Kahve makinesi nasıl çalışır?

Kahve makinesi kahveyi 1-2 dakikada hazırlayabilir. Kullanıcı favori içeceği için istediği tarifi seçebilir. Tahılları kendiniz öğütmeye gerek yoktur. Demleme cihazının türüne bağlı olarak tahıllar veya kapsüller kullanılır.

Cihaz suyu otomatik olarak istenilen sıcaklığa kaynatacaktır. Birçok kahve sever, bir kahve makinesinin nasıl zengin, aromatik bir içecek oluşturduğuyla ilgileniyor.

Kahve makinesi nasıl çalışır?

Kaliteli kahve için makinenin otomatik olarak ısıttığı kaynamış su kullanılır. Su sıcaklığı, seçilen içecek türüne ve cihazın özelliklerine göre 80–120° aralığında otomatik olarak ayarlanır.

Kahve sertliği her türlü cihazda ayarlanamaz. Keçiboynuzu modellerinde daha doygun hale getirmek için öğütülmüş hammaddeleri tutucuda daha sıkı sıkıştırmanız gerekir. Çoğu cihaz, istenen sıvı hacmini seçmenize olanak tanıyan basmalı düğme veya dokunmatik kontrollerle donatılmıştır.

Cihaz yapısı

Kahve makinesinin ana yapısal elemanı, yerleşik ısıtma elemanına sahip bir su deposudur. Farklı ünitelerdeki ısıtma elemanlarının sayısı farklılık gösterebilir. Kazan, suyu ayarlanan sıcaklığa kadar ısıtır.

Bazı cihazlar, içeceği kaynayan sudan çıkan buharla ısıtır. Sıvı, bir pompa kullanılarak özel tüplerden geçer. Tepsi, suyun yanlışlıkla boşaltılması durumunda yayılmasını önler. Cihazdaki basınç emniyet valfi kullanılarak kontrol edilir.

Tahılların depolanması ve öğütülmesi için kombine modellerde yerleşik özel bir tank bulunur. Her kahve makinesi türü farklı öğütme ayarlarını desteklemez. Kahve öğütücüler bozulursa ciddi onarım masrafları gerektirir. Kapsül modellerinde kahve tozu bölmesi yerine kapsül veya bakla tutucusu bulunmaktadır. İçeceği dökmek için yerleşik ağızlığa sahip bir veya daha fazla ağız bulunur. Tankı kireç ve birikintilerden korumak için su arıtma ve filtreleme seçeneği gereklidir.

Genel çalışma prensipleri

Otomatik kahve makineleri, her çalıştırmadan önce arızalara karşı bağımsız olarak test edilir. Test işlemine ışık göstergesi eşlik eder. Tanktan gelen sıvı kazana pompalanır.

Bu durumda sayaç gerekli sıvı miktarını sayar. Çekirdekler kahve öğütücünün haznesine yerleştirilir ve istenilen öğütme derecesi ve içecek dozajı seçilir. Daha sonra ünite gerekli basıncı otomatik olarak pompalar.

Dikkat! Kahve değirmeni değirmen taşları seramik ve metalden yapılmıştır. Seramikler sessizdir ve metal elemanlar daha dayanıklıdır.

Öğütülmüş hammadde bir alıcıya aktarılır, burada preslenir ve 95° sıcaklığa ulaşan kaynar su ile ıslatılır. Çoğu cihazda çalışma basıncı 15 bardır. Korna modellerinde minimum basınç 3-4 bardır. Bitmiş içecek, dağıtıcı nozul aracılığıyla bir bardağa dökülür.

Kullanılan hammaddeler özel bir atık tankına aktarılır ve ardından ünite tekrar kullanıma hazır hale gelir.Kahve yaptıktan sonra bileşenleri manuel olarak temizlemenize gerek yoktur. Pişirmenin sonunda atık malzemeler kaptan uzaklaştırılmalıdır.

Önemli! Basınç, kahvenin hazırlanma süresini, tadını, sertliğini ve aromasını etkiler. 3-4 bar basınçta demlemek güçlü bir içecek elde etmeyi mümkün kılarken, 15 barda ise belirgin bir aromaya sahip daha yumuşak ve daha narin bir içecek elde edilir.

