Mikrodalga fırında konveksiyon nedir

Teknolojinin gelişmesi, günümüzde modern ev hanımlarının hayatını çok daha kolaylaştıran birçok cihazın mutfakta ortaya çıkmasına neden olmuştur.

Bunlardan biri konveksiyonlu mikrodalga fırındır. Bu modeller, ocağı yalnızca yiyecekleri ısıtmak veya etin buzunu çözmek için kullanmanıza izin vermez. Bu modda çalışmak, yulaf lapası, diğer yemekler ve çeşitli tatlılar hazırlamanıza olanak tanır.

Konveksiyonun ne olduğunu, bir mikrodalganın neden buna ihtiyaç duyduğunu ve bu tür mikrodalgaların diğer cihazlardan nasıl farklı olduğunu anlayalım.

Konveksiyon nedir

Termal enerjinin jet ve bulut şeklinde aktarılması işlemine verilen addır.

Doğal ve zorunlu bir süreç var. Doğal, doğal koşullarda meydana gelir ve çeşitli cihaz ve birimlerde zorunlu olarak uygulanır. Temel olarak havanın veya suyun bir daire içindeki hareketidir.

Sıcak bir ortamın zorla hareketinin kullanılması, mikrodalga fırının işlevselliğinin genişlemesine yol açmıştır.

Ve önceki neslin mikrodalga fırınlarında ızgara tavuğu oldukça hızlı pişirmek mümkün olsaydı, o zaman yeni nesil fırınlar hakkında konveksiyonla bunun tüm doğal özelliklere sahip tam teşekküllü bir fırın olduğunu söyleyebiliriz, ancak daha küçük boyut.

Mikrodalga konvektörü nasıl çalışır?

Konvektör, yuvarlak şekle sahip bir ısıtma bileşenidir. Cihazın tasarımında yeri arka duvardadır.

Ünite bir fan içermelidir. Sıcak havayı hareket ettirmek için tasarlanmıştır. Bu sayede haznedeki ısı eşit şekilde dağıtılır ve ürünler iyi pişirilir.

Arka duvarda açılan deliklerden sadece atmosferik ortamın geçmesine izin veriliyor. Kombine pişirme yöntemi yani mikrodalga ve ısıtılmış hava hareketi kullanırsanız dalgalar arka duvara ulaşamayacaktır.

Hava hareket ettiğinde 200 C'ye kadar ısınır. Ev cihazının elektrik devresine sıcaklık sensörleri takılmıştır. Sıcaklık önceden belirlenmiş bir seviyeye ulaştığında güç kaynağını keseceklerdir. Odadaki hava soğuduğunda, sensör ısıtma elemanına giden gücü açmak için bir komut verecektir.

Böylece cihaz sürekli olarak istenilen sıcaklıkta tutulur. Bazı ürünlerde birkaç fan ünitesi kuruludur, bu, çeşitli yemeklerin pişirme kalitesini artırmanıza olanak tanır.

Mikrodalga neden konveksiyona ihtiyaç duyar?

Mikrodalgada böyle bir birimin varlığı işlevselliği önemli ölçüde genişletir.

Sıcak ortamın zorla hareket ettirildiği ürünlerde tavuk, sebze vb. pişirebilir, pişirebilirsiniz.

Bazı insanlar bazen içtenlikle gereksiz bir bileşen olduğunu düşünerek bir hava karıştırıcısı kurmanın gerekli olup olmadığını merak ediyorlar. Onlara göre böyle bir ünitede turta pişirmek kesinlikle uygunsuz. Ancak tamamen açık olmak gerekirse, fırında pişirildikten sonra yapılan yemekler, geleneksel fırınlarda elde edilen muadillerinden pek farklı değildir.

Referans. Konveksiyonlu mikrodalga fırında etli börek, geleneksel fırında bir saat yerine 20 dakikada pişecektir.

Bütün bunlar, sıcak bir ortamın zorla sirkülasyonu yoluyla elde edilir.

