Eviniz için elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir

Birkaç gün önce öğütülmüş çekirdeklerden gerçek kahve yapmak artık mümkün değil - bu, canlandırıcı içeceğin gerçek uzmanları tarafından onaylanacaktır. Nedeni basit - depolama sırasında toz oksitlenir, uçucu yağların bir kısmı buharlaşır ve yarı tonlarda tat ve aromayı da beraberinde alır. Kayıpları önlemek için, tanelerin demlenmeden hemen önce öğütülmesi tavsiye edilir.

Yüksek kaliteli bir mekanik kahve değirmeni, eşit öğütme sağlar, öğütme işlemi sırasında oluşan yoğun ısıyı ortadan kaldırır ve parçacık boyutunu düzenleme yeteneği sağlar. Sabah öğütücüyü çevirmek istemiyorsanız elektrikli kahve öğütücüyü tercih etmelisiniz.

Doğru elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir

Yanlış montaj durumunda otomatik kilitleme, aşırı ısınmaya karşı koruma ve kablolar için yer şüphesiz önemli kriterlerdir. Liste kasa malzemesiyle desteklenebilir - çelik, daha pahalı olmasına rağmen plastikten çok daha iyidir. Ancak bunların hepsi öğütme kalitesi ve hızıyla karşılaştırıldığında önemsiz şeylerdir. Ve bu gösterge büyük ölçüde kahve değirmeninin tasarımına bağlıdır.

Bıçaklı kahve öğütücülerin özellikleri

Eviniz için elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir? Bıçak seçeneklerinin adı kendi adına konuşuyor - taneler, iki kanatlı bir pervaneye benzer şekilde paslanmaz çelik bir bıçakla eziliyor. Cihazın kendisi, bir varyasyonu olan bir blender ile aynı prensipte çalışır.

Böyle bir cihazda düzgün öğütme elde etmek imkansızdır, ancak çok hızlı öğütür. Öğütmenin ayarlanması iki şekilde yapılır: ya daha uzun süre çalışmasına izin vermeniz ya da hızı artırmanız gerekir.

Önemli! Döner kahve değirmeninin avantajları yalnızca orta düzeyde maliyete, küçük boyuta ve kullanım kolaylığına iner. Sadece iki dezavantajı var: Öğütme kontrolü “gözle” yapılıyor ve öğütülmüş kahvenin homojenliği bıçaklarla sağlanamıyor.

Bu tür değirmenler için önerilen güç 180 W'tır. Seçim daha fazla güce sahip ekipmana düşerse, bir hız kontrol cihazına sahip olması gerekir. Aksi takdirde yanık kahvenin tadına alışma riski vardır.

Daha az güce sahip bir makine aynı anda çok sayıda kahve çekirdeği çekmeyeceğinden, yalnızca ailede ikiden fazla kahve tutkunu olmadığında uygundur.

Çapaklı kahve öğütücüler nelerdir?

Hangi elektrikli kahve öğütücüyü seçmelisiniz? El değirmenlerinin doğrudan ardılı, döner analoglara kıyasla boyut olarak daha büyüktür. Bunun nedeni, çekirdekler ve öğütülmüş kahve için aynı anda iki kapalı kapla donatılmış olmasıdır.

Aralarında kahve değirmeninin ana unsuru olan değirmen taşı bulunur. Onlar yapabilir:

• Metal;
• Seramik;
• Taş.

İlk seçenek en ucuz olanıdır. Buna odaklanırsanız, paslanmaz çelik değirmen taşlarına sahip bir kahve değirmeni seçmek daha iyidir - dökme demir daha hızlı öğütülür. Seramik ve taş, kahve uzmanları için oluşturulan ekipmanın karakteristik bir özelliğidir.

Kırılganlıkları nedeniyle dikkatli kullanım gerektirirler (değirmen düşürülmemelidir - değirmen taşları kırılabilir).

Öğütme kalitesi, değirmen taşları arasındaki boşluk değiştirilerek ayarlanır.Yalnızca parçacıkların boyutu değişir - ayarlara bakılmaksızın makine, bıçaklı kahve öğütücülerin "çeşitli kalibre" özelliği olmadan homojen öğütülmüş kahve üretecektir.

Önemli! Çapaklı bir kahve değirmeni, çekirdekleri ısıtmaz, maksimum uçucu yağları korur ve kahvenin tadını ve aromasını değiştirmez.

Cihazlar en fazla 15 çalışma moduna sahip olabilir. Öğütmeyi dozlamak mümkündür. Ve böyle bir kahve değirmeni içinde, aromatik çekirdek stoğunun bir kısmını saklayabilirsiniz - onlar için hava geçirmez bir kap, 90 ila 1000 g kahve tutabilir ve bu, oldukça uzun bir depolamadan sonra bile özelliklerini kaybetmez.

Bu tür cihazların önerilen gücü 250-300 W'tır. 1 kW'a kadar gücü olan modeller ev kullanımına göre kafeler için daha uygundur ve çok daha pahalıdır. Düşük güçlü makineler daha ucuzdur, ancak yalnızca yalnız kahve severler için uygundur; yoğun kullanım, sık sık arızalanmalarına neden olur.

Hangi marka kahve öğütücüleri seçmelisiniz?

Eviniz için doğru elektrikli kahve öğütücüyü nasıl seçersiniz? Bosch, Moulinex, Philips veya Kenwood iyi kalite sunuyor ancak maliyetin bir kısmının markalaşma olduğunu unutmayın. Bekker, Vitek ve Scarlett kalitesi düşük olmayan ekipmanlar üretiyor. Ancak “standart” markalardan biraz daha ucuza mal olacak.

Mahlkönig son derece uzmanlaşmış bir şirkettir. Kahveye dair “her şeyi ve biraz daha fazlasını” bilenlerden bir ürüne ihtiyacınız varsa bu markanın ürünlerini aramalısınız. Almanlarla rekabet edebilecek tek şey kahve sektöründe biraz daha tecrübeli olan İtalyan Macap'tır. Veya modeli Cunill Brasil'in örnek bir barista asistanı haline geldiği İspanyol Cunill.

Moskova üreticisi "Mikmah", yabancı emsallerinden daha ucuz olan ancak kalite açısından onlardan daha düşük olmayan bir dizi modern ev aletiyle temsil ediliyor.Bu ifade aynı zamanda kahve öğütücülerin model yelpazesi için de geçerlidir.