Kahve makinesinde kapuçino nasıl yapılır?

Her yıl kahve tutkunlarının sayısı artıyor. Bu içecek sadece aromasıyla değil aynı zamanda çeşitli uygulama seçenekleriyle de dikkat çekiyor. Meşhur espresso, Americano, sütlü kahve, krema, alkol ilaveli, dondurma. Ve tabi ki cappuccino gibi kocaman çırpılmış süt köpüğüne sahip güzel bir kahveden bahsetmeden edemeyiz.

Cappuccino içeceğinin kendisi aslında köpüklü süt eklenmiş espresso kahvedir.

Bu ismin kökeninin tarihi, eski keşişlerin kıyafetleriyle bağlantılıdır. 16. yüzyılda Kapuçin rahipleri geleneksel olarak koyu renkli giysiler giyer ve bunun üzerine beyaz bir başlık giyerlerdi. Yani kahve kahverengidir ve üstte büyük köpüklü bir süt "kapağı" vardır. Bu dönemde kahveye sıklıkla krema veya süt eklenmeye başlandı. Geleneğe göre o günlerde kahve, kötü ruhların içeceği olarak görülüyordu ve dikkatle içiliyordu. Çünkü heyecanlandırdı ve tonik etkisi yarattı.

Bu nedenle bazı tarihçiler tonik etkisini yumuşatmak için içine süt eklemeye başladıkları konusunda hemfikir, diğerleri ise o günlerde kahvenin çok pahalı olduğu ve bu nedenle paradan tasarruf etmek için sıcak sütle seyreltildiği konusunda hemfikir.

Kahve makinesinde kahve yapma

Kapuçino makinesi olan bir kahve makinesinde

Günümüzde cappuccino popüler kahve içeceklerinden biridir. Sütün köpürtülmesini sağlayan özel kahve makinelerinde hazırlanır.

Bu eklentiye cappuccino makinesi denir. Tüm kahve makineleri aynı çalışma prensibine sahip değildir, bu nedenle cappuccino'nun tadı farklıdır.

Pannarello eki

Kahve makinesinde otomatik bir kapuçino makinesi veya manuel bir makine bulunabilir (Panarello ucu vardır).

Manuel cappuccino ağızlığına sahip kahve yapma makineleri düşünülürken, böyle bir cappuccino makinesine sahip birçok modelin bulunduğuna dikkat edilmelidir. Cappuccino cihazı ise kahve makinesinin çalışma panelinde bulunan bir boru şeklinde yapılmıştır. Buhar bu tüpten yüksek basınç altında geçirilir.

Böyle bir tüp metal veya plastikten yapılabilir. Böyle bir borunun (pannarello) üzerindeki ağızlık, sütün köpürtülmesi işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran birkaç deliğe sahip olabilir. Profesyonel barista çevrelerinde dedikleri gibi, iyi bir kapuçino yapmak için bir panarelloya sahip olmak gerekli değildir; profesyoneller onsuz da yapabilirler, ancak ev kullanımı için bir cihaz olarak uygundur.

Basit cappuccino sistemine sahip pek çok model Delonghi ve Philips markaları altında üretiliyor. Bu kahve makineleri, basitlikleri ve tüm aile için aromatik içeceklerin hızlı bir şekilde hazırlanabilmeleri nedeniyle popülerdir.

Manuel nozullu makinelerde kapuçino hazırlama yöntemi:

• buharın tüpten çıkmasına izin verin (bu hem gelecekteki köpüklü sütteki nemi giderir hem de tüpü temizler);
• doğal yağlı sütü özel bir sürahiye (genellikle paslanmaz çelikten yapılmış) dökün;
• kabı tüpün altına yerleştirin ve sütü dönme hareketleriyle çırpmak için buhar kullanın;
• kahve makinesinde bir panarello başlığı varsa, o zaman süt sürahisinden hafifçe uzağa eğerek açılı olarak çalışabilirsiniz;

Önemli! Sütü çok ısıtmayın, maksimum sıcaklık yetmiş derecedir. Sürahiyi elinizde tutarak sütün sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Yüksek derecede ısıtılmış süt, kapuçinoya pek de hoş olmayan bir tat verir. Çırptıktan sonra, çok büyük kabarcıkları gidermek için, süt sürahisinin altını birkaç kez masanın üzerine vurmanız gerekir, ardından büyük kabarcıklar çökecektir. Ortaya çıkan köpük, Café Macchiato (sütlü kahve), latte macchiato (sütlü kahve) ve kapuçino yapmak için mükemmeldir.

