Gayzer tipi kahve makinesi
Pek çok kişinin bildiği kahve makineleri ucuz değildir ve ev kullanımı için pek uygun değildir. Herkes damlama kahve makinesi kullanılarak yapılan kahveyi sevmez. Türklük sıkıntılı bir iş. Bu aromatik içeceği sevenler için bir alternatif var mı?
Makalenin içeriği
Gayzer kahve makinesi
Gayzer tipi cezve - Fiyat, kalite ve içeceği hazırlama kolaylığı açısından en iyi seçenek budur. Bu tür alüminyum kahve makineleri Sovyet döneminde zaten mevcuttu.
Cihaz 1933 yılında İtalyan Bialetti tarafından icat edildi. Bugün piyasada bulunan bu türden neredeyse tüm kahve makinelerini üreten şirketi yaratan oydu.
Günümüzde “Bialetti kahve makinesi” (“Moka kahve makinesi”) ve şofben kahve makinesi isimleri aynı cihazı ifade etmektedir. Bialetti bugüne kadar şofben tipi kahve makinelerinin en iyi markası olarak kabul ediliyor. Kısa ve öz sekizgen bir tasarıma ve 2 parçadan oluşan bir gövdeye sahiptir. Hemen Avrupa çapında popüler oldu ve hemen hemen her mutfakta anında ortaya çıktı. Özellikle İtalyanlar tarafından takdir edildi ve hatta ülkenin bir nevi sembolü haline geldi.
Hatta şaşırtıcı bir şekilde “Bialetti kahve makinesi” dünyanın en ünlü kahve üreticisi olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na bile girdi.
Bu kahve makineleri çoğunlukla sade kahve hazırlıyor, ancak bazıları kapuçino da yapabiliyor.Daha sonra ek olarak bir kapuçino makinesi - köpük köpürtücü ile donatılırlar. Bu tip cezvenin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Bu kahve yapma yönteminin şüphesiz avantajı, sonuç olarak hiçbir tortu (toprak) oluşmamasıdır, dolayısıyla artık tahmin etmenize gerek kalmaz. Ancak neredeyse hiçbir olumsuz yanı yok.
Gayzer tipi bir kahve makinesi nasıl çalışır ve çalışır?
Cihaz 3 ana parçadan oluşur: üst (kahve için), alt (su için) ve orta (suyun alttan üste geçmesi için oluk).
Gayzer kahve makinesinin çalışma prensibi öğütülmüş tahılların basınç altında sağlanan sıcak su ile demlenmesinden oluşur. Basitçe sıkıştırılmış öğütülmüş kahve çekirdeklerinden geçer, ancak aşağıdan yukarıya doğru.
Bu alışılmadık sırayla geçen su, damlama makinelerinde olduğu gibi yukarıdan aşağıya geçişle içeceğin tadını daha aromatik ve zengin hale getiriyor. Bunu yapmak için önce alt kısım kaynar ve ortaya çıkan buhar suyun geri kalanını yukarı doğru iter. Su kahvenin içinden geçer ve ardından bir tüp aracılığıyla üst kaseye akar. Fazla suyu buhar şeklinde serbest bırakmak için bir acil durum buhar vanası sağlanmıştır.
Gayzer kahve makinesinde kahve yapma özellikleri
Bialetti kahve makinesinin kullanımı oldukça kolaydır. Ancak size daha uzun süre hizmet verebilmesi için yine de bazı basit kurallara uymanız gerekiyor.
Gayzer kahve makinesi kullanma kuralları:
- Cihazın altına su dökün. Bu durumda seviyesi izin verilen maksimum seviyeyi aşmamalıdır (cihazın içindeki çizgiyi yönlendirin).
- Kaba kahve ekleyin içeceğin gerekli porsiyon sayısına bakılmaksızın filtreyi en üste kadar doldurun.
- Cihazın üst kısmını üste sabitleyin.
- Cezveyi ocağa yerleştirin. İçecek hazırlarken kapağını açmamaya çalışın.
Bialetti kahve makinesinde kahve yapmak için faydalı ipuçları
Kaliteli bir içecek almak ve cihazı kırmamak için yapmanız gerekenler:
- Filtrenin tıkanmasını önlemek ve mükemmel sonuçlar almak için yalnızca iri taneli kahve çekirdekleri kullandığınızdan emin olun.
- Kahvenizi yakmamak için en küçük ocakta ve orta ısı ayarında pişirin.
- İçecek üste aktığı anda ocaktan alabilirsiniz, o zaman aşırı ısınmaz.
- Cihazın "burnu çekmesine" izin vermeyin, bu içeceğin kalitesini bozacaktır.
- Pişirme sonrasında alt kapta bir miktar su kalmış olabilir.
- Daha sert bir içecek istiyorsanız kahveyi sıkıştırabilirsiniz.
- Satın alırken, "yedek" değil, kesinlikle gerekli sayıda bardak için bir model seçin.
- Su miktarı yeterli olmalıdır, fazla olursa emniyet valfi çalışır, az olursa kahve yeterince demlenmez.
- Cihazı amacına uygun kullanın: içine çekilmiş kahve ve sudan başka bir şey koymayın.
Bakım ve temizlik
Bialetti Kahve Makinesinin bakımı zor değil.
Gayzer cezvesinin bakımı için temel kurallar:
- Her kullanımdan sonra yıkanması gerekir.
- Cihaz bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak alüminyum modellerde bunun yapılması tavsiye edilmez.
- Yıkarken özellikle alüminyum modeller için kimyasal veya aşındırıcı maddeler kullanmayın.
- Acil durum valfinin özel bir sistemle donatılmamış olması durumunda ara sıra (yılda 2 kez) temizlenmesi tavsiye edilir.
- Kauçuk filtre contası zamanla aşınabilir ve buhar sızdırmaya başlayabilir. Bu durumda değiştirilmesi gerekecektir.
Elektrikli kopyalar
Bialetti Moka kahve makinelerinin farklı modelleri arasındaki farklar nelerdir? Çalışma prensibi herkes için aynıdır.Cihazlar hacim (40-1000 ml), gövde malzemesi (alüminyum, paslanmaz çelik, cam, seramik) ve çeşitli tasarımlara göre farklılık gösterebilir. Sağlam bir geçmişe sahip olan bu klasik cezve, farklı ülkelerdeki birçok firma tarafından üretilmektedir.
Elektrikli kahve makineleri
Klasik kahve makinelerinin elektrikli modelleri - Bu geliştirilmiş ve çoğu kişi için çok uygun bir seçenektir. Bir ısıtma elemanının varlığıyla sıradan olanlardan farklıdırlar.
Aynı zamanda üzerinde dönebilecekleri bir standa sahip elektrikli su ısıtıcısını andırıyorlar. Böyle bir cihazın önemli bir avantajı açıktır: içeceğin hazırlanmasını izlemenize gerek yoktur, başka şeyler için boş zamanınız vardır.
Bazı seçeneklerde bir zamanlayıcı bile bulunur ve pişirme işleminin başlama zamanını ayarlayabilirsiniz ki bu çok kullanışlıdır.
Ancak dezavantajı, bir elektrik prizinin her zaman elinizin altında olmamasıdır. Ayrıca cihazın tekrar kullanılması ancak soğuduktan sonra mümkündür. Elektrikli modeller geleneksel olanlardan çok daha pahalıdır.
Sonuç olarak, piyasadaki birçok model arasında herkes görünüm ve optimum maliyet açısından beğendiği modeli bulacaktır. Gayzer cezveyi sadece ev aletleri mağazalarından değil, online pazarlardan da satın alabilirsiniz.
