Et kıyma makinesinde neden kararır?

Eti bir kıyma makinesinden geçirirken ev hanımları hoş olmayan bir olayla karşılaşabilir: ürün renk değiştirir. Materyalimizde sorunun kaynakları ve bundan kaçınmanın yolları hakkında bilgi edinin.

Etin kararmasının nedenleri

Meydana gelen değişikliklerle ilgili çeşitli açıklamalar var. Şimdi onlara bakalım.

• Kıyma makinesini ürünün metal yüzeyinde ilk kez kullanırken teknik yağ dökülmeye başlar. İnce bir tabaka halinde sürülür ve parçaları korumak amacıyla kullanılır.
• Sonraki her uygulamada renk değişirse bu, ortaya çıkan metal oksit parçaları. Sıvı, yağ veya et suyuna maruz kaldıktan sonra ortaya çıkarlar.
• Üretimde kullanılır çinko, kurşun ve arsenik içeren geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış düşük kaliteli malzeme. Gıda teknolojileri buna izin veriyor ama sonuçta oluyor oksidasyon.

REFERANS. Eski kıyma makineleri dökme demir veya silüminden (alüminyum alaşımı) yapılmıştır. Modern üretimde kalitenin yüksek tutulması durumunda silümin kullanılmaktadır. Özel bir kaplama (anodize katman) ile dış ortamdan korunur ve uzun süre hizmet eder.

• Oksitler düzenli olarak meydana gelir ünite alaşımdan değil alüminyumdan yapılmışsa.

Benzer etkiler ortaya çıkabilir Ürünü bulaşık makinesinde yıkadıktan sonra. Metalle temas eden ve siyah bir kaplamaya neden olan alkalin bir bileşim - soda külü kullanır. Parçaların vernik kaplamasını tahrip edebilir, ardından siyaha döner.

ÖNEMLİ! Rengi değişen kıymalar mutlaka imha edilmeli, tüketilmemelidir.

Etin kararmasını önlemek için kıyma makinesi nasıl kullanılır?

Sebeplerini sıraladıktan sonra bu durumun yaşanmaması için yapılması gerekenlere, kararma meydana gelirse ne yapılması gerektiğine geçelim.

Önleyici tedbirler

• İlk kullanımdan önce Kıyma makinesini hazırlayın: deterjanla iyice yıkayın ve silerek kurulayın.
• Ürünü işlemeden önce biraz bayat atla siyah ekmek veya soğan.
• Dondurulmuş et kullanınTalimatlarda izin veriliyorsa. Bu, meyve suyunun ve yağın metale bulaşmasını önleyecektir.
• Kıymayı hazırladıktan sonra ürünü durulayıp kurulayın, daha iyi temizlik için kabartma tozu kullanabilirsiniz.

ÖNEMLİ! Sebep malzemenin kendisinde (alüminyum) yatıyorsa, böyle bir kıyma makinesinin kullanılmasının reddedilmesi tavsiye edilir.

• Yıkadıktan sonra parçaları tamamen kurumaya bırakın. Bitkisel veya tereyağı (tuzsuz) yağıyla yağlayarak daha da koruyabilirsiniz.

Etin kararmasını önlemeye yardımcı olacak çareler

Zaten bir renk değişikliği meydana gelmişse, hoş olmayan bir olaydan kurtulmak için yöntemlerden birini kullanabilirsiniz.

• Ünitenin içinden geçiyoruz ekşi elmalar, Miktar, kıyma makinesinin boyutuna bağlı olarak alınır. Ortaya çıkan bulamacı bir kaba koyun, ardından kıyma makinesini içine indirin ve birkaç saat bekletin.

TAVSİYE! Ekşi elma yerine taze veya tuzlu domates alabilirsiniz. Yeşil olanlar en iyi sonuçları verecektir.

Kullanıcı incelemelerine göre yöntem kusursuz çalışıyor, siyahlık oluşmuyor.

• Boşanmak sitrik asit litre sıcak sıvı başına paket esasına göre. Kıyma makinesini hazırlanan solüsyonun içinde 2-3 saat bekletiyoruz.
• Kararmış parçalar işlenebilir diş tozu.
• Sirkede 20 dakika bekletmek yardımcı olur. Daha sonra metali iyice siliyoruz.

Faydalı ipuçları

• Kıyma makinesini bulaşık makinesine koymayın. Bu yasak ürün talimatlarında belirtilmiştir. İhlal edilmesi, ortaya çıkan siyahlığa karşı mücadelede tüm temizlik ürünlerinin işe yaramaz hale gelmesine yol açacaktır.
• Yalnızca güvenilir üreticilerin ürünlerini satın alın.
• Garanti süresi içinde renk değişiklikleri (üretici hatası nedeniyle) meydana gelmişse, mallar kanunen ilk iki hafta içinde iade edilebilir. Daha sonraki bir tarihte, yüksek kaliteli bir kopya ile takas mümkündür.

Çoğu durumda ortaya çıkan sorun çözülebilir Hoş olmayan sonuçları ortadan kaldıramadığınızda, yeni bir kıyma makinesini tamir etmeyi veya satın almayı düşünmelisiniz.