Çoklu pişiriciyi kim icat etti

Teknolojiler aktif olarak gelişerek hayatımıza girerek hayatı daha konforlu hale getiriyor. Böylece mutfak asistanları pişirme işlemini çok daha kolay ve hızlı hale getiriyor. Hemen hemen her mutfakta ekmek yapma makinesi, buharlı pişirici, fırın, konveksiyonlu fırın ve daha birçok ev aleti kullanılmaktadır. Ancak bu listede özel bir yer, yukarıdaki tüm cihazların yeteneklerini içeren çoklu pişirici tarafından işgal edilmiştir. Buluş kendiliğinden gerçekleşmedi ve kendine has ilginç bir gelişim geçmişi var. Öyleyse çoklu pişiriciyi kimin icat ettiğini ve icat ettiğini öğrenelim.

İlk çoklu pişiriciler ne zaman ortaya çıktı?

Modern çoklu pişiricilerin ilk prototipleri, 20. yüzyılın ortalarından kalma Japon pirinç pişiricileriydi.. Askeri sanayinin gelişmesinin bir parçası olarak, ordunun sahadaki ihtiyaçları için pirincin hazırlanmasının otomatikleştirilmesi konusu gündeme getirildi.

Önerilen çözüm, ilkel bir otomatik kapanma özelliğine sahip bir ısıtma elemanına sahip ahşap bir pişirme kabıydı. Yeterli düzeyde güvenlik olmamasına rağmen bu, minimum insan kaynağı harcamasıyla büyük miktarlarda pirinç pişirmeyi mümkün kıldı.

Cihazın daha sonraki modernizasyonları, bulaşık yelpazesinin genişletilmesini mümkün kıldıDiğer tahılları ve bazı çorbaları da içermeye başlayan ısıtma ve sıcaklığı koruma modu eklendi. Bütün bunlar analog devrelerden programlanabilir mikroişlemcilere geçiş sayesinde mümkün oldu.

Yüzyılın sonuna gelindiğinde, yatırımcıların ve pirinç pişiricilerin ilgisini çeken makinelerin ilerici işlevselliği Japon pazarında ortaya çıktı. Üreticiler kullanım olanaklarını genişletmeye çalıştı ve aşçılar, özellikle çoklu pişiricilere yönelik tarif kitapları yayınlamaya başladı.

Yoshitada Minami

Çoklu pişiricinin modern haliyle mucidi Japon Yoshitada Minami olarak kabul edilir.konsepti şirket tarafından hayata geçirilen Toshiba 1956'da. Mutfak teknolojisinin gelişmesinde çığır açan buluşunun ayırt edici özelliği, pişirme işleminin tamamen otomasyonuydu.

Önündeki tüm cihazlara yalnızca kısmen otomatik denilebilir. Bir dereceye kadar hâlâ sürekli insan gözetimine ihtiyaçları vardı.

Minami, biri diğerinin içinde olmak üzere iki kombine kap oluşturma fikri sayesinde aşçıyı bu zincirin dışında tutmayı başardı. Dıştakine sadece su dökülürken, içtekine yıkanmış pirinç dökülüyordu.

Tahıl suyu tamamen emdikten sonra, dış kabın duvarındaki bir sensör tetiklenerek işlemin tamamlandığını ve ısıtma elemanına giden elektrik beslemesinin kapatıldığını bildirdi.

O andan itibaren şefin cihazı yalnızca malzemelerle doldurması, güç düğmesine basması ve bir süre sonra yemeye hazır ürünü çıkarması yeterliydi.

Çoklu pişiriciler nasıl geliştirildi?

Toshiba modelinin son derece başarılı olduğu ortaya çıktı. Cihaz hemen popülerlik kazandı. Pazar talebini karşılamak için şirket ayda 200.000'e kadar kopya üretti. Bu gibi durumlarda şirketin rakipleri olmasından başka çaresi yoktu.

20. yüzyılın ikinci yarısında Japonya'dan başka bir şirket ana şirket haline geldi. Zojirushi. Yenilikleri, çoklu pişiricilerin geliştirilmesinde yeni bir aşama oldu.1965'ten itibaren cihazlarını ayarlanabilir zamanlayıcılarla donatmaya başladılar. Bu, yalnızca pişirme süresini ve yoğunluğunu kontrol etmeyi mümkün kılmakla kalmadı, aynı zamanda her biri için ayrı bir zamanlayıcıyla birden fazla yemeğin aynı anda pişirilmesi olasılığını da açtı.

Ayrıca modellerinde sıcaklığı aynı seviyede tutma işlevini zorunlu hale getiren de Zojirushi'ydi. Bu, çoklu pişiricilerin otomasyon seviyesini daha da ileri götürdü, çünkü artık yiyecekleri zamanında çıkarmaya bile gerek yoktu. Orada uzun süre sıcak kalarak saklanabilirler.

Japonya, geçen yüzyılın 90'lı yıllarında çoklu pişirici üretiminde göreceli tekelini kaybetti. Şampiyonluk Çin'e geçti. Çinli şirketler Japon deneyimini ve teknolojisini başarıyla benimsedi ve ürünlerinin fiyatı oldukça düşüktü.

Çözüm

Pazarlar için rekabet eden üreticiler günümüzde cihazları geliştirmeye devam ediyor. Mükemmel ilerleme, bu cihazı mutfaktaki tüm süreçleri devralabilen tam teşekküllü bir mutfak robotu haline getirdi. Modern bir çoklu pişirici herhangi bir şekilde yemek pişirebilir:

• Güveç;
• aşçı;
• yağda kızartmak;
• fırın vb.

Ortamlarının, modlarının ve tasarımının değişkenliği, geçen yüzyıldaki analoglarla çok az ortak noktaya sahiptir. Sadece iki kontaklı bir ahşap kutuyu hatırlamanız ve onu iki düzine yerleşik programa ve fütüristik bir tasarıma sahip günümüzün cihazıyla karşılaştırmanız yeterlidir.

Mağaza raflarında kapasite, taşınabilirlik, özellik ve maliyet açısından farklılık gösteren çeşitli mutfak yardımcıları bulunmaktadır. Çoklu pişirici satın almak, yalnızca evde yemek pişirmeyi büyük ölçüde basitleştirmekle kalmaz, aynı zamanda menünüzü yeni yemeklerle çeşitlendirebilir.