Cappuccino makinesi kahve makinesinde nasıl çalışır?

Cappuccino makinesi sütü emülsifiye etmek için kullanılan bir cihazdır. Espresso bazlı içeceklerin hazırlanmasında çırpılmış köpük kullanılır. Bu cihaz yerleşik olabilir veya ek olarak takılabilir.

Süt, kapuçino makinesine bir kap veya bir karton süt içindeki bir tüp aracılığıyla girer. Süt, cihazın içindeki buharla ısıtılır. Kalibrasyon deliğinden içine bir miktar hava verilir. Havanın sütle karıştırılması işlemi köpük üretir.

Kahve makinesi nasıl çalışır: video

Bir kahve içeceğinin hazırlanması birkaç aşamada gerçekleştirilir:

• tahılların belirli bir öğütme derecesine kadar ezilmesi;
• bir hazneye basmak;
• hammaddelerin dozajı ve kaynar su ile arıtımı;
• bitmiş içeceği bardaklara dökmek.

Otomatik modellerin temel avantajı, taze çekilmiş kahveyi hazırlama sürecinde minimum kullanıcı müdahalesiyle demleme yeteneğidir. İki nozullu cihazların içeceği aynı anda iki bardağa dağıttığı unutulmamalıdır.

Damlama makineleri yarı otomatik hazırlama için tasarlanmıştır. Şişenin sabit bir boyutu vardır. Birkaç fincan kahve tutabilir.

Cihaz, bitmiş içeceğin gerekli miktarına göre seçilir. Tahıl önceden öğütülür veya öğütülmüş hammaddeler satın alınır.Gerekli miktarda bunkere konulur ve sıkıştırılır. Cihaz, suyu ham maddelerden küçük porsiyonlar halinde geçirerek bitmiş içeceği bir bardağa döküyor. Demleme işleminin sonunda haznenin atıklardan arındırılması gerekir.

Önemli! İçeceği “yedek” olarak hazırlamamalısınız. Demlenen kahve uzun süre saklanamaz, tadını ve aromasını kaybeder.

Kapsül kahve makinesi nasıl çalışır?

Kapsül makineleri, kahvenin ön öğütülmesini ve ham maddelerin bir tutucuda preslenmesini gerektirmez. Kapsül, folyoyla kapatılmış plastik bir kaptır. Suyu ve bitmiş içeceği filtrelemek için iki filtreye sahiptir.

Basınç altında sıcak buhar kornaya girer ve kapsül delinir. Sıcak su, filtreden geçerek tozlu kutuya geçer. Ekstraksiyon tamamlandıktan sonra bitmiş içecek ikinci bir filtreyle filtrelenir ve bardağa girer.

Kapsül modellerde su, cihazın arka kısmında bulunan bir tankın içine dökülür. Bir pompa kullanılarak tanktan makineye sıvı verilir. Belirli bir sıcaklığa ısıtma, bir ısıtma elemanı tarafından gerçekleştirilir. Kaynar su kapsülün içinden geçerek güçlü bir içecek hazırlar. Kalan atık malzeme kapsül filtrede kalır ve sıvı bardağa boşaltılır.

Demlendikten sonra kullanılmış kapsül atılır. Cihazın mekanik olarak temizlenmesine gerek yoktur. Kullanılmış kaplar, 15 kapsüle kadar depolanabilen bir atık tankında toplanır. Fincan ısıtma fonksiyonu tüm kahve makinelerinde mevcut değildir.

Modeller güç özellikleri bakımından farklılık gösterir. Ürün yelpazesi 950–1700 W değerlerine sahip cihazları içerir. 15-19 atmosfer basınç altında çalışırlar. Tankın hacmi, ünitenin su eklemeye gerek kalmadan kaç porsiyon kahve hazırlayabileceğini belirleyecektir.Zamanlayıcılı cihazlar, belirli bir zamanda içecek hazırlamayı mümkün kılar. Kahve çekirdekleri ve kapsüllü içeceklerin demlenmesi için tasarlanmış kombinasyon cihazları satıştadır.