Konveksiyonlu mikrodalga fırınların olanakları

• Mikrodalga jeneratörünün ve hava ısıtıcısının çalıştırılması, patates kızartmanıza, tavuk, balık ve et pişirmenize olanak sağlar.
• Hazne içerisindeki sıcak ortamın karıştırılması sürekli kek, muffin, kurabiye ve diğer tatlıları pişirenler için idealdir.
• Ayrıca bu cihaz, hassas kabuklu yemek hazırlayanlar tarafından da beğenilmektedir.
• Mikrodalga ürünlerinin konvektörle kullanılması elbette doğru kullanıldığında, çok servisli bir akşam yemeğinin hazırlanmasında harcanan süreyi önemli ölçüde azaltır.
• Konvektör mikrodalgalarının bir diğer ayırt edici özelliği nispeten küçük boyutlarıdır. Isıtma kabininin boyutlarından önemli ölçüde daha küçüktürler. Bu nedenle eski 2 brülörlü gaz sobalarının kurulduğu küçük apartmanlarda sıklıkla kullanılırlar.

Mikrodalgada konveksiyon modunun doğru şekilde kullanılması

Artık ortamın zorla hareket ettirilmesinin çok olumlu bir işlev olduğu netleştiğine göre, onu nasıl doğru şekilde kullanacağımızı anlamamız gerekiyor.

• Tüm mutfak eşyaları mikrodalga fırın kullanımına uygun değildir. Metal mutfak eşyaları kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez. Sadece özel cam veya seramikten yapılmış tabakların kullanılmasına izin verilir.
• Yemeğinizin kalitesini sağlamak için onu küçük porsiyonlarda pişirmek mantıklıdır. Bu tür ekipmanların teslimat paketinde yer alan özel bir standın kullanımını unutmayın.
• Bir kabuk elde etmek için mikrodalga jeneratörünü açın ve aynı anda ızgara yapın. Bu kombinasyon pişirme süresini kısaltmanıza olanak tanır.
• Bazı modellerde ön ısıtma seçeneği bulunur. Pişirmeye başlamadan 10-15 dakika önce çalıştırılmalıdır.

Konveksiyonlu mikrodalga seçme kriterleri

Bu tür ekipmanların evde ne kadar gerekli olduğu, ev hanımının ne pişirmeyi tercih ettiğine bağlıdır. Çok pişirirse, bu satın alma mükemmel olacaktır.

Mutfak aletleri pazarında, ürünlerin üzerine ısıtılmış hava üflemek için yerleşik bir sisteme sahip geniş bir ekipman yelpazesi bulunmaktadır.

Uygun cihazı seçerken kurulumuna karar vermeniz gerekir. Böylece ankastre fırının mı yoksa solo fırının mı daha uygun olduğunu anlayacaksınız. Mutfağın iç kısmına sığarsa, yerleşik bir model satın almanız gerekir. Aksi takdirde ayrı ekipman satın alabilirsiniz. Bu durumda boyutları hemen dikkate almak gerekir.

Satın alırken dikkate alınması gereken faktörler

Güç

Bu muhtemelen bir ev aletinin temel özelliğidir. Konvektöre sağlanan güç, yiyeceğin kalitesini etkiler.

Önemli! Bazı üreticiler etikette yalnızca mikrodalganın gücünü belirtir.

Sonuç olarak, mikrodalga jeneratörü ve termal ünite aynı anda açıldığında maksimum güç beyan edilenden daha düşük olacaktır. Dolayısıyla bu tür ekipmanların kullanımının verimliliği azalacaktır.

İşlevsellik ve çalıştırma yöntemleri

Yüksek kaliteli ürünlerin hazneleri içeriden bir seramik veya biyoseramik tabakası ile kaplanmıştır.

Bu yüzeyler sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. Ve yağ, kurum vb. Damlalarının girişini sakin bir şekilde kabul ederler. Kaplamanın temizlenmesi kolaydır ve mekanik hasara karşı dayanıklıdır.

Tarif seçimi

Modern fırınlar, otomatik pişirmenin yanı sıra yerleşik tariflerle donatılmıştır.

Kontrol panelinden istediğiniz tarifi seçip kullanıma alabilirsiniz. Bu arada, bazı üreticiler, bitmiş ürünün teslimat paketine, benzer bir üniteye sahip mikrodalga fırınlar için özel olarak tasarlanmış bir yemek tarifleri kitabı da ekliyor.

Uzaktan kumanda

Butonlu, dokunmaya duyarlı veya sıradan mekanik olabilir. Mekanik bir uzaktan kumandanın takılması, bitmiş ürünün maliyetinde bir miktar azalmaya neden olur.