Kıyma makinesine bıçak nasıl düzgün şekilde takılır

Çok çeşitli modern ev aletlerine rağmen, kıyma makinesi her ev hanımının hayatına sıkı bir şekilde girmiş ve mutfakta aranan bir cihaz haline gelmiştir. Birçok kullanıcı, uzun süredir yemek pişirme alanında güvenilir bir yardımcı olarak kendini kanıtlamış olan manuel kıyma makinesini tercih ediyor.

Bu mutfak cihazıyla et veya sebzeleri hızlı bir şekilde doğrayabileceğiniz gibi, meyve püresi veya sıkma suyu da hazırlayabilirsiniz. Ancak her ev hanımı, bir mutfak cihazının mekanizmasını, tüm parçaların işlevlerini yerine getirebilmesi için nasıl düzgün bir şekilde monte edeceğini bilmiyor.

Kıyma makinesinin ana parçaları

Kıyma makinesiyle çalışmaya başlamadan önce tasarımını detaylı olarak incelemeniz gerekir. Manuel mekanizmalı bir cihaz, çok fazla ataşmana ve hız anahtarına sahip olmadığından daha basit bir seçenektir. Manuel kıyma makinesinin temel çalışma yapısı, elektrikli emsaliyle hemen hemen aynıdır.

Her tip ev aletinin yapısı aşağıdaki parçaları içerir:

•  Çerçeve. Elde tutulan mutfak eşyalarının ilk modelleri dayanıklı dökme demirden yapılmış ve daha sonra alüminyum alaşımlarından yapılmış ürünler satışa çıkmıştır. Modern elektrikli kıyma makineleri plastik bir tabana sahiptir. Her cihazın gövdesinin üstünde geniş boyun şeklinde bir et alıcısı bulunmaktadır;
•  Vida. Bu parça, yiyecekleri kolayca bıçaklara doğru ittiği için spiral bir şekle sahiptir;
•  Bıçak. İki ana tip vardır: haç şeklinde ve disk şeklinde. Ürünlerin hızlı öğütülmesi için bu parçanın kenarları bir tarafta keskinleştirilmiştir. Bıçağın ortasında, cihazın diğer parçalarına sabitlendiği küçük kare bir delik vardır;
•  Kafes. Ürünlerin öğütme derecesini düzenlemek için tasarlanmıştır. Bazı modellerde farklı delik boyutlarına sahip birden fazla ızgara bulunabilir;
•  Kelepçe kapağı. Kıyma makinesinin iç parçalarını gövdeye sabitler. Rahat ve hızlı büküm için yüzeyde özel çıkıntılar vardır;
•  Dolma kalem. Manuel mekanizma tasarımının ana unsurudur, çünkü kaydırılması sayesinde ürünler ezilir;
•  Mandal. Kıyma makinesini masa yüzeyine sabitler.

ÖNEMLİ! Elde taşınan mutfak cihazı, masa yüzeyinin kenarına monte edilir ve dişli bir bağlantı elemanı ile sabitlenir. Çalışma işlemi sırasında kıyma makinesinin hareket etmesini önlemek için tabla ile metal parça arasına malzeme yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Manuel mekanizmalı cihazların aksine elektrikli kıyma makineleri, sabitlenmesi gerekmeyen sağlam bir gövdeye sahiptir. Bu teknik, dönüşü bir motor tarafından gerçekleştirildiğinden milin manuel olarak döndürülmesini gerektirmez. Ürünü gövdesinde bulunan düğmeleri kullanarak kontrol edebilirsiniz.

REFERANS! Kıyma aparatları düzenli olarak keskinleştirilmeli ve sert, lifli gıdaları veya kemikleri kesmek için kullanılmamalıdır.

Manuel kıyma makinesi nasıl monte edilir? Bıçak hangi tarafa takılmalı? 

Mekanik kıyma makinesinin hızlı ve verimli bir şekilde öğütme yapabilmesi için ürünün ilk montajına çok dikkat etmeniz gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki sırayı izleyin:

• vida şeklindeki burgu, kalın tarafı arkaya doğru olacak şekilde cihazın gövdesine tamamen yerleştirilmelidir, böylece ucu kıyma makinesindeki delikten dışarı çıkacak ve oraya sapla sabitlenebilecektir;
• Şaftın diğer ince kısmına, pürüzsüz tarafı ızgaraya bakacak şekilde bir bıçak yerleştirilmelidir;

DİKKAT! Bıçağı takarken, bıçakları düz bir yüzeyle karıştırmamak ve ızgaraya yerleştirmemek önemlidir, aksi takdirde ürünler ezilmeyecek, sadece burgunun dönmesi nedeniyle ızgaradan sıkılacaktır, bu da mekanizmanın durmasına yol açacaktır.

• Bıçak yerine yerleştirildiğinde ızgara sabitlenir. Üzerinde ürünün yüzeyindeki çıkıntıya denk gelmesi gereken özel bir oluk bulunmaktadır. Takılan parçalara sıkıca oturmalıdır;
• Son adım, ızgaraya vidalanan sabitleme kapağıdır.

Mekanik kıyma makinesinin ayağında, bir vida kullanılarak düz bir masa yüzeyine tutturulması gereken özel bir kelepçe bulunmaktadır.

ÖNEMLİ! Ataşmanları değiştirebileceğiniz modellerde, kullanıldığında bıçağın yapıdan çıkarılması ve üzerine ataşmanın yerleştirildiği ızgaranın yerine taşınması gerekir.

Yalnızca doğru ürün montajı sırası ve parçaların zamanında keskinleştirilmesi, ürünlerin yüksek kalitede işlenmesine ve cihazın uzun süreli çalışmasına katkıda bulunur.

Elektrikli kıyma makinesi nasıl monte edilir

Bir elektrikli cihazın montaj süreci, çalışma prensibinin çok daha karmaşık olmasına rağmen, mekanik muadilinden neredeyse hiç farklı değildir. Montaj aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:

• ürünün gövdesine, bir tıklama görünene kadar saat yönünün tersine döndürülmesi gereken metal bir vida takılır;
• birkaç delikli bir halka takılır;
• düz tarafı vidadan uzakta olacak şekilde çift taraflı bir bıçak takılıdır;
• orta delikli bir ızgara yerleştirilir;
• ikinci bıçak cilalı tarafı ızgaraya tutturulur;
• küçük delikli bir ızgara yerleştirin;
• Tüm parçalar bir sabitleme halkasıyla sabitlenmiştir.

Sosis hazırlamak için, bıçaklar ve ızgaralar yapıdan çıkarılır, bunun yerine özel bir rondela takıp memeyi takmanız ve ardından bir sabitleme halkası ile sabitlemeniz gerekir.

REFERANS! Modele bağlı olarak parçaların montaj yöntemi farklılık gösterebilir, bu nedenle lütfen talimatları dikkatlice okuyun!