleşse de, enerji maliyetleri ve güç kaynağı ağındaki yük önemli ölçüde artacak, bu da özellikle kışın fark ediliyor.

Kontrol seçenekleri

İki tip buharlı pişirici kontrol sistemi vardır - mekanik ve elektronik.

Mekanik sistemin çalışma prensibi basittir - zamanlayıcı, üzerinde ilgili bölümlerin işaretlendiği mevcut zaman rölesi düğmesinin döndürülmesiyle manuel olarak ayarlanır. Belirli bir süre geçtikten sonra cihaz kapanır. Bu sistem basit ve güvenilirdir ve cihaz fark edilir derecede daha hızlı çalışmaya başlar.

Elektronik kontrol sistemi, düğmeli bir panel ve seçilen çalışma modunu görüntüleyen bir ekran içerir. Böyle bir cihazın çalışma modlarının sayısı çok daha fazladır, buharlayıcıyı belirli bir süre sonra açmak, pişirmeden sonra ısıtma modunu açmak ve diğer bazı yararlı işlevler mümkündür. Elektroniğin dezavantajı, ağdaki güç kaynağı dalgalanmalarına karşı duyarlılığının yanı sıra, cihazı başlatmadan önce uzun süre yapılandırma ihtiyacıdır.

Buhar sepeti

Buhar sepetlerinin boyutları bir buçuk ila üç litre arasında değişmektedir, pirinç ve benzeri yemekler için bir kaptan bahsediyorsak 0,5-2 litredir. Kit aynı boyutta veya farklı kaplar içerebilir. Sepetler aynıysa, buharlı pişiricide bulaşıklar serbestçe değiştirilebilir, ancak değilse bu olasılık ortadan kalkar. Kural olarak sepetler şeffaf yapılır, böylece yemek hazırlama sürecinin gözlemlenmesi mümkün olur. Ancak pişirme işlemi sırasında kap o kadar sisli hale gelebilir ki içinde ne olduğu belirsiz hale gelebilir. Sepetler plastik ve metalin yanı sıra bazen özel camdan da yapılır. Bu tür kapların ısıtıldığında herhangi bir madde yayma ihtimalinin en düşük olduğuna inanılıyor, ancak üreticiler plastiğin de ısıtıldığında hiçbir şey yaymadığını iddia ediyor.

Önemli! Buharlı pişirici, ısınmadan korkmayan kesinlikle yatay bir düzleme yerleştirilmelidir. Mobilyaların konumu, cihazla birlikte 20 cm'lik bir yarıçap içinde hiçbir şey durmayacak şekilde olmalı, çalışma sırasında açığa çıkan su buharı iç eşyalara zarar verebileceğinden, bir metreden daha az bir yüksekliğe hiçbir şey yerleştirilmemelidir. Cihazın üstünü kapatamazsınız. Evde küçük çocuklar varsa, çalışan bir vapura erişimlerini engellemek için güvenlik önlemleri almak gerekir..