Otomatik kapuçino makinesiyle donatılmış kahve makineleri iki tipte gelir - bunlar çıkış hortumlu cihazlar ve hortumun içine sütün döküldüğü bir sürahi şeklinde yapıldığı modellerdir. İlk tip, kahveyi iki aşamada hazırlamanıza olanak tanır.

Kahvenin kendisi ayrı, sütü ayrı ayrı hazırlanır. Üstelik sütü ayrı bir kaba dökmenize gerek yok, sadece poşeti açıp hortumu içine yerleştirin ve kahveyi döktükten sonra süt beslemesini açın. Bu makine sadece cappuccino değil aynı zamanda latte macchiato hazırlamanıza da olanak sağladığı için avantajlıdır. Önce süt köpürtülür, ardından bir miktar kahve eklenir ve latte macchiato hazır olur.

Bu tür makinelerin makul bir fiyatı vardır, ancak dezavantajlarından biri kahveyi tam otomatik olarak hazırlayamamaktır çünkü önce kahve için, sonra süt köpüğü için bardağı hareket ettirmeniz gerekir. Ek olarak, köpüğün eşit kıvamda olmasını sağlamak her zaman mümkün değildir ve bu, buhar üreten tüpün ısınma derecesine bağlıdır. Ancak aynı zamanda bu tür kahve makinelerinin modelleri birçok kafe ve ev kullanımı için popülerdir.

Sürahili kapuçino makinesinin kullanımı kolaydır. Öncelikle sütü bir kaba dökün; buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanabilir.Bu kap, çırpma sırasında ayarlanabilir köpük yoğunluğuna sahiptir ve sürahinin şekli, etkili çırpma için uyarlanmıştır. Gerekli içecek iki tıklamayla hazırlanır. Önce espresso dokunmatik panelde ayarlanır ve ardından süt köpüğüne basmanız gerekir. Bu tür ürünlerin fiyatları oldukça yüksektir ancak aromatik bir kahve içeceği hazırlamanın rahatlığı üst düzeydedir.

Bazı keçiboynuzu kahve makinesi türleri aynı zamanda yerleşik bir kapuçino makinesiyle de donatılmıştır. Ancak yine de böyle bir makinede kapuçino yapma süreci daha uzun sürüyor. Kahve hazırlama sürecinin tamamının öğütülmesinden başlayarak, ardından dökülmesinden, külah için bir tablet oluşturulmasından geçmesi gerektiğinden.

Cappuccino makinesi olmadan

Seçtiğiniz kahve makinesinde cappuccino makinesi yoksa en sevdiğiniz ikramdan kendinizi mahrum etmemelisiniz. Ayrı olarak satın alınabilir. Cappuccino yapımcıları manyetik çırpma veya mekanik çırpma prensibiyle çalışır.

Temizlemesi kolaydır ve gürültülü değildir. Ayrıca kahve makinesindeki yerleşik cihaza kıyasla fiyatları önemli bir avantajdır.

Diğer yöntemler ve tarifler

Kapsül kahve makinesi, süt tozu ekstraktına dayalı olarak kapuçino hazırlar. Kapsül makinelerinde cappuccino hazırlanırken önce kahveli, sonra kremalı kapsül kullanılır.

İçeceğin kalitesi hala elle hazırlanan veya özel kahve aparatları kullanılarak hazırlanan cappuccino ile aynı seviyede değil. Ve iki kapsül kullanıldığı için nihai ürünün fiyatı önemli ölçüde daha pahalıdır. Ancak sütü ayrı bir çırpıcı olan Aerochino kullanarak köpüren Nespresso otomatik kahve makineleri yüksek kalite sağlıyor. Ürün yüksek kalitededir ve hazırlanması kolaydır.