Kahve kapsülleri

Kahve kapsülleri kahve endüstrisinde yeni bir üründür. Yeni teknolojiler, kahvenin tadını etkilemeden aromatik içeceklerin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlanmasını mümkün kılıyor. Son zamanlarda ofisler arasında kapsüllü kahve makineleri kurma eğilimi var.

Kahve makinesi bölmeleri nedir?

Pod, kahve içeren bir filtre torbasıdır. Ağırlığı yaklaşık 7-9 gramdır. Pakette yalnızca delikli iki katmanlı kağıt kullanılıyor. Pod şekli yuvarlaktır.

Tarihsel referans

Bakla üretme fikri İtalya'da ortaya çıktı ve adı İtalyanca'da "gofret" anlamına gelen "cialda" kelimesinden geldi. Bu ürünle çalışan ilk kahve makineleri ünlü İsviçre firması Nespresso tarafından üretilmeye başlandı.

Fikir hızla gelişmeye başladı ve üreticiler kendilerini tek bir kahve türüyle sınırlamadı. Bugün ürün yelpazesinde yaklaşık 20 tür bulunmaktadır. Rusya'da Kupo şirketi yeni ürünü üretmeye başladı.

Üretme

Bakla yapma süreci oldukça karmaşıktır ve birkaç aşama içerir:

1. Kahve çekirdekleri hazırlanıyor. Çoğu zaman üreticiler aynı anda birkaç çeşit kullanır.
2. Kahve kavurma.
3. Ürün üzerindeki çevresel etki. Bu oldukça önemli bir aşama.Birkaç gün boyunca, tahılların tüm niteliklerinin tam olarak ortaya çıkmasına katkıda bulunan gerekli kimyasal reaksiyonlar meydana gelir.
4. Öğütülmüş kahve yapmak.
5. Sadece birkaç saniyede tamamlanan hermetik paketleme. Bu ambalaj sayesinde kahve, lezzet özelliklerini uzun süre koruyabilmektedir.

Dikkat! Hermetik olarak kapatılmış ambalaj nedeniyle baklalar lezzetlerini uzun süre korur.

Podlar genellikle iki boyutta üretilir:

• çap 44 mm;
• çapı 55 mm.

Tip doğrudan kahve makinesinin modeline bağlıdır. Kahve poşetleri 18 ila 100 adet arasında kutu veya metal kutularda satılmaktadır. Bu durumda baklalar preslenebilir veya toz haline getirilebilir.

Üreticiler ayrıca filtre torbaları oluşturmak için farklı yoğunluktaki kağıtları da kullanabilirler. Bu büyük ölçüde kahvenin sertliğine ve kahve makinesindeki su basıncına göre belirlenir. Basınç ne kadar düşük olursa kağıt o kadar kalın olmalıdır.

Kahve türleri

Kahve kapsülleri karamel, çikolata, fındık, krema veya vanilya gibi çeşitli tatlara sahip olabilir. Birkaç lezzetin bir kombinasyonu mümkündür. Ayrıca mağaza raflarında, içeceğin tadını önemli ölçüde etkileyen, farklı derecelerde kavrulmuş kahve kapsülleri görebilirsiniz.

Birçok üretici, farklı aroma katkı maddeleri içeren, farklı kahve türlerinden tabletler içeren kapsül setleri üretmeye başladı. Bu çok kullanışlıdır, çünkü size her seferinde yeni bir içecek türü deneme fırsatı verir ve böylece kendiniz için en uygun olanı belirlersiniz.

Dikkat! Aroma katkı maddeleri içeren baklaları seçerken, bileşimi dikkatlice incelediğinizden emin olun. Yüksek kaliteli bir ürün minimum miktarda "ekstra" bileşen içerir.

Belirli sağlık sorunları olan kişiler için üreticiler kafeinsiz ürünler sunmaktadır.Bu çeşitler genellikle hafif meyveli aromalara sahiptir.

Aşağıdaki kahve türleri en yaygın olarak kabul edilir:

1. Cappuccino sevenler için, hafif, hoş bir fındık aromasıyla Italco Konçertosu uygundur.
2. Buscaglione Long'un hafif bir acılığı vardır ve Americano'yu tercih edenler arasında popülerdir.
3. Ancak espressoyu tercih edenler Italko Assolo'ya dikkat etmeli.
4. San Giusto'nun tadında çikolata tonları var.
5. ILLY Espresso en güçlü kahve türlerinden biridir; demlendiğinde güzel bir köpük oluşur.
6. Lavazza, kalıcı çikolata aroması ve ağızda kalan tadı olan güçlü bir içecektir.

Genel olarak her bir kapsüllü kahve makinesi türü için 20'ye kadar kahve çeşidi bulunmaktadır ancak tüketiciler giderek daha fazla çeşitlilik istemektedir. Bu, üreticileri yeni tür kahve tabletleri yaratmaya zorluyor.

Doğru bakla nasıl seçilir

Doğru ürün seçimini yapmak ve satın alma işleminizden dolayı hayal kırıklığına uğramamak için uzmanlardan gelen birkaç önemli ipucuna dikkat etmelisiniz:

1. Çoğu şey kahve çekirdeklerinin nerede yetiştirildiğine bağlıdır. En iyi çeşitler Etiyopya'dan getirilmektedir. Kosta Rika ve Kolombiya'dan getirilen tahıllar lezzet açısından onlardan aşağı değildir. Ancak Haiti'deki kahvenin biraz alışılmadık tatlı bir tadı var.
2. Öğütme derecesine dikkat edin. Orta dereceyi seçmek daha iyidir.
3. Kaliteden ödün veremezsiniz. Kompozisyon genellikle Robusta içerir. İçeriği ne kadar düşük olursa içeceğin kalitesi ve buna bağlı olarak fiyatı da o kadar yüksek olur. %20 oranında bulunduğu kahve ideal kabul edilir.
4. Kapsüller, kahve makinesinin teknik gereksinimlerine ve üreticinin tavsiyelerine uygun olarak satın alınmalıdır. Bunlardan sapma, tatsız ve düşük kaliteli kahvenin yanı sıra ekipmanın bozulmasına da yol açabilir.

Kahve kapsülü makineleri

Aşağıdaki şirketler kapsül kullanarak çalışan kahve makinelerinin üretimi ile uğraşmaktadır:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Bu teknik, bitmiş içeceğin gürültüsüzlüğü ve yüksek kalitesi ile karakterize edilir. Ancak çoğu kişi kahvenin sertliğini düzenlemenin bir yolu olmadığından mutsuz.

Üreticiler böyle bir açıklamanın kahve makinesine değil kapsüllere uygulanması gerektiğine inanıyor. Tüketici gerekli sertlikte kahve tabletleri satın almalıdır. Ancak uzmanlar, gücün aynı zamanda suyun geçiş hızına da bağlı olduğuna inanıyor (bu, sıkıştırılmış kapsüller için geçerlidir).

Su tabletten ne kadar yavaş geçerse içecek o kadar güçlü olur. Ayrıca, sıkıştırılmış kahvenin yoğunluğu ne kadar yüksek olursa, mukavemet de o kadar yüksek olur, çünkü sıvının öğütülmüş çekirdeklerden çok daha fazla lezzet "alma" zamanı vardır. Kapsül kahve makinelerinin kullanımı oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken filtre torbasını eklemek ve yarım dakika içinde aromatik içecek hazır. Neredeyse hemen bir sonraki kapsülü yükleyebilirsiniz, kahve yaptıktan sonra hiçbir kir kalmaz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Herhangi bir tekniğin kullanım artıları ve eksileri vardır. Kapsül kahve makinelerinin ana avantajları şunlardır:

1. Filtre torbaları uzun süre ambalajda saklanmış olsa bile her zaman taze ve zengin kahve tadı (üretim yöntemi tüm nitelikleri uzun süre korur).
2. Baklaların ekonomik tüketimi. Genellikle uzun süre dayanabilen büyük paketlerde satılırlar.
3. Kimyasal katkı maddelerinin mutlak yokluğu. Kompozisyon sadece doğal ürünler içerir.
4. Filtre torbası kağıdı çevre dostu ve insan sağlığı açısından güvenli kabul edilir.
5. Kahve demlemek kolaydır.
6. Hızlı bir şekilde lezzetli bir içecek elde edin.

Ancak elbette birkaç dezavantajı var:

1. Az bilinen üreticiler en kaliteli hammaddeleri kullanmayabilir.
2. Kahve türlerinin seçimi biraz sınırlıdır.
3. İçeceğin gücünü bağımsız olarak düzenlemenin bir yolu yoktur.
4. Podlar mağazalarda yaygın bir ürün olarak görülmüyor, bulmak oldukça sorunlu. Katkı maddeleri içeren çeşitli filtre torbaları bulmak daha da zordur.
5. Fiyatı sıradan kahve makinelerine göre yüksek kabul ediliyor.

Bir kahve makinesi seçerken her tüketici, ekipmanın hangi niteliklerinin öncelikli olduğuna ve nelere dikkat etmesi gerektiğine kendisi karar verir. Her durumda, bir kapsül kahve makinesi hızlı ve kalitelidir.

Kapsüllerde kahve yapmak için teknolojik süreç

Kapsül kahve makinelerini kullanmak küçük çocuklar için bile zor değildir. Filtre torbası paketinden çıkarılıp kahve makinesindeki özel bölmeye yerleştirilir ve 30 saniye sonra bir fincan aromalı kahve elde edersiniz. Teknik şu şekilde işliyor: Yüksek basınç altında belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılan su, bir kapsülden geçerek kahvenin tüm aromasını ve tadını çıkarıyor.

İçecek daha sonra bardaklara akıyor. Bazı modeller (daha pahalı), aynı zamanda çok basit olan ve fazla çaba gerektirmeyen çalışma modlarının değiştirilmesini sağlar. Ya da aynı anda iki fincan kahve hazırlamanıza olanak tanıyan, çok kullanışlı bir teknik geliştirildi. Kahve makinesini temizlemede herhangi bir sorun yoktur: sadece kullanılmış kapsülü kalan içerikle birlikte çıkarıp atmanız yeterlidir.

Dikkat! Pod'un yeniden kullanılmasına izin verilmez.

Uzmanlar, kapsül kahve makinesinde demlenen kahvenin lezzetinin ve kalitesinin, bir Türk'te tüm kurallara göre hazırlanan bir içecekten daha kötü olmadığına inanıyor.

Ancak pişirme yöntemi insanların değerli zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlıyor.