Kahve makinesi olmadan kapuçino nasıl yapılır

Cappuccino severler ve gerçek uzmanlar, kapuçinoyu aşık olmaya benzeten ünlü Max Frei'nin sözlerini tekrarlamayı severler. Lezzetli bir içecek hazırlamanın bu yöntemine aşık olan milyonlarca insan var. Sonuçta kapuçino diğer tarifler arasında en popüler olanı olarak kabul ediliyor. İçeceği bir kez denedikten sonra sonsuza kadar ona aşık olursunuz. Bu, 18. yüzyılın sonlarından beri böyledir ve 21. yüzyılda bu kahvenin muhteşem tadı hayal kırıklığına uğratmaz.

Evden çıkmadan bir fincan kapuçino

Sabahın erken saatlerinde rahat bir ev ortamında bir fincan taze içeceğin tadını çıkarmak istiyorum. Günümüzde bunu yapmak hiç de zor değil: Endüstri, kahveyi birkaç dakikada hazırlayabilen kahve makineleri sunuyor.

Henüz bir kahve makinesi satın almadıysanız, bu kapuçinoyu reddetmeniz için bir neden değil! Sonuçta, güçlü kahveyi kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Hem pişirme işleminin hem de demlenen içeceğin tadını çıkarabilmeniz için size nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Kahve makinesi olmadan nasıl yapılır

Gerçek bir kapuçino elde etmek için iki bileşene ihtiyacınız vardır: kahve ve köpüklü süt. Hayal kırıklığı yaratmaması için malzemelerin doğru şekilde birleştirilmesi gerekir.

Kahve makinesi olmadan hazırlamanın her aşamasını size anlatacağız.

Kahve nasıl doğru şekilde demlenir?

Temel güçlü espressodur. Bir Türk'te pişirmek en iyisidir. Isıtılmış bir tencereye 2 çay kaşığı dökün.çekilmiş kahveyi suyla doldurun ve orta ateşte koyun.

Su miktarı tercih ettiğiniz kahve sertliğine bağlıdır. Oldukça güçlü bir içecek elde etmek için 100 ml soğuk su almanız gerekir, yüksek mukavemetli kahve severlerin daha az suya ihtiyacı vardır, 50-60 ml. Süreci gözetimsiz bırakmayın! Köpük göründüğünde Türk'ü ocaktan alın.

Önemli! Daha zengin bir espresso tadı elde etmek için köpük bitene kadar bekleyin ve tencereyi yeniden ateşe verin. Tekrar köpük göründükten sonra Türk'ü derhal ocaktan alın, üçüncü köpük oluşumundan sonra güçlü espresso hazırdır.

Süt nasıl seçilir ve hazırlanır?

İyi dondurulmuş süt olmadan içecek işe yaramaz.

Önemli! Yağ, köpük haline getirilmesi için kullanılır. %3,2'den az yağ kullanmamak daha iyidir: kapuçino için gerekli olan kalın köpüğü elde etmek mümkün olmayacaktır.

Sütü köpürtmeye başlamadan önce kaynatmadan ısıtmanız gerekir. Cappuccino makineniz yoksa, başka bir şekilde, bir çırpma teli ile manuel olarak veya ev aletlerini kullanarak, bir mikser veya blenderde çırpabilirsiniz.

Çırpma işlemi sırasında kabarcıksız, homojen bir köpük elde etmeniz gerekiyor. Köpük yeterince kabarık ve kalın olduğunda kahve ile birleştirilebilir.

Karıştırma

Sadece sütlü kahve değil, kapuçino da almak için bileşenlerini doğru şekilde birleştirmeniz gerekir. Birleştirirken asıl görev katmanlı bir içecek oluşturmaktırBöylece süt ve espresso karışmaz.

Espresso, süt, köpük

Köpürtülmüş sütü dikkatlice kahve fincanına dökün. Akışı bardağın ortasına getirmeye çalışın. Yemek pişirme konusunda deneyim kazandıktan sonra çırpma kabını hemen boşaltabileceksiniz. Bu durumda sıcak süt önce espresso bardağına girer, ardından köpürür.Ancak bardağınızı köpükle tam olarak dolduramadıysanız endişelenmeyin!

Geriye kalan süt köpüğünün kaşıkla alınması yeterli. Acele etmeyin, kar beyazı bir "kapak" oluşturmak için köpüğü bir kaşıkla dikkatlice ekleyin. Bu nedenle fincanda eşit oranlarda kahve, süt köpüğü ve süt köpüğü bulunmalıdır. Her üç parçanın doğru oranı 1:1:1'dir.

Espresso, köpük

Daha az popüler olan, kahvenin üzerine sadece köpüğün yerleştirildiği bir tariftir. Bu durumda, her iki bileşen de 1:1 oranı korunarak eşit parçalar halinde alınır.

Profesyonellerden tavsiye

Son olarak, bu işi bilen profesyonel baristalardan bazı ipuçları: lezzetli kahve yapmanın sırları.

• Türk usulü demlenmiş espressoyu, öğütülmüş kahve çekirdeği parçacıklarından kurtulmak için sütle birleştirmeden önce süzmek faydalıdır.
• 1:1 oranında krema eklemek köpüğün yeterince kalın olmasına yardımcı olacaktır.
• Cappuccino'nun ısıtılmış bir fincana ihtiyacı vardır. Kaynar su ile durulamak, kahve kaplarının hızlı bir şekilde ısınmasına yardımcı olacaktır.
• Profesyonellerin siyah kapuçino dediği geleneksel kombinasyonun yanı sıra beyaz bir kombinasyon da var. Hazırlamak için kahve fincanını doldurma sırasını değiştirin. Bir fincan beyaz kapuçino doldurma sırası şu şekildedir: süt - espresso - köpük.
• Dekorasyon için bir tutam tarçın veya kakao kullanabilirsiniz.
• Cappuccino'nuzu katkı maddeleri yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz: çikolata, baharat, dondurma, rom veya likör.

Her fincan kapuçinoyla kendinize keyif